Classic

Hamburger di manzo (200g), bacon croccante, cheddar, insalata e maionese homemade

British white

Hamburger di manzo (200g), scamorza affumicata, cicoria ripassata, cipolla caramellata e salsa BBQ

Baffalo

Hamburger di manzo (200g) mozzarella di bufala, pomodoro, insalata e salsa BBQ

Burrata pugliese 125g

Su estratto di pomodoro, crostini di pane casareccio, pomodorini confit e olio evo al basilico

Humus di ceci

Con pane carasau, semi di sesame, piment d'Espelette e rosmarino

Frisella 2 pezzi

Con stracciatella di burrata, capocollo Martinese, estratto di pomodoro e olio evo al basilico

Crocchette di pulled pork

Filanti accompagnate da salsa BBQ e dressing alla senape

Fried chicken sticks

Impanate nei corn flakes accompagnati dalle nostre salse

Arrosticini di pecora 6 pezzi

Selezione di salumi e formaggi

Accompagnato da confetture miste e taralli

Hokkaido

Tartare di manzo, salsa di soia, avocado, crumble di pane alle erbe, uovo di quaglia poche', semi di sesamo e zest di limone

Black forest

Tartare di manzo, stracciatella di burrata e tartufo nero

Amantea

Carpaccio di manzo, pomodorini, olive taggiasche, cipolla rossa e basilico

Itria

Carpaccio di manzo con burrata al tartufo e crumble di taralli

Tagliata di manzo con rucola e pachino

Cotta a bassa temperatura con rucola e pachino accompagnata da patate al forno

Tagliata di manzo con scarole

Cotta a bassa temperatura accompaganta da scarole, uvetta e pinoli

Filetto di manzo

Cotto a bassa temperatura con granella di pistacchio accompagnato da caponatina di verdure e salse miste

Filetto di manzo lardellato

Cotto a bassa temperatura accompagnato da cicoria ripassata e salse miste

Grigliata mista - minimo due persone

Accompagnata da verdure e patate

Tataki di manzo

Marinato alla soia, semi di sesamo, cipolla caramellata e salsa teriyaki

Costolette di maiale

Cotte a bassa temperatura con salsa BBQ accompagnate da patate al forno e insalatina mista

Bombette pugliesi 5 pezzi

Del giorno su cime di rapa ripassate

Roast beef tonnato

Con capperi soffiati, olive nere disidratate e zest di arancia

Tagliata di pollo

Alle erbe cotto a bassa temperatura con rucola e pachino, accompagnato da patate al forno

Fiorentina Chianina 700g

Fiorentina Marchigiana 700g

Fiorentina Piemontese 700g

Fiorentina Scottona 700g

Costata Chinina 600g

Costata Marchigiana 600g

Costata Piemontese 600g

Costata Scottona 600g

Fiorentina Chianina 1kg

Fiorentina Marchigiana 1kg

Fiorentina Piemontese 1kg

Fiorentina Scottona 1kg

Costata Chianina 1kg

Costata Marchigiana 1kg

Costata Piemontese 1kg

Costata Scottona 1kg

Baffalo

Hamburger di manzo (200g) mozzarella di bufala, pomodoro, insalata e salsa BBQ

Classic

Hamburger di manzo (200g), bacon croccante, cheddar, insalata e maionese homemade

British white

Hamburger di manzo (200g), scamorza affumicata, cicoria ripassata, cipolla caramellata e salsa BBQ

Pueblo

Hamburger di manzo(200g), lardo di colonnata, pecorino a scaglie, pomodori secchi, rucola e maionese home made

Norcino

Hamburger di manzo(200g), crema al tartufo, funghi porcini, lardo di colonnata, formaggio brie e rucola

Puglia

Hamburger di manzo(200g), burrata intera, capocollo, pomodori secchi home made e cime di rapa ripassate

USA

Due hamburger da 200g, bacon croccante, cipolla caramellata, cheddar, uovo, pomodori, insalata e salsa rosa

Tartare burger

Battuto di manzo al coltello, stracciatella di burrata, pomodori confit, rucola e olio evo al basilico

Ginger

Petto di pollo marinato al lime e zenzero impanato e fritto, crema di avocado, pomodoro e rucola

Pulled pork

Maiale sfilacciato in salsa barbecue, cavolo rosso e mela verde

Calliope

Misticanza, rucola, finocchi, carote, pomodorini, avocado, semi misti e noci

Cala luna

Misticanza, avocado, fesa di tacchino, zucchine alla scapece, pecorino a scaglia, pomodori secchi homemade e noci

Aura

Misticanza, rucola, petto di pollo cotto a bassa temperatura, grana a scaglie, crostini di pane e dressing alla senape

Taormina

Misticanza, roast-beef, pomodori secchi homemade, olive nere, feta greca e zest di arancia

Cicoria ripassata

Scarola uvetta e pinoli

Verdure grigliate

Patate al forno

Cheesecake frutti di bosco

Cheesecake Nutella

Brownie

Cioccolto arachidi e caramello salto con gelato alla vaniglia

Tiramisu fattelo tu

Con caffe' espresso e San Marano Borsci

Tiramisu al pistacchio e nutella

Coca Cola 33cl

Coca Cola Zero 33cl

Sprite 33cl

Fanta 33cl

Schweppes 33cl

Mocine Etichetta Bianca Sangiovese Toscano

Cesanese del Lazio Bio

Montepuliciano d'Abruzzo Bio

Chianti Docg Conte Guicciardini

Morellino di Scansano Conte Gucciaridni

E'ssenza Sangiovese senza solfiti

Cilegino Igt Toscano Belpoggio di Montalcino

Rosso di Montalcino di Belpoggio

Santa Marta Sangiovese Toscano

Shiraz del Lazio Bio

Merlot de Veneto

Cabernet del Veneto

Primitivo di Puglia Coppi

Negroamaro di Puglia Coppi

Pinot Grigio Verde

Pecorino di Abruzzo Bio

Grechetto d'Umbria

Vermentino del Lazio

Sagrantino Montefalco