Sicilia in bocca al Flaminio

Sicilia in bocca al Flaminio

Sicilia in bocca al Flaminio

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3,99 €
Programma per 31/12/29
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Antipasti

Insalata di polpo alla mazarese
Insalata di Polpo con patate e limoni verdelli al profumo di menta.
18,00 €
Insalata di baccalà alla messinese
Baccalà arrostito sulla brace, cipollotto nuovo, patate lesse, pomodoretti e origano, in olio extra vergine.
18,00 €
Insalata del pescatore
Polipetti, calamaretti, cozze, gamberetti in insalata condita con olio e limone.
16,50 €
Pepata di cozze
Cozze nostrane saltate in padella, prezzemolo, pomodorini e un pizzico di peperoncino alla maniera dei vecchi pescatori.
15,00 €
Sformato di alici
Timballetto di alici nostrane, formaggio primosale, pangrattato, pomodoro, basilico.
14,00 €
Parmigiana di melanzane
Melanzane, parmigiano, tuma, pangrattato, basilico, salsa di pomodoro fresco passati leggermente in fomo.
13,50 €
Tuma fritta
Tipico formaggio siciliano, impanato fritto, servito su un letto di rucola.
12,00 €
La caponata di Siciliainbocca
Melanzane, capperi di Salina, olive, sedano, pomodoro con aggiunta di peperoni, in casseruola.
12,00 €
Involtini di melanzane
Fettine di melanzane fritte, arrotolate, riempite di pane saporito e “ cunzato ” con formaggio gustosissimo.
12,00 €
Le panelle palermitane
Semplici deliziose frittelline di farina di ceci, fritte al momento e servite calde, con una spolverata di pepe nero.
9,00 €
Arancinetti siciliani
Piccoli e deliziosi arancini al ragù di carne con piselli, carote, sedano e formaggio siciliano.
9,00 €

Primi piatti

Paccheri
Con pesto di pistacchio di Bronte e gambero rosso di Mazara del Vallo
20,00 €
Spaghetti allo scoglio di polifemo
Grande varietà di frutti di mare saltati in padella con aglio, olio e qualche pomodoretto.
19,00 €
Risotto alla maniera dei pescatori di Aci Trezza
Frutti di mare, gamberetti, calamaretti e pomodoretti, mantecati in casseruola.
18,00 €
Tonnarelli freschi del mammellone - secche di Sicilia
Deliziosi tonnarelli con cernia, basilico, pomodoretto fresco.
17,00 €
Linguine a'ghiotta alla messinese
Ricettina di Nonna Maria, fatta con succosi pezzettini di pregiato pesce spada (a’surra), precedentemente “ accutturati ” in salsa di pomodoro, sedano, capperi e olive, a richiesta con una spolverata pecorino siciliano per un matrimonio d'amore
16,00 €
Tofie siciliane con ragù di tonno e finocchietto selvatico
Pasta con pezzettini di tonno fresco accutturato in padella e aromatizzato con finocchietto etneo selvatico (Pasta with ragù of tuna fish and fennel)
16,00 €
Pasta alla Norma
Salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata e basilico fresco.
15,00 €
Pasta con le sarde
Tipica pasta palermitana, ricetta originale di “ Concettina ” con sarde, finocchietto selvatico, uva passolina, pinoli e pangrattato.
15,00 €
Risotto ai profumi di Sicilia
Gustosa ricetta originale di Siciliainbocca.Limone, arancio, mozzarella di Siracusa, filetti di zucchine, servito con una manciata di parmigiano
15,00 €

Secondi di carne

Cotoletta alla palermitana
Cotoletta di manzo, panata senza uovo e cotta alla brace.
20,00 €
Involtini di manzo alla messinese grigliati
Fettine di manzo arrotolate con pangrattato condito alla nostra maniera e un cuore di formaggio.
18,00 €
Costolette di capretto nostrano
Costolettine di tenero capretto cotte alla griglia e aromatizzate al salmoriglio.
18,00 €

Secondi di pesce

Spigola con pane saporito e granella di pistacchio di Bronte
25,00 €
Spiedino all’Aci Trezza
Un'idea per assaggiare tutte le nostre specialità: scampi, calamari, involtino di pesce spada e gamberoni * grigliati sui carboni e aromatizzati al salmoriglio.
25,00 €
Spigola o orata alla palermitana gr. 500 - pesce del nostro mare
Freschissime spigole o orate, aperte spinate, bagnate nel pangrattato, cotte alla brace.
23,00 €
Cotoletta di pesce spada ripiena di tuma filante
22,00 €
Pesce spada al vapore
Trancio di spada * con capperi di Salina, olive verdi di Nocellara, filetti di pomodoro, parmigiano cotto a vapore.
22,00 €
Polpeitine di branzino in salsa agrodolce
22,00 €
Spigola, orata o pesce del giorno alla griglia o alla Messinese - pes
Con olive capperi e pomodoretto A porzione (gr. 500 c.a.).
22,00 €
Baccalà a'Ghiotta con Patate alla Messinese
Baccalà dissalato, insaporito in casseruola con capperi, olive, pomodoretti e patate.
22,00 €
Spada alla Palermitana - pesce del Mar Mediterraneo
Fetta di pesce spada panata, nel pangrattato “ cunzato ”, senza uovo e grigliata al salmoriglio.
20,00 €
Involtini di pesce spada alla griglia
Fettine di spada arrotolate con pangrattato condito alla nostra maniera
19,00 €
Calamaretti ripieni alla griglia
Calamaretti ripieni di pangrattato e delle stesse branchiette dei calamari precedentemente saltate in padella.
19,00 €
Crespelle di neonata
Neonata di pesce del Mammellone condita alla siciliana servita fritta calda
18,00 €
Moscardini alla peppone
Piccoli moscardini in salsa di pomodoro in agrodolce al sugo piccante.
18,00 €
Sarde a beccafico - pesce azzurro del nostro mare
Sarde aperte a portafoglio ripiene di pangrattato condito con uvetta e pinoli, cotte alla brace.
17,00 €

Contorni

Grigliata di verdure
Verdure miste cotte alla griglia: zucchine, melanzane, peperoni, pachino e radicchio.
10,00 €
Insalata mista
Lalluga, radicchio, ſinocchi, pomodori.
9,00 €
Insalata di arance
Il cibo dei contadini Siciliani arance, olive nere, finocchi, sedano con o senza cipolla.
9,00 €
Verdure del giorno
9,00 €
Patate al forno
9,00 €
Patate fritte
9,00 €
Insalata verde lattuga - lettuce
8,00 €

Dolci

Cassata siciliana al pistacchio
10,00 €
Torta del settimo cielo
10,00 €
Varietà di paste di mandorla
10,00 €
Cassata siciliana
9,00 €
Torta dei sette veli
9,00 €
Trionfo di gola di panarea
8,00 €
Torta di ricotta e pere
8,00 €
Mousse all'arancia
8,00 €
Mousse al limone
8,00 €
Cannolo siciliano
7,00 €

Vini bianchi

Vigna Casalj Tenuta di Rapitalá
Alcamo bianco Classico 2017
25,00 €
Brusio
Carricante Catarratto D.O.C. Sicilia
25,00 €
Regaleali Tasca D’Almerita
Bianco I.G.T. Sicilia
24,00 €
Rapitalá Piano Maltese
Bianco I.G.T. Sicilia
22,00 €

Vini rossi

Cerasuolo di Planeta
Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.
28,00 €
Lamùri Tasca d’Almerita
Rosso I.G.T. Sicilia
26,00 €
Etna Rosso Firriato
Etna Rosso D.O.C.
20,00 €

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