Pasta!
Pasta!
3,49 €
Le sfiziosità
Taralli di bufala e Parma 24 mesi
Mozzarelline di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi
12,50 €
Focaccina sale, olio e rosmarino
Pinsa bianca condita con olio EVO, sale e rosmarino
5,00 €
Olive ripiene e fritte al tartufo
Ripiene al formaggio e tartufo (5 pezzi)
4,50 €
Filetto di baccalà fritto - cadauno
Danese superior
4,50 €
Patate fritte chips
Croccanti patatine tagliate a fettine e fritte
4,50 €
Mozzarelline di Bufala panate e fritte - 3 pezzi
4,00 €
Olive ripiene e fritte all'ascolana
Ripiene di carne (5 pezzi)
4,00 €
Fantasia di supplì
N°1 supplì al ragù + N°1 supplì broccoli e salsiccia + N°1 supplì alla carbonara
4,00 €
Fantasia di crocchette
N°1 crocchetta napoletana + N°1 crocchetta di Tropea + N°1 crocchetta melanzana
4,00 €
Cuori di carciofo fritti - 4 pezzi
Teneri spicchi di carciofo pastellati e fritti
4,00 €
Fiore di zucca fritto - cadauno
Ripieno di burrata, alici e pomodorini secchi
3,50 €
Cestino di pane - cadauno
2,00 €
Le nostre paste al forno
Lasagne al ragù
Carne macinata di manzo e maiale, pomodoro, sedano, aglio, cipolla, carota, besciamella, Parmigiano Reggiano, mozzarella, olio EVO e vino rosso
11,50 €
Lasagne alle verdure
Ricotta di bufala, uova, noce moscata, besciamella, Parmigiano Reggiano, mozzarella, olio EVO e verdure
11,50 €
Le nostre paste all'uovo ripiene
Ravioli ai calamari serviti con pesto trapanese
Calamari, patate, olive, uva sultanina, prezzemolo, aglio, pomodoro e vino
16,00 €
Ravioli ai calamari serviti alla Luciana
Calamari, patate, olive, uva sultanina, prezzemolo, aglio, pomodoro e vino
15,50 €
Ravioli ricotta e tartufo serviti con funghi porcini
Ricotta di bufala e tartufo
15,00 €
Ravioli speck e provola serviti con funghi porcini
Speck, provola affumicata e ricotta di bufala
15,00 €
Tortellini serviti con ragù
Prosciutto, mortadella, lombo, Parmigiano Reggiano 36 mesi e noce moscata
14,50 €
Ravioli ricotta e tartufo serviti con crema di Reggiano
Ricotta di bufala e tartufo nero
14,50 €
Ravioli ricotta e spinaci serviti con ragù
Spinaci, ricotta di bufala, noce moscata, sale e uova fresche
14,00 €
Ravioli melanzane e caciocavallo serviti alla Norma
14,00 €
Tortellini serviti con crema di Reggiano
Prosciutto, mortadella, lombo, Parmigiano Reggiano 36 mesi e noce moscata
13,50 €
Tortellini serviti con pomodoro e basilico
Prosciutto, mortadella, lombo, Parmigiano Reggiano 36 mesi e noce moscata
13,00 €
Ravioli speck e provola serviti con crema di Reggiano
Speck, provola affumicata e ricotta di bufala
13,00 €
Ravioli ricotta e spinaci serviti con crema di Reggiano
Spinaci, ricotta di bufala, noce moscata, sale e uova fresche
12,50 €
Ravioli melanzane e caciocavallo serviti con crema di Reggiano
Melanzane e caciocavallo bianco stagionato
12,50 €
Ravioli ricotta e spinaci serviti con pomodoro e basilico
Spinaci, ricotta di bufala, noce moscata, sale e uova fresche
12,00 €
I sughi abbinati alla nostra pasta all'uovo artigianale
Strachitunt, radicchio e noci
Strachitunt DOP, noci, radicchio rosso e olio EVO
13,50 €
Funghi porcini
Aglio, olio EVO, prezzemolo, funghi porcini e pepe macinato fresco
13,50 €
Ragù
Sedano, carota, cipolla, olio EVO, manzo, maiale, vino rosso, pomodoro e pepe macinato fresco
12,50 €
Funghi e salsiccia
Aglio, olio EVO, prezzemolo, salsiccia, funghi champignon e pepe macinato fresco
12,50 €
Pesto alla trapanese
Basilico, mandorle, aglio, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano DOP, olio EVO e pomodoro
11,50 €
Norma
Pomodoro, aglio, olio EVO, melanzane, ricotta salata e basilico
11,50 €
Gricia
Guanciale di Amatrice, Pecorino Romano DOP e pepe macinato fresco
