Novezero

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100 Gyoza carne - 5 pezzi

Ravioli artigianal piastrati, ripieni con carne e verdure

€6,00

101 Gyoza pesce - 5 pezzi

Ravioli artigianali piastrati, ripieni con pesce ed erbe aromatiche

€6,00

102 Yakitori pollo - 2 pezzi

Spiedini di pollo in salsa terriyaki

€5,00

103 Yakitori manzo - 2 pezzi

Spiedini di manzo marinato in salsa teriyaki

€6,00

104 Tempura di gamberi - 3 pezzi

Gamberi in pastella con foglia di shiso fritta

€6,00

105 Tempura di yasai - 3 pezzi

Verdure di stagione in pastella

€5,00

107 Riso yakimeshi

Riso saltato con pollo, verdure croccanti, uova, mandorle e salsa novezero

€7,00

106 Sake teriyaki 180 gr

Trancio di salmone, sake teriyaki con pak choi, crema al limone e crumbie di wasabi peas

€16,00

108 Tagliata di manzo 320 gr

Entrecote di manzo, brandy sauce, nasu miso e fondo allo yuzu

€23,00

109 Soba maguro

Noodles di grano duro con tonno, emulsione al lime ed erbe

€8,00

112 Bowl di riso 80 gr

Riso sushi con sesamo

€1,50

111 Goma wakame 60 gr

Insalata di alghe con goma dressing artigianale

€2,00

110 Edamame 100 gr

Fagioli di soia

€2,50

113 Tartare salmone 60 gr

Salmone, salsa ponzu agli agrumi, gel al lime

€7,00

114 Polpo due vie

Carpaccio di polpo con tentacolo rosticciato, salsa ketchup artigianale e verdure croccanti

€9,00

115 Tataki di tonno - 8 fette

Filetto di tonno scottato alla soya chips di topinanbur, ponzu al tartufo

€12,00

116 Nigiri salmone - 2 pezzi

€4,50

117 Nigiri tonno - 2 pezzi

€4,50

118 Nigiri spigola - 2 pezzi

€4,50

119 Sashimi salmone - 3 рezzi

€5,00

120 Sashimi tonno - 3 pezzi

€5,00

121 Sashimi spigola - 3 pezzi

€5,00

122 Salmon hosomaki - 6 pezzi

Roll con battuto di salmone

€6,00

123 Maguro hosomaki - 6 pezzi

Roll con battuto di tonno

€7,00

124 Suzuki hosomaki - 6 pezzi

Roll con battuto di spigola

€6,50

125 Hosomaki verdure - 8 pezzi

Roll con avocado e cetriolo

€6,00

126 Salmon uramaki - 8 pezzi

Salmone, avocado, philadelphia, sca glie di mandorle e teriyaki

€8,00

127 Salmon lover - 8 pezzi

Salmone, cetriolo, copertura di salmone flambato, mayo kewpie

€8,50

128 TY tuna roll - 8 pezzi

Tonno avocado, philadelphia e teriyaki

€9,00

129 Spicy tuna uramaki - 8 pezzi

Tonno, cetriolo, copertura di tonno bat tuto e spicymayo

€9,50

130 Dragon roll - 8 pezzi

Gamberi fritti, avocado, mayo e teriyaki

€9,00

131 EBI special - 8 pezzi

Gamberi fritti, kewpie mayo, top di sal mone flambato

€10,00

132 Oshizushi - 8 pezzi

Fette di pesce misto su letto di riso

€11,00

133 Strawberry hosomaki - 6 pezzi

Salmone, philadelphia, fragole, teryaki

€7,00

Seppia italian roll

Con seppia alla piastra pomodori datterini e pesto alla genovese

€11,00

Novezero roll

Salmone disidratato e affumicato asparagi e crema preparata con panna acida e wasabi

€9,00

Sushi burger tonno

Dischi di riso in tempura con tonno affumicato iceberg e Philadelphia

€6,00

Sushi burger salmon

Dichi di riso in tempura con salmone disidratato affumicato avocado e Philadelphia

€6,00

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