Ciabatta (semola di grano duro, grano saraceno, mais, lievito madre), 130 g salmone scottato, songino, pomodoro, pachino, maionese al lime
€12,00
Pancernia
Pane 8 cereali (farro, segale, soia, orzo, avena, sesamo, lino, mais, lievito madre), 150 gr. cernia, pomodori confi t, fior di latte, misticanza, maionese al basilico
€14,00
Panpolpo
Pane rosetta (50% biga, 50% farina doppio 0 nazionale), 120 gr. polpo brasato, cime di rapa, burrata di andria, pomodori semi dry
€12,00
Pantonno
Ciabatta (semola di grano duro, grano saraceno, mais, lievito madre), 130 gr. tonno rosso scottato, cipolla rossa di tropea caramellata, misticanza, stracciatella di burrata
€14,00
Panacciuga
Pane 8 cereali (farro, segale, soia, orzo, avena, sesamo, lino, mais, lievito madre) alici di cetara, maionese al rosmarino, mozzarella di bufala, misticanza, fi li di limone