Straforno
-
4,99 €
patate e salsiccia
Mozzarella, patate schiacciate e saltate in padella con peperoncino, straccetti di salsiccia rosolati in padella
10,00 €
margherita con bufala
Pomodoro, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, basilico fresco
10,50 €
Boscaiola bianca
Mozzarella, straccetti di salsiccia rosolati in padella, variazione di funghi con porcini
10,50 €
Coca-Cola menù
Margherita rovescia + Coca-Cola Bottiglia 1.5 l
13,00 €
Margherita + Coca-Cola Lattina 330ml
11,00 €
Fritti - frittura in olio di semi di arachidi
Sfilacci di pollo
Petto di pollo panato
8,50 €
Pizzottelle - 3 pezzi
Pizza fritta condita con pomodoro, Grana Padano, basilico fresco
6,50 €
Filetti di baccala - 2 pezzi
Filetti di baccalà in pastella
6,00 €
Bombette - 4 pezzi
Grana Padano, albume d'uovo pastorizzato, accompagnate da salsa Graziella
6,00 €
Straolive - 4 pezzi
Macinato di pollo, di manzo, di maiale, olive verdi tritate
5,50 €
fiore di zucca
Fiore di zucca ripieno con mozzarella e filetti di alici, in pastella
4,00 €
Stra - supplì al telefono
Risotto al ragù di manzo, pomodoro, mozzarella
2,50 €
Stra - crocchetta di patate
Patate lessate, pepe nero, noce moscata, Grana Padano
2,50 €
Patate fritte - frittura in olio di semi di arachidi
Originali
Patate fritte tagliate a mano accompagnate da salsa Graziella
8,50 €
Chips di patate cacio e pepe
Sfoglie di patate, pecorino romano D.O.P, pepe nero
5,50 €
Chips di patate classiche
Sfoglie di patate
5,00 €
Bruschette - pane fatto in casa, idratazione: 75 %, lievitazione impasto: 36 ore
Bruschetta stracciatella e alici
Stracciatella di burrata, filetti di alici
5,50 €
Bruschetta con melanzane graziella
Melanzane Graziella
5,00 €
Bruschetta parmigiana
Sugo alla parmigiana di melanzane, Grana Padano, basilico fresco
5,00 €
Bruschetta al sugo
Sugo di pomodoro, olio Evo, Grana Padano, basilico fresco
4,50 €
Bruschetta al pomodoro
Pomodoro fresco, olio Evo, basilico fresco
3,50 €
Bruschetta sale e olio olio Evo, sale
Fit
2,50 €
Focacciate - cotte su piano in mattone refrattario, panetto: 260 g, idratazione: 75 %, lievitazione: 36 ore
Focacciata classica
Focaccia straforno, culatelol Riserva Del Duca, mortadellaIi.G.P Bologna con pistacchi, salame cacciatore al coltello, mozzarella di bufala campana D.O.P, melanzane Graziella
13,50 €
Focacciata D.O.C
Focaccia straforno accompagnata da tre assaggi di cucina romana e italiana
11,50 €
Strafornozzo - marchio registrato, pane fatto in casa, idratazione: 75 %, lievitazione impasto: 36 ore
Strafornozzo parmigiana
Sugo alla parmigiana di melanzane, mozzarella, Grana Padano, basilico fresco
7,00 €
Strafornozzo amatriciana
Sugo all'amatriciana pomodoro, guanciale, pecorino romano D.O.P, guanciale croccante
7,00 €
Strafornozzo insalata di pollo
Mousse di pollo, lattuga romana, maionese
7,00 €
Strafornozzo porchetta e stracciatella porchetta di Ariccia
porchetta di Ariccia I.G.P salumificio Randolfo Leoni, stracciatella di burrata
7,00 €
Focacce da centro tavola - cotte su piano in mattone refrattario. panetto: 260 g, idratazione: 75 %, lievitazione: 36 ore
Focaccia e porchetta
Extra ripieno di porchetta di ariccia I.G.P salumificio Randolfo Leoni
11,50 €
Focaccia e mortazza
Extra ripieno di mortadella I.G.P Bologna con pistacchi
11,00 €
Focaccia melanzane
Ripiena con melanzane Graziella
10,50 €
Focaccia straforno
Olio Evo, sale, rosmarino panetto 400 g
6,50 €
Crostino alici e mozzarella pane fatto in casa, idratazione: 75 %, lievitazione impasto: 36 ore
Crostino alici e mozzarella
Pane fatto in casa, mozzarella, filetti di alici
10,00 €
Focacceria cotte su piano in mattone refrattario. Panetto: 260 grammi. Idratazione: 75 %. Lievitazione impasto: 36 ore
Focaccia carbonara
Tuorlo d'uovo pastorizzato, pecorino romano D.O.P, guanciale croccante, pepe nero
13,00 €
Focaccia gricia
Pecorino romano D.O.P, guanciale croccante, pepe nero
13,00 €
Focaccia fiorella plus
Mozzarella, fiori di zucca, filetti di alici, mozzarella di bufala campana D.O.P
13,00 €
Focaccia al contadino non far sapere
Mozzarella, carpaccio di pere, guanciale, pecorino romano D.O.P, miele millefiori
12,50 €
Focaccia graziella special
Mozzarella di bufala campana D.O.P, culatello Riserva Del Duca, melanzane Graziella
12,50 €
Focaccia cacio e miele
Mozzarella, guanciale, pecorino romano D.O.P, miele millefiori
12,00 €
Focaccia stracipollosa
Mozzarella, cipolla rossa caramellata, pecorino romano D.O.P, filetti di alici
11,50 €
Focaccia norcina
Mozzarella, patate schiacciate e saltate in padella con peperoncino, ciauscolo, olio al tartufo
11,50 €
Focaccia strapatatosa
Mozzarella, variazione di funghi con porcini , patate saltate in padella con peperoncino, pancetta arrotolata
11,50 €
Focaccia romana
Mozzarella, guanciale, cicoria saltata in padella con peperoncino, pecorino romano D.O.P
11,00 €
Focaccia tonno e cipolla
Mozzarella, filetti di tonno all'olio Evo, cipolla rossa caramellata
11,00 €
Focaccia julienne
Mozzarella, zucchine alla julienne, stracciatella di burrata
11,00 €
Focaccia fiorella
Mozzarella, fiori di zucca, filetti di alici
10,50 €
Focaccia speck e gorgonzola
Mozzarella, gorgonzola, speck
10,50 €
Focaccia verdure al forno
Mozzarella, verdure al forno: zucchine, melanzane, peperoni
10,00 €
Focaccia crostino al prosciutto
Mozzarella, prosciutto crudo
9,50 €
Focaccia patate
Patate schiacciate e saltate in padella con peperoncino, olio Evo
9,00 €
Le stra - ripiene marchio registrato.
Ripiena culatello e bufala
Culatello Riserva Del Duca, mozzarella di bufala campana D.O.P
12,50 €
Ripiena porchetta, bufala e cicoria
Cicoria saltata in padella con peperoncino, mozzarella di bufala campana D.O.P, porchetta di ariccia I.G.P salumificio Randolfo Leoni
12,50 €
Ripiena bresaola
Bresaola punta d'Anca della valtellina I.G.P, rucola, Grana Padano in scaglie, olio Evo, limone
12,00 €
Ripiena strarughetta plus
Stracchino, rucola, prosciutto crudo, olio Evo
11,50 €
Ripiena come piace ad Alessio e Matteo
Fesa di tacchino arrosto, formaggio dolce filante, scamorza affumicata
11,00 €
Ripiena melanzane e stracchino
Melanzane Graziella, stracchino
11,00 €
Ripiena insalata di pollo
Mousse di pollo, lattuga romana, maionese
11,00 €
Ripiena stra - orticella
Cicoria saltata in padella con peperoncino, straccetti di salsiccia rosolata in padella
11,00 €
Ripiena straverdure
Stracchino, verdure al forno: zucchine, melanzane, peperoni
11,00 €
Ripiena straciauscolo
Stracchino, ciauscolo
11,00 €
Ripiena strarughetta
Stracchino, rucola, olio EVO
10,00 €
Ripiena orticella
Cicoria saltata in padella con peperoncino
10,00 €
Stra - calzone panetto: 260 g, idratazione: 75 %, lievitazione: 36 ore
Cicoria e salsiccia
Cicoria saltata in padella con peperoncino, straccetti di salsiccia rosolati inbpadella, mozzarella
11,00 €
Pizze le Margherite - cotte su piano in mattone refrattario, panetto: 300gr. Idratazione: 75%, lievitazione impasto: 36 ore
margherita con bufala
Pomodoro, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, basilico fresco
