Pasta!

Sezioni

Le sfiziosità

Taralli di bufala e Parma 24 mesi

Mozzarelline di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi

12,50 €

Focaccina sale, olio e rosmarino

Pinsa bianca condita con olio EVO, sale e rosmarino

5,00 €

Olive ripiene e fritte al tartufo

Ripiene al formaggio e tartufo (5 pezzi)

4,50 €

Filetto di baccalà fritto - cadauno

Danese superior

4,50 €

Patate fritte chips

Croccanti patatine tagliate a fettine e fritte

4,50 €

Mozzarelline di Bufala panate e fritte - 3 pezzi

4,00 €

Olive ripiene e fritte all'ascolana

Ripiene di carne (5 pezzi)

4,00 €

Fantasia di supplì

N°1 supplì al ragù + N°1 supplì broccoli e salsiccia + N°1 supplì alla carbonara

4,00 €

Fantasia di crocchette

N°1 crocchetta napoletana + N°1 crocchetta di Tropea + N°1 crocchetta melanzana

4,00 €

Cuori di carciofo fritti - 4 pezzi

Teneri spicchi di carciofo pastellati e fritti

4,00 €

Fiore di zucca fritto - cadauno

Ripieno di burrata, alici e pomodorini secchi

3,50 €

Cestino di pane - cadauno

2,00 €

Le nostre paste al forno

Lasagne al ragù

Carne macinata di manzo e maiale, pomodoro, sedano, aglio, cipolla, carota, besciamella, Parmigiano Reggiano, mozzarella, olio EVO e vino rosso

11,50 €

Lasagne alle verdure

Ricotta di bufala, uova, noce moscata, besciamella, Parmigiano Reggiano, mozzarella, olio EVO e verdure

11,50 €

Le nostre paste all'uovo ripiene

Ravioli ai calamari serviti con pesto trapanese

Calamari, patate, olive, uva sultanina, prezzemolo, aglio, pomodoro e vino

16,00 €

Ravioli ai calamari serviti alla Luciana

Calamari, patate, olive, uva sultanina, prezzemolo, aglio, pomodoro e vino

15,50 €

Ravioli ricotta e tartufo serviti con funghi porcini

Ricotta di bufala e tartufo

15,00 €

Ravioli speck e provola serviti con funghi porcini

Speck, provola affumicata e ricotta di bufala

15,00 €

Tortellini serviti con ragù

Prosciutto, mortadella, lombo, Parmigiano Reggiano 36 mesi e noce moscata

14,50 €

Ravioli ricotta e tartufo serviti con crema di Reggiano

Ricotta di bufala e tartufo nero

14,50 €

Ravioli ricotta e spinaci serviti con ragù

Spinaci, ricotta di bufala, noce moscata, sale e uova fresche

14,00 €

Ravioli melanzane e caciocavallo serviti alla Norma

14,00 €

Tortellini serviti con crema di Reggiano

Prosciutto, mortadella, lombo, Parmigiano Reggiano 36 mesi e noce moscata

13,50 €

Tortellini serviti con pomodoro e basilico

Prosciutto, mortadella, lombo, Parmigiano Reggiano 36 mesi e noce moscata

13,00 €

Ravioli speck e provola serviti con crema di Reggiano

Speck, provola affumicata e ricotta di bufala

13,00 €

Ravioli ricotta e spinaci serviti con crema di Reggiano

Spinaci, ricotta di bufala, noce moscata, sale e uova fresche

12,50 €

Ravioli melanzane e caciocavallo serviti con crema di Reggiano

Melanzane e caciocavallo bianco stagionato

12,50 €

Ravioli ricotta e spinaci serviti con pomodoro e basilico

Spinaci, ricotta di bufala, noce moscata, sale e uova fresche

12,00 €

I sughi abbinati alla nostra pasta all'uovo artigianale

Strachitunt, radicchio e noci

Strachitunt DOP, noci, radicchio rosso e olio EVO

13,50 €

Funghi porcini

Aglio, olio EVO, prezzemolo, funghi porcini e pepe macinato fresco

13,50 €

Ragù

Sedano, carota, cipolla, olio EVO, manzo, maiale, vino rosso, pomodoro e pepe macinato fresco

12,50 €

Funghi e salsiccia

Aglio, olio EVO, prezzemolo, salsiccia, funghi champignon e pepe macinato fresco

12,50 €

Pesto alla trapanese

Basilico, mandorle, aglio, prezzemolo, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano DOP, olio EVO e pomodoro

