Ravioli alla piastra con gamberi e germogli di bambù

gamberi, pollo e verdure. una coppia per tipo.

Ravioli alla piastra con pollo e verdure

Ravioli alla piastra con verdure miste

con il taglio più pregiato e marezzato della ventresca di tonno rosso^, soia, cipollina, zenzero e kizami wasabi*

Cono di alga e riso con gambero rosso di Sicilia, ikura, maio, avocado

cono di alga nori e riso con tonno rosso^ scottato e marinato, kizami wasabi*

Cono di alga e riso con tartare di capasanta, salsa ponzu, cetriolo, pepe

Cono di alga e riso con polpo grigliato, katsuobushi, maio, salsa teriyaki e cipollotto

Cono di alga e riso con tonno e salsa spicy

Cono di alga e riso con pollo croccante impanato, Philadelphia e insalata

Cono di alga e riso con salmone e avocado

2 Filetti di gambero rosso di Sicilia

2 Filetti di ricciola

il taglio più magro e rosso, servito con kizami wasabi* a lato

2 Filetti di tonno

2 Filetti di salmone

4 Grandi roll di riso in alga con gambero in tempura, avocado, cetriolo, insalata e maio

4 Grandi roll di riso in alga con salmone, tonno, maio, cetriolo, composta di wasabi

4 Grandi roll di riso in alga con salmone e avocado

4 Grandi roll di riso in alga con salmone affumicato e Philadelphia

4 Grandi roll di riso in alga con tonno e salsa spicy

4 Grandi roll di riso in alga con verdure miste

Tipico spuntino giapponese a base di riso con ripieno di polpo, maionese, salsa teriyaki, cipollotto e katsuobushi, con alga nori croccante.

Tipico spuntino giapponese a base di riso con ripieno di salmone grigliato, estratto di yuzu e furikake al tamago, con alga nori croccante.

Tipico spuntino giapponese a base di riso con ripieno di tonno all'olio, maionese, porro e crunch di cipolla fritta, con alga nori croccante.

Tipico spuntino giapponese a base di riso con ripieno di gamberone grigliato, philadelphia, salsa teriyaki e polvere di gambero rosso, con alga nori croccante.

tipico spuntino di riso con avocado, daikon marinato, chutney di cipolla rossa e granella di mandorle.

2 Barchette di alga e riso con caviale di salmone

2 Barchette di alga e riso con spicy tartare di gambero rosso di Sicilia

2 Barchette di alga e riso con capasanta, salsa ponzu, pepe ed erba cipollina

2 Barchette di alga e riso con spicy tartare di tonno

2 Barchette di alga e riso con tartare di gamberone, Philadelphia e polvere di gambero rosso

2 Barchette di alga e riso con spicy tartare di salmone

2 barchette di alga e riso con uova* di pesce volante

4 Piccoli roll di riso e alga con ripieno di gambero cotto

4 Piccoli roll di riso e alga con ripieno di gamberone grigliato e maio

4 Piccoli roll di riso e alga con ripieno di salmone

4 Piccoli roll di riso e alga con ripieno di tonno

4 Piccoli roll di riso e alga con ripieno di anguilla grigliata

4 Piccoli roll di riso e alga con ripieno di avocado

4 Piccoli roll di riso e alga con ripieno di cetriolo

2 Polpettine di riso con il taglio più pregiato e marezzato della ventresca, alla fiamma, sale maldon

2 Polpettine di riso guarnite con gambero rosso di Sicilia

2 Polpettine di riso guarnite con ricciola

2 Polpettine di riso guarnite con polpo

2 Polpettine di riso guarnite con anguilla grigliata

2 Polpettine di riso guarnite con gambero cotto

2 Polpettine di riso guarnite con tonno

2 Polpettine di riso guarnite con salmone

2 Polpettine di riso guarnite con omelette* dolce

2 polpettine di riso guarnite con avocado

9 Filetti di sashimi misti, ikura, edamame e alga wakame serviti su ciotola di riso Japs!

10 Filetti di sashimi di salmone, avocado e edamame serviti su ciotola di riso Japs!

10 Filetti di sashimi salmone e ikura serviti su ciotola di riso Japs!

assortimento di 10pz sushi e sashimi un percorso sensoriale attraverso i 3 diversi tagli di tonno rosso: akami, chutoro e otoro declinati in sashimi, nigiri e hosomaki, serviti con kizami wasabi.

100g di tonno blue-fin certificato ICCAT scottato con sesamo, riso e kizami wasabi* a lato

2 barchette di tonno blue-fin certificato ICCAT, con kizami wasabi* e sesamo

Cono d'alga e riso con tonno blue-fin certificato ICCAT, kizami wasabi* e sesamo

2 filetti di tonno rosso certificato ICCAT, servito con kizami wasabi* a lato

2 polpettine di tonno rosso certificato ICCAT con kizami wasabi*

4 piccoli roll ripieno di tonno rosso certificato ICCAT e kizami wasabi*

Vassoio misto: 16 sashimi, 12 nigiri, 8 uramaki, 8 hosomaki, 4 futomaki ⚠️ Suddiviso in confezioni separate per ridurre i rischi di ribaltamento negli zaini dei rider.

8 Salmon extreme, 8 overtherainbow, 8 hot & cold, 8 king ebi, 8 tekka, 4 crazy tempura e 4 smokie ⚠️ Suddiviso in confezioni separate per ridurre i rischi di ribaltamento negli zaini dei rider.

Vassoio misto: