Polpo, calamari, cozze, gamberetti

Un piatto della tradizione napoletana., fresco rispetta la tradizionale ricetta partenopea, in tutta la sua complessità, preparata con melanzane fritte, pomodoro, provola, grana DOP, pecorino romano DOP e basilico.

Con prosciutto di Parma e olio extravergine di oliva

Zucchine, radicchio, finocchio, zucca, melanzane epeperoni grigliati. (secondo disponibilità)

Uno dei capisaldi della tradizione napoletana, neparlava già nel 1884 Matilde Serao nel “Il Ventre diNapoli” dove scrive del cosiddetto friggitore, unambulante che si aggirava per i quartieri popolarigridando “Fritti nella tiella!”.

Secondo disponibilità

al forno con aglio e pepe

Monoporzione

Monoporzione

Zucchine fritte e marinate in olio extravergine di oliva, aceto di vino, menta e aglio

Melanzane a cubetti fritte con sugo di pomodorini freschie basilico

Zucchine, melanzane, peperoni, patate e cipolle al forno

Con sale, olio extravergine di oliva, grana DOP, Pecorino Romano DOP e pepe

Spaghetti trafilati al bronzo con vongole

I due cavalli di battaglia del nostro menù in un unicopiatto per chi proprio non riesce a scegliere, Spaghettialla Nerano e Ziti allo Scarpariello.

Entrandoa far parte di diritto tra i piatti tipici della tradizionenapoletana: spaghetti trafilati al bronzo con zucchinefritte, provolone, grana DOP, pecorino romano DOP, pepee basilico

Il sugodi pomodoro e le foglie di basilico si dava vita ad unpiatto dal condimento semplice e genuino: ziti trafilatial bronzo con pomodorini mantecati con grana DOP, Pecorino Romano DOP, peperoncino e basilico

spaghetti trafilati al bronzo con uova, pecorino e guanciale

Pomodorini, provola, melanzane, grana DOP, Pecorino Romano DOP e basilico

Gnocchetti di patate con pomodoro, provola, granaDOP, pecorino romano DOP e basilico

Pasta, patate, pancetta, pepe, pomodorini, provola, Pecorino Romano DOP, grana DOP e basilico.

spaghetti trafilati al bronzo con pomodoro fresco e basilico

servita con patate

Gamberoni, pesce spada e calamaro

congelato secondo disponibilità

Hamburger di manzo servito con patate fritte, insalata e salse artigianali

Un ragù che si rispetti deve essere cottoa fiamma rigorosamente bassa fino a 12 ore, perché deveaddensarsi, deve essere tirato e, come si dice a Napoli, deve “pappuliare”

tagliata di pollo alla griglia servita con insalata

Specificare limone o vino

Mozzarella di bufala e pomodoro

Insalata mista, straccetti di pollo grigliato, scaglie di grana DOP, olive verdi, servita con salsa alle erbe

Insalata mista, pomodorini, carciofi, zucchinee melanzane alla griglia

Insalata mista, pomodorini, patate, fagioli, carciofi e zucchine alla griglia

Fior di latte, salsiccia e patate al forno

Pomodorini, fior di latte, provola, ricotta e prosciutto di Parma

Fior di latte, rucola, scaglie di grana DOP, pomodorini e prosciutto di Parma

Pomodoro, fior di latte e parmigiana di melanzane

Pomodoro, provola, ricotta, cicoli e pepe

Pomodorini, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni fritti

Fior di latte, provola, gorgonzola, ricotta, misto grana DOP e Pecorino Romano DOP

Fior di latte, salame piccante e patate fritte

Pomodoro, fior di latte, ricotta, salame e pepe

Provola, scarole, olive nere e capperi

Margherita con ricotta

Pomodorini e fior di latte

Fritta e poi cotta al forno con pomodoro, grana DOP, Pecorino Romano DOP e basilico

Pomodoro e mozzarella di bufala

Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi e prosciutto cotto

Pomodoro, fior di latte e salame piccante

Pomodoro, grana DOP e Pecorino Romano DOP

Pomodoro, aglio, origano

Pomodoro e fior di latte

Pomodorini, mozzarella di bufala e rucola tutto a crudo

Mozzarella di bufala e pomodorini del piennolo (secondo disponibilità)

Pomodoro, fior di latte e angolo a sorpresa

Provola, zucchine fritte, provolone e pepe

Fior di latte, wurstel e patate fritte

Provola, prosciutto cotto e crocchè di patate

Frutto ripieno con sorbetto di limone

Coppa gelato alla stracciatella e cioccolato, decorata con nocciole pralinate.

Dessert semifreddo con crema al pistacchio, con cuore al pistacchio, decorato con granella di mandorle caramellizzate.

Dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, cuore morbido all’amarena, decorato con mandorle caramellizzate.

Focaccia calda ricoperta di Nutella

Monoporzione

33 cl

33 cl

33 cl

33 cl

Rinfrescante acqua naturale, perfetta per idratarsi e accompagnare il tuo pasto

Acqua frizzante dissetante con bollicine vivaci. un sorso rinfrescante per esaltare ogni sapore

Avellino, Mastroberardino

Avellino, Mastroberardino

Avellino, Mastroberardino

Avellino, Mastroberardino

Benevento, Pagano Santacosta