10,50 €
Stra - margherita
Pomodoro, mozzarella, Grana Padano in scaglie, basilico fresco
10,00 €
Margherita rovescia
Extra mozzarella, pomodoro, basilico fresco
9,50 €
margherita
Pomodoro, mozzarella
8,50 €
Pizze le bianche - cotte su piano in mattone refrattario, panetto: 300gr. Idratazione: 75%, lievitazione impasto: 36 ore
Stracciatella e culatello
Mozzarella, stracciatella di burrata, Culatello Riserva del Duca
13,00 €
Bufala piccante e porcini
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P, variazione di funghi con porcini , olio Evo al peperoncino
12,00 €
Stratarfunga
Mozzarella, variazione di funghi con porcini , olio al tartufo
12,00 €
Stratartufo
Mozzarella, straccetti di salsiccia rosolati in padella, olio al tartufo
12,00 €
Patate, gorgonzola e pancetta
Mozzarella, patate saltate in padella con peperoncino, gorgonzola, pancetta arrotolata
11,50 €
Bufalina bianca
Mozzarella, mozzarella di bufala Campana D.O.P, pomodori pachino a crudo, basilico fresco
11,50 €
Tartuvola
Mozzarella, scamorza affumicata, olio al tartufo
11,50 €
Boscaiola bianca
Mozzarella, straccetti di salsiccia rosolati in padella, variazione di funghi con porcini
10,50 €
quattro formaggi
Mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, Grana Padano
10,50 €
patate e salsiccia
Mozzarella, patate schiacciate e saltate in padella con peperoncino, straccetti di salsiccia rosolati in padella
10,00 €
Radicchio e gorgonzola
Mozzarella, gorgonzola, radicchio di Chioggia I.G.P
9,50 €
Pizze le rosse - cotte su piano in mattone refrattario, panetto: 300gr. Idratazione: 75%, lievitazione impasto: 36 ore
Stracciatella e alici
Pomodoro, stracciatella di burrata, filetti di alici, basilico fresco
13,00 €
pizza parmigiana
Sugo alla parmigiana di melanzane, mozzarella, Grana Padano, basilico fresco
12,00 €
Stra - bufalina
Pomodoro, mozzarella di Bufala Campana D.O.P, prosciutto crudo, basilico fresco
12,00 €
Stra - capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, salame Milano, olive nere, variazione di funghi con porcini
11,50 €
Provonduja
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, 'nduja di Spilinga
11,50 €
bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala campana D.O.P, pomodori Pachino a crudo, basilico fresco
11,50 €
diavola
Pomodoro, mozzarella, ventricina abruzzese
11,00 €
Manhattan
Pomodoro, doppia mozzarella, salame cacciatore al coltello
11,00 €
Pizza amatriciana
Sugo all'amatriciana, pomodoro, guanciale, pecorino romano D.O.P, guanciale croccante
10,50 €
Nduja
Pomodoro, mozzarella, 'nduja di Spilinga
10,50 €
Provola e salsiccia
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, straccetti di salsiccia rosolati in padella
10,50 €
Boscaiola rossa
Pomodoro, mozzarella, straccetti di salsiccia rosolati in padella, variazione di funghi con porcini
10,50 €
napoli
Pomodoro, mozzarella, filetti di alici
9,50 €
Salsiccia
Pomodoro, mozzarella, straccetti di salsiccia rosolati in padella
9,50 €
gorgonzola
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola
9,50 €
porcini
Pomodoro, mozzarella, variazione di funghi con porcini
9,50 €
marinara
Pomodoro, prezzemolo, pasta d'acciughe, peperoncino, aglio, filetti di alici
9,00 €
Rossa con parmigiano
Pomodoro, Grana Padano, basilico fresco
8,50 €
rossa
Pomodoro
7,50 €
Strapanini i classici - accompagnati da chips di patate classiche, pane fatto in casa, cotto su piano in mattone refrattario, dratazione 75%, lievitazione impasto: 36 ore
Philly cheese steak
