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Menù

Crostone burrata e alici la pils

La freschezza profuma di mare. Stracciatella di burrata pugliese, filetti di alici di Sicilia e pomodori datterini gialli sott'olio su crostoni * croccanti di pane ai cereali

4,80 €

Rondelle di melanzana - la pils

Rondelle dorate di melanzana con panatura al mais. Leggermente speziate, sono accompagnate da maionese alla birra

4,80 €

Parmigiana di melanzane - la brass

Un classico della cucina italiana: melanzane grigliate', mozzarella, Edamer, salsa di pomodori e pangrattato. Servita con spolverata di grana Bella Lodi, foglia di basilico e crostini di pane aromatizzati

5,20 €

Carne salada della val di non - la pils

Carne salada della Val di non Fratelli Corrà su pizza lievitata naturalmente per 36 ore, con sottili sfoglie di raspadura bella lodi, pomodori Pachino Igp a spicchi e foglie di rucola

5,20 €

Mini gnocco fritto, crudo di parma e Mortadella di Bologna - la brass

In Emilia il classico è avanguardia. Mini gnocco fritto servito con prosciutto crudo di parma Dop, Mortadella di Bologna Igp Negrini e salsa di grana Bella Lodi

6,80 €

Guttiau, grana Bella Lodi e pancetta - la pils

Una scelta dell'italia più buona. Chips di pane Guttiau di Sardegna con pancetta Piacentina Dop La Rocca croccante e salsa di grana Bella Lodi

5,40 €

Pizza croccante - la pils

Fritta con brio. Pizza'lievitata naturalmente per 36 ore e fritta, con salsa di pomodoro rustico, spolverata di grana Bella Lodi e foglie di basilico

4,60 €

Pollo fritto - la leila

Alette di pollo croccanti, marinate e fritte. Leggermente piccanti, sono accompagnate da maionese ai pomodorini secchi

6,80 €

Anelli di cipolla - la pils

Anelli di cipolla dolce pastellati alla birra con guarnizione di salsa di grana Bella Lodi

4,80 €

Mozzarella in carrozza - la pils

Cubotti di Mozzarella campana panati e fritti, ripieni di prosciutto cotto, sono accompagnati da maionese di peperoni rossi e gialli

5,40 €

I Galletti Ruspanti

Mediterraneo alla birra - la pils

I galletti vanno matti per le rosse. Galletto ruspante, allevato a terra, dorato alla brace e glassato alla birra Crash, miele e spezie

14,80 €

Al fuoco rosso - la stone

Ruspante con brio ! Galletto ruspante, allevato a terra, marinato con olio e peperoncino piccante, dorato alla brace e accompagnato da salsa piccante

14,80 €

Insalate

Vesuviano, olive e guttiau - la pils

Dal Val di Noto alla Riviera in un giro d'olio. Insalata verde, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, olive taggiasche, chips fritte di pane Guttiau di Sardegna e foglie di basilico fresco. Servita con olio al basilico e origano

8,60 €

Verdure croccanti e alici - la zingi

Freschezza, profumi e Mediterraneo. Insalata verde, verdure croccanti condite con limone e basilico, pomodori Pachino IGP a spicchi, filetti di alici di Sicilia e crostini di pane fritti. Servita con olio al basilico e origano

8,20 €

Pecorino, pere e miele - la bitter

Quant'è buona il contadino lo sa già. Insalata verde, Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pere Williams a fette, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo e crostini"di pane fritti. Servita con miele Millefiori

8,60 €

Manzo e fior di latte - la leila

Insalata verde, tagliata di manzo razza Black Angus cotta alla brace, Fior di latte Autieri, pomodori Pachino IGP a spicchi e crostini'di pane fritti

11,60 €

Suprema e pachino - la brass

Vecchia ricetta, grande sapore. Insalata verde, tagliata di filetto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, pomodori Pachino IGP a spicchi e crostini di pane fritti. Servita con salsa di grana Bella Lod

9,20 €

Bevande

Panna 45 cl

1,80 €

San Pellegrino 45 cl

1,80 €

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