Salmone marinato alla barbabietola con salsa allo yogurt

Manzo crudo marinato con erbe e semi di finocchio, salsa di barbabietola e frutti rossi, parmigiano e lime

Polpette di manzo e vitello: al sugo, cacio e pepe e salsa verde alle acciughe

Melanzane fritte a strati con pomodoro, mozzarella, formaggio e basilico

Melanzane fritte con pomodori, cipolla, olive, capperi, pinoli e uvetta in agrodolce

Prosciutto di parma stagionato affettato a mano

Insalata con salmone marinato, olive nere e uovo sodo

Feta, pomodori, cetrioli, cipolla rossa, olive e origano

Insalata mista con petto di pollo grigliato, parmigiano, crostini e salsa caesar

Foglie miste, erbette e crudités di stagione

Bruschetta con stracciatella di bufala, salmone marinato e cipolla agrodolce

Bruschetta calda con cicoria ripassata e stracciatella di bufala

Pane croccante con pomodoro, basilico e olio extravergine

Verdure di stagione saltate in padella con aglio e olio

Verdure di stagione cotte alla griglia

Patate aromatizzate cotte al forno

Insalata semplice di foglie croccanti

Semifreddo artigianale con cuore morbido

Savoiardi al caffè con crema al mascarpone

Crumble con crema pasticcera e coulis di frutti rossi o cioccolato