Straccetti di manzo rosolati in padella con cheddar cheese, cipolla rossa caramellata, rucola
15,50 €
Strapollo carbonaro
Straccetti di petto di pollo rosolati con tradizionale condimento della carbonara (tuorlo d'uovo pastorizzato, pecorino romano D.O.P, guanciale
15,50 €
Strapollo
Straccetti di petto di pollo rosolati in padella con crema di formaggio, panna, straccetti di culatello Riserva Del Duca
14,50 €
Strasalsiccia
Straccetti di salsiccia alla piastra, scamorza affumicata, cicoria saltata in padella con peperoncino
13,50 €
Panapollo
Petto di pollo panato, pomodoro fresco, lattuga romana, salsa straforno: ketchup, maionese, senape, salsa barbecue
13,50 €
Stra - hot - dog
Maxi hot - dog di suino da 180 g cotto al forno a legna, contemporaneamente al pane e al suo interno
13,00 €
Strapanini fitness fit - accompagnati da verdure al forno: zucchine, melanzane, peperoni e riso basmati
Tè italian job
Straccetti di manzo rosolati in padella, rucola, pomodoro fresco
14,50 €
Country roads
Petto di pollo alla griglia condito con un mix di spezie, lattuga romana, pomodoro fresco
14,00 €
chicken burger
Burger di pollo da 150 g, mozzarella di bufala campana D.O.P, lattuga romana, pomodoro fresco
14,00 €
Simply burger
Burger di manzo da 150 g, spinaci lessati, grana padano in scaglie
13,50 €
Burger
Stra - mega burger
600 G di burger di manzo, focaccia da 260 g cotta su piano in mattone refrattario, patate fritte originali, chips classiche e salse. Scegli il burger dalla nostra lista
39,00 €
Mortazza 300 g
Burger di manzo, scamorza affumicata, mortadella I.G.P Bologna con pistacchi, lattuga romana, salsa Graziella
18,50 €
Croccante 300 g
Burger di manzo, provola affumicata, guanciale croccante, rosti di patate, lattuga romana, cipolla rossa caramellata, salsa straforno: ketchup, maionese, senape, salsa barbecue
18,50 €
Gricio 300 g
Burger di manzo, crema di pecorino romano D.O.P e pepe nero, guanciale croccante, rucola
18,50 €
Piccante 300 g
Burger di manzo, scamorza affumicata, 'nduja di Spilinga, ventricina abruzzese, lattuga romana, salsa Graziella
18,50 €
Stragonzola 300 g
Burger di manzo, gorgonzola, guanciale croccante, radicchio di chioggia I.G.P, salsa barbecue
18,50 €
Rocket double bacon cheese burger
Doppio burger di manzo da 150 g, doppio cheddar cheese, doppio gianciale croccante, ketchup, maionese
18,50 €
Solito 300 g
Burger di manzo, edamer, guanciale croccante, pomodoro fresco, lattuga romana, ketchup, maionese
18,00 €
Mortazza 150 g
Burger di manzo, scamorza affumicata, mortadella I.G.P Bologna con pistacchi, lattuga romana, salsa Graziella
13,50 €
Croccante 150 g
Burger di manzo, provola affumicata, guanciale croccante, rosti di patate, lattuga romana, cipolla rossa caramellata, salsa straforno: ketchup, maionese, senape, salsa barbecue
13,50 €
Gricio 150 g
Burger di manzo, crema di pecorino romano D.O.P e pepe nero, guanciale croccante, rucola
13,50 €
Piccante 150 g
Burger di manzo, scamorza affumicata, 'nduja di Spilinga, ventricina abruzzese, lattuga romana, salsa Graziella
13,50 €
Solito 150 g
Burger di manzo, edamer, guanciale croccante, pomodoro fresco, lattuga romana, ketchup, maionese
13,00 €
Stragonzola 150 g
Burger di manzo, gorgonzola, guanciale croccante, radicchio di chioggia I.G.P, salsa barbecue
13,00 €
Vegetariano
Burger di patate e melanzane Graziella, lattuga romana, salsa Graziella
13,00 €
Rocket cheese burger
Burger di manzo da 150 g, cheddar cheese
13,00 €
Primi
Risotto verde