11,50 €

Norma

Pomodoro, aglio, olio EVO, melanzane, ricotta salata e basilico

11,50 €

Gricia

Guanciale di Amatrice, Pecorino Romano DOP e pepe macinato fresco

11,00 €

Amatriciana

Guanciale di Amatrice, pomodoro, Pecorino Romano DOP e pepe macinato fresco

11,00 €

Pomodoro e basilico

Olio EVO, cipolla, pomodoro e basilico

10,00 €

Le polpette - fatte in casa con amore e carne selezionata 100% italiana

Polpette panate e fritte in salsa ai funghi porcini

13,50 €

Polpette panate e fritte in salsa alla norma

12,50 €

Polpette al sugo di pomodoro e basilico

11,50 €

Polpette panate e fritte

11,50 €

I contorni

Verdure cotte di stagione

Cicoria, broccoletti, scarola, bieta, colte fresche dall’orto BIO secondo la stagione, cucinate e condite all’agro, oppure saltate in padella con aglio, olio EVO e peperoncino

6,00 €

Verdure grigliate miste

Zucchine, melanzane, peperoni

6,00 €

Patate al forno

Patate, aglio, olio EVO, rosmarino

5,00 €

Le pinse - fragranti e friabili

Pinsa Garfagnana

Fior di latte, funghi porcini, patate, guanciale, rucola, olio EVO, aglio e prezzemolo

13,00 €

Pinsa Stelvio

Fior di latte, Strachitunt DOP, radicchio rosso, noci e olio EVO

13,00 €

Pinsa Tropea

Filetti di tonno, olive taggiasche, cipolla di Tropea, rucola e olio EVO

12,50 €

Pinsa Parma 24

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi e olio EVO

12,50 €

Pinsa trinacria

Pomodoro, fior di latte, melanzane, ricotta salata, olio EVO e basilico

12,00 €

Pinsa Marsica

Fior di latte, funghi champignon, salsiccia, olio Evo e prezzemolo

12,00 €

Pinsa amatriciana

Fior di latte, pomodoro, guanciale, Pecorino Romano DOP, pepe macinato fresco e olio EVO

11,50 €

Pinsa Positano

Pomodorini, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, rucola e olio EVO

11,00 €

Pinsa Cetara

Pomodoro, fior di latte, filetti di alici e olio EVO

11,00 €

Pinsa Scilla

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, ’nduja e olio EVO

11,00 €

Pinsa carbonara

Fior di latte, uovo, guanciale doppia affumicatura, Pecorino Romano DOP e olio EVO

11,00 €

Pinsa margherita DOC

Pomodoro, mozzarella di bufala, olio EVO e basilico

10,50 €

Pinsa terra del sole

Fior di latte, olio EVO e verdure miste di stagione

10,50 €

I dolci - dal nostro forno, un vero peccato di gola

Pinsa con Nutella

Pinsa media farcita, ricoperta con Nutella e uno spolvero di zucchero a velo

7,50 €

Delizia al limone

Pan di Spagna con cuore di crema pasticcera al limone, ricoperto con una delicatissima crema al limone di Sorrento

6,50 €

Babà

Il tipico dolce napooletano, inzuppato di sciroppo a base di rum analcolico

6,50 €

I gelati tradizionali per una rinfrescante conclusione

Tartufo nero

Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao

5,00 €

Tartufo bianco

Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffé e decorato con granella di meringa

5,00 €

Limone ripieto al sorbetto

Frutto ripieno con cremoso gelato sorbetto al gusto di limone

5,00 €

Gelato bimbi - vaniglia e cioccolato

Per i più piccoli, una coppetta gioco a forma di simpatico animaletto, con gelato al gusto di vaniglia e cioccolato

5,00 €

Bevande

Bibite in bottiglia - 33cl

3,00 €

Acqua naturale - 50cl

2,00 €

Acqua frizzante - 50cl

2,00 €

Vini bianchi

Verdicchio Doc BIO “Casal di Serra” - Umani Ronchi

19,00 €

“Satrico” IGT/IGP - Casale del Giglio

18,00 €

Falanghina DOC “La Fortezza”

17,00 €

Terre di Chieti IGT - Tratturo Pecorino

11,00 €

Vini rossi

Montepulciano D'Abruzzo Doc - Tratturo

13,00 €

Vini Rosati

Cerasuolo D'Abruzzo Doc - Tratturo

13,00 €

Birre

Birra IPA Del Borgo Reale Bott. 33CL

6,00 €

Birra APA Del Borgo Reale Extra Bott. 33CL

6,00 €

Birra Ale Del Borgo Maledetta Bott. 33CL

6,00 €

Birra Blanche Del Borgo Cortigiana Bott. 33CL

6,00 €

Moretti La Rossa Bott. 33CL

4,00 €

Menabrea Lager Bott. 33CL

4,00 €

Ichnusa Non Filtrata Bott. 33CL

4,00 €

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