11,00 €
Amatriciana
Guanciale di Amatrice, pomodoro, Pecorino Romano DOP e pepe macinato fresco
11,00 €
Pomodoro e basilico
Olio EVO, cipolla, pomodoro e basilico
10,00 €
Le polpette - fatte in casa con amore e carne selezionata 100% italiana
Polpette panate e fritte in salsa ai funghi porcini
13,50 €
Polpette panate e fritte in salsa alla norma
12,50 €
Polpette al sugo di pomodoro e basilico
11,50 €
Polpette panate e fritte
11,50 €
I contorni
Verdure cotte di stagione
Cicoria, broccoletti, scarola, bieta, colte fresche dall’orto BIO
secondo la stagione, cucinate e condite all’agro, oppure saltate
in padella con aglio, olio EVO e peperoncino
6,00 €
Verdure grigliate miste
Zucchine, melanzane, peperoni
6,00 €
Patate al forno
Patate, aglio, olio EVO, rosmarino
5,00 €
Le pinse - fragranti e friabili
Pinsa Garfagnana
Fior di latte, funghi porcini, patate, guanciale, rucola, olio EVO, aglio e prezzemolo
13,00 €
Pinsa Stelvio
Fior di latte, Strachitunt DOP, radicchio rosso, noci e olio EVO
13,00 €
Pinsa Tropea
Filetti di tonno, olive taggiasche, cipolla di Tropea, rucola e olio EVO
12,50 €
Pinsa Parma 24
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi e olio EVO
12,50 €
Pinsa trinacria
Pomodoro, fior di latte, melanzane, ricotta salata, olio EVO e basilico
12,00 €
Pinsa Marsica
Fior di latte, funghi champignon, salsiccia, olio Evo e prezzemolo
12,00 €
Pinsa amatriciana
Fior di latte, pomodoro, guanciale, Pecorino Romano DOP, pepe macinato fresco e olio EVO
11,50 €
Pinsa Positano
Pomodorini, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, rucola e olio EVO
11,00 €
Pinsa Cetara
Pomodoro, fior di latte, filetti di alici e olio EVO
11,00 €
Pinsa Scilla
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, ’nduja e olio EVO
11,00 €
Pinsa carbonara
Fior di latte, uovo, guanciale doppia affumicatura, Pecorino Romano DOP e olio EVO
11,00 €
Pinsa margherita DOC
Pomodoro, mozzarella di bufala, olio EVO e basilico
10,50 €
Pinsa terra del sole
Fior di latte, olio EVO e verdure miste di stagione
10,50 €
I dolci - dal nostro forno, un vero peccato di gola
Pinsa con Nutella
Pinsa media farcita, ricoperta con Nutella e uno spolvero di zucchero a velo
7,50 €
Delizia al limone
Pan di Spagna con cuore di crema pasticcera al limone,
ricoperto con una delicatissima crema al limone di Sorrento
6,50 €
Babà
Il tipico dolce napooletano, inzuppato di sciroppo a base di rum analcolico
6,50 €
I gelati tradizionali per una rinfrescante conclusione
Tartufo nero
Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao
5,00 €
Tartufo bianco
Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffé e decorato con granella di meringa
5,00 €
Limone ripieto al sorbetto
Frutto ripieno con cremoso gelato sorbetto al gusto di limone
5,00 €
Gelato bimbi - vaniglia e cioccolato
Per i più piccoli, una coppetta gioco a forma di simpatico animaletto, con gelato al gusto di vaniglia e cioccolato
5,00 €
Bevande
Bibite in bottiglia - 33cl
3,00 €
Acqua naturale - 50cl
2,00 €
Acqua frizzante - 50cl
2,00 €
Vini bianchi
Verdicchio Doc BIO “Casal di Serra” - Umani Ronchi
19,00 €
“Satrico” IGT/IGP - Casale del Giglio
18,00 €
Falanghina DOC “La Fortezza”
17,00 €
Terre di Chieti IGT - Tratturo Pecorino
11,00 €
Vini rossi
Montepulciano D'Abruzzo Doc - Tratturo
13,00 €
Vini Rosati
Cerasuolo D'Abruzzo Doc - Tratturo
13,00 €
Birre
Birra IPA Del Borgo Reale Bott. 33CL
6,00 €
Birra APA Del Borgo Reale Extra Bott. 33CL
6,00 €
Birra Ale Del Borgo Maledetta Bott. 33CL
6,00 €
Birra Blanche Del Borgo Cortigiana Bott. 33CL
6,00 €
Moretti La Rossa Bott. 33CL
4,00 €
Menabrea Lager Bott. 33CL
4,00 €
Ichnusa Non Filtrata Bott. 33CL
4,00 €