200g di carne di manzo fresco alla griglia o filetto di pollo, provolone affumicato, lattuga, pomodoro, remoulade di verdure arrosto

200g di carne di manzo fresco alla griglia o filetto di pollo, porchetta di ariccia, rucola, pomodoro, aioli di yogurt ed erbe

Hamburger vegano alla zucca e semi di girasole, lattuga, pomodoro, purea di melanzane arrostite

200g di carne di manzo fresco alla griglia o filetto di pollo, prosciutto crudo, provolone affumicato, lattuga, pomodoro, cipolla caramellata

Riso nero, gamberetti impanati, avocado, ananas, edamame, anacardi tostati, salsa alle arachidi

Riso basmati, ceci marinati all'agrodolce, quinoa, cetriolo, pomodoro ciliegino, semi di girasole, salsa ponzu al limone

Riso basmati, porchetta cotta a bassa temperatura in vino rosso, broccoletti romani, carote, cipolle croccanti e cotenna di maiale a decorazione, salsa alle arachidi

Riso basmati, salmone cotto al limone, zucchine, valeriana, germogli, semi di girasole, salsa ponzu al limone

Riso nero, petto di pollo con marinatura teriyaki, avocado, carote, valeriana, anacardi tostati, salsa ponzu al limone

Bocconcini di mozzarella, confit di pomodoro giallo, estratto di clorofilla al basilico

Mortadella, pesto di pistacchio, primosale

Speck alto adige, purea di melanzane arrosto, menta, feta greca

Petto di pollo alla piastra, provolone affumicato, prosciutto crudo, foglie di lattuga, pomodoro, basilico aioli

Porchetta, rucola, aioli di yogurt ed erbe

Melanzane croccanti profumate al timo, zucchine alla scapece, cipolla rossa di tropea, fonduta di Asiago

Lattuga romana, finocchio, barbabietole arrostite, pomodori locali, semi di zucca tostati, olio d'oliva e aceto

Lattuga romana, petto di pollo alla griglia, crostini fatti in casa, parmigiano, vinaigrette leggera di limone e yogurt

Lattuga romana, feta graca, olive nere, cipolla rossa di tropea, cetrioli, pomodoro, olio extra vergine di oliva

Rucola, quinoa, spinacini, gamberi, primosale, olive nere, avocado

Olio extra vergine di oliva, pecorino, pepe nero

Carciofini fritti

Riso, guanciale, pecorino, scamorza, sugo di pomodoro, pepe

Melanzane grigliate, provolone affumicato, parmigiano reggiano, sugo di pomodoro