FRITTATINA di pasta alla carbonara su cestino di parmigiano con guanciale e salsa di Pecorino *pepe,uova,latte

FRITTATINA di pasta con pecorino pepe su cestino di parmigiano

fiore di zucca con alici e mozzarella fritto

Patate

Pane in cassetta, mozzarella di bufala, uova, pane panko, farina, olio evo, basilico, succo di limone

Riso carnaroli, pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, Parmigiano Reggiano 24 mesi, cipolla e aglio

Patate, scamorza affumicata, uovo, latte, Parmigiano Reggiano 30 mesi, noce moscata e pepe

JERMAN

Abbazia di Novacella

Bolgheri Antinori

Colli Formentini

Friuli V.G 100/ pinot Grigio Marco Felluga

Marco Carpineti

Parvhs Ager

Castello Monaci

Veneto Masi

PRUNOTTO

Fattoria Barbi

Zenato

Podere414

Cordero di Montezemolo

Marchese Antinori

Tenuta Ornellaia

Marco carpineti

Pasetti

Passo del cardinale Paolo Leo

Parvhs ager

Alma Brut

Castaldi

Extradry Santi

Stracciata, alici

Pomodoro, pesto, stracciata pugliese

Pomodori, basilico, origano, olio evo

Provola, pomodorini gialli dry, funghi chiodini, crema di tartufo, ricotta salata, topinambur (carciofo di gerusalemme fritto)

Fior di latte, mozzarella di bufala campana, crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi, blu di bufala, crema di caprino, pecorino di grotta, marmellata di bergamotto az. Migliarese

Crema datterino giallo Migliarese, cipolla di Tropea, nduja di spilinga, stracciata

Base crema di cipolle, carne alla genovese, fior di latte, spuntoni di salsa alle carote, spolverata parmigiano reggiano

Base crema patate viola, caponatina di verdure dell'orto, pomodorino giallo e rosso semidry, croccante di patate viola

Mozzarella, pomodorino dry, crumble di prezzemolo e peperoncino, gel di prezzemolo, maionese di aglio, cialda di parmigiano DOP

Pomodoro Migliarese, fior di latte, funghi champignon, olive taggiasche, prosciutto crudo, carciofi alla brace, tuorlo d'uovo cotto a bassa temperatura

Pomodoro Migliarese, mozzarella di bufala campana e basilico

Pomodoro Migliarese, provola affumicata, pepe nero, basilico in cottura e provolone del Monaco

Pomodoro Migliarese, mozzarella fior di latte, alici az. Armatore, origano

Pomodoro Migliarese, ventricina, mozzarella fior di latte, polvere di olive taggiasehe

Pomodoro Migliarese, guanciale, pecorino romano buccia nera, pepe

Pomodoro, datterino giallo, pomodoro secco, crema di basilico

Pomodoro Migliarese, mozzarella fior di latte e basilico

Pomodoro Migliarese, salsa al prezzemolo (aglio, olio e peperoncino) e origano

Crema di zucchine, provola, speck affumicato, provolone del monaco, zucchine fritte

Salsa di pomodoro giallo, fior di latte, caponata di patate e peperoni, peperone secco

Mozzarella fior di latte, champignon e salsiccia di suino bianco

Guanciale, tuorlo d'uovo cbt, pecorino romano buccia nera e pepe nero

Patate sfoglia, salsiccia di suino bianco, provola affumicata e rosmarino

Base salsa di melanzane, pomodorini semi dry, fior di latte, dadolata di melanzane, spuntoni di basilico, parmigiano reggiano

Base salsa di scarola, scarola ripassata, fior di latte, alici armatore, olive di Gaeta, capperi sotto sale

Prosciutto cotto, mozzarella fior di latte e origano

Prosciutto cotto, fior di latte, funghi champignon

Melanzane, mozzarella, pomodoro, basilico, parmigiano

Broccoletti, salsiccia, mozzarella

SALUMI E FORMAGGI SECONDO STAGIONE

Calamari, gamberi e mazzancolle

Prosciutto crudo Veroni 24 mesi, mozzarella bufala campana

Prosciutto crudo Veroni 24 mesi, melone retata-cantalupo

Semi sfera di melanzane, fior di latte di Agerola, parmigiano, pomodoro, stracciata pugliese, basilico

Fior di latte di Agerola, pomodori ramati igp, basilico, origano

MOLLUSCHI PREZZEMOLO AGLIO PEPERONCINO

Mozzarella di bufala, rucola, pomodorino pachino

Astice, aglio pomodoro e mozzarella

pasta all'uovo con vongole, cozze,calamari e gamberi, pomodoro *aglio,molluschi,prezzemolo

Raviolone con burrata e tartufo *funghi, tartufo

Pici, vongole veraci, olio evo, pachino e prezzemolo

Ravioli, pomodorino fresco, basilico, burrata, parmigiano

pici, pesto, pachino, stracciata di bufala e parmigiano

Mezze maniche pasta all'uovo, guanciale, pecorino, pepe, uova

Mezze maniche pasta all'uovo, guanciale, pecorino, pomodoro, pepe

Fettuccine pasta fresca, ragù di manzo al pomodoro, parmigiano

Tonnarelli, pepe, pecorino

PENNE con pomodoro,aglio,peperoncino,prezzemolo

Tonnarelli, pachino, basilico, parmigiano

Ragù di manzo, pomodoro, fior di latte, parmigiano, besciamella

Lattuga, tonno, pomodorino ciliegino, uova sode, olive

Lattuga, pollo, scaglie di grana, crostini di pane, salsa caesar

Pomodori ramati, lattuga, feta, cipolla rossa, peperone verde, olive nere, cetriolo e origano

Tagliata di manzo con patate

Salmone cotto a bassa temperatura,purea di melanzane,croccante di melanzane insalata di pecorino

Pollo cotto bassa temperatura, cicoria di campo

Mascarpone, panna, uova pastorizzate, zucchero, caffè, savoiardi

Mascarpone, ricotta, zucchero, panna, biscotti digestive

Panna fresca, latte, zucchero, gelatina di colla di pesce

The freddo

THE freddo

Coca cola zero 33 cl

Coca cola 33cl

Fanta 33 cl

Sprite 33 cl.

Tonica

Tonica limone