Riso carnaroli, spinaci , Grana Padano espresso: tempo di cottura 20 min
13,00 €
Risotto gorgonzola e radicchio
Riso carnaroli, gorgonzola, radicchio di chioggia I.G.P, grana padano espresso: tempo di cottura 20 min
13,00 €
Rigatoni straforno
Ragù bianco di manzo espresso, arancia, grana padano
11,50 €
Spaghettoni alla Gigi
Burro, Grana Padano
11,50 €
Rigatoni alla parmigiana
Sugo alla parmigiana di melanzane, basilico fresco, Grana Padano
11,00 €
Spaghettoni del pastore
Ricotta vaccina fresca, guanciale croccante, pecorino romano D.O.P
11,00 €
Spaghettoni cacio e pepe
Pecorino romano D.O.P, Grana Padano, pepe nero
11,00 €
Rigatoni alla carbonara
Guanciale croccante, tuorlo d'uovo, pecorino romano d.O.P | euro
10,00 €
Rigatoni all'amatriciana
Pomodoro, guanciale croccante, pecorino romano D.O.P
10,00 €
Rigatoni alla gricia
Guanciale croccante, pecorino romano D.O.P
10,00 €
Insalate
caesar salad
Straccetti di petto di pollo cotti alla griglia, lattuga romana, guanciale croccante, crostini di pane soffritti, Grana Padano in scaglie, salsa caesar con aglio
14,00 €
Merida
Straccetti di petto di pollo cotti alla griglia, lattuga romana, radicchio di chioggia I.G.P, pomodoro fresco
12,50 €
Tiana
Lattuga romana, radicchio di chioggia I.G.P, rucola, verdure al forno: zucchine, melanzane, peperoni, pomodoro fresco
11,00 €
Contorni
Verdure al forno
Zucchine, melanzane, peperoni
5,50 €
Cicoria
Saltata in padella con peperoncino
5,50 €
Spinaci all'agro
5,00 €
insalata verde
5,00 €
Patate schiacciate
Saltate in padella con peperoncino
5,00 €
Riso basmati
4,00 €
Secondi speciale pollo - accompagnato da 2 contorni: verdure al forno (zucchine, melanzane, peperoni) e riso basmati
Pollo barbecue
Bocconcini di petto di pollo fritti e glassati al forno in salsa barbecue
17,50 €
Pollo alla francese
Involtini di petto di pollo rosolati in padella con crema di edamer, panna, culatello
17,00 €
Pollo ai funghi porcini
Straccetti di pollo rosolati in padella con variazione di funghi con porcini
17,00 €
Pollo carbonaro
Involtini di petto di pollo rosolati in padella con tradizionale condimento della carbonara
17,00 €
pollo al curry
Straccetti di petto di pollo rosolati in padella con curry, paprika dolce, panna
16,50 €
Pollo saporito
Bocconcini di petto di pollo cotti alla griglia e conditi con un mix di spezie
16,50 €
pollo fritto
Petto di pollo panato e fritto
16,50 €
Stragrigliato
Petto di pollo cotto alla griglia
14,00 €
Le tagliate - accompagnate da 2 contorni: insalata mista e verdure al forno (zucchine, melanzane, peperoni)
Tagliata di manzo rucola e grana
Tagliata di manzo da 300 g cotta alla griglia, rucola, Grana Padano in scaglie
22,50 €
Tagliata di manzo al sale grosso
Tagliata di manzo da 300 g cotta alla griglia, sale grosso
22,00 €
Secondi
Orecchio d'elefante
Lombata di vitella da 300 g con osso, battuta, panata, cotta con burro chiarificato. Accompagnato da 2 contorni: insalata mista e verdure al forno: zucchine, melanzane, peperoni
25,00 €
Fish & chips alla romana
Filetti di baccalà in pastella, patate fritte'original i'tagliate a mano
16,50 €
Dolci di pasticceria
Stra - cheesecake con crema di marroni
7,00 €
Stra - cheesecake con crema di cioccolato bianco al pistacchio
7,00 €
Stra - cheesecake Nutella
Rivisitazione della tradizionale New York cheesecake. La nostra stra - cheesecake, cruda, viene abbattuta ed è realizzata con: biscotto frullato e reimpastato con burro fuso e caramello, ricotta e mascarpome montati con panna, in aggiunta zucchero a ...
6,50 €
Stra - cheesecake con confettura di amarene
6,50 €
Stra - cheesecake con confettura di mirtilli
6,50 €
Stra - tiramisù '
Crema al mascarpone, pavesini bagnati al caffè, gocce di cioccolato fondente, tuorlo d'uovo pastorizzato, polvere di cacao
6,50 €
Crema e palette
Coppa di crema pasticcera con lingue di gatto, croccanti biscotti fatti in casa tuorlo d'uovo pastorizzato, zucchero, latte fresco intero, vaniglia, maizena
6,50 €
Tozzetti e cannellino
Tozzetti fatti in casa, serviti con il vino cannellino di frascati D.O.C.G uova, zucchero, farina, burro, mandorle, limone, vaniglia
6,50 €
Tartufi gelato artigianali
Delizie del sud - origine pizzo calabro a scelta: nero con il cuore di amarena; nero; bianco; pistacchio; nocciola
6,50 €
Stra - ventaglio
Ventaglio di pasta sfoglia fatto in casa farcito a scelta: crema pasticcera; marmellata di mirtilli o albicocca; nutella; crema di cioccolato bianco al pistacchio
5,00 €
Frittella
Pizza fritta farcita, lievitazione impasto 48 ore, idratazione 90 % a scelta: crema e gocce di cioccolato; nutella
5,00 €
sorbetto al limone
4,50 €
Sorbetto al caffè
4,50 €
Focacce dolci le speciali - cotte nel forno a legna, panetto da 300 g, lievitazione impasto 48 ore, idratazione impasto 90%
Strudel di mele
Focaccia caramellata con zucchero, mele fresche caramellate a fuoco lento con Cannella, granella di noccioline, miele millefiori, zucchero a velo
13,00 €
Ciocori
Focaccia ripiena con Nutella e riso soffiato
13,00 €
Pere e cioccolato
Focaccia caramellata con zucchero, fior di latte, pere fresche cotte a fuoco lento, cioccolato fondente, zucchero a velo
13,00 €
Focacce dolci le clasiche - cotte nel forno a legna, panetto da 300 g, lievitazione impasto 48 ore, idratazione impasto 90%
Ripiena con Nutella
11,00 €
Ripiena con burro e marmellata di albicocche
11,00 €
Strafornetto - cornetto di pizza da 150 g, cotto nel forno a legna, lievitazione impasto 48 ore, idratazione impasto 90%
Cioccolato fondente e peperoncino
9,50 €
Cioccolato fondente
9,00 €
Bevande
Coca-Cola Bottiglia 1.5lt
4,00 €
Fanta 1,5 l
4,00 €
Aranciata Lurisia
3,30 €
Chinotto Lurisia
3,30 €
Gazzosa Lurisia
3,30 €
Coca-Cola Vetro 330ml
3,00 €
Coca-Cola Zero Vetro 330ml
3,00 €
Fanta in vetro 33 cl
3,00 €
Sprite Vetro 330ml
3,00 €
Birre
Birae artigianale Lager
6,50 €
Birae artigianale Pils
6,50 €
Birae artigianale Ipa
6,50 €
Birae artigianale Rossa
6,50 €
Birra chiara in bottiglia da 66 cl
5,00 €
Birre no glutine
Birra artigianale Lager no glutine
6,50 €
Birra artigianale IPA no glutine
6,50 €
Vino
Spumante Metodo Classico 75 cl
35,00 €
Prosecco 75 cl
22,00 €
Vino rosso 75 cl
20,00 €
Vino rosato 75 cl
19,00 €
vino bianco 75 cl
18,00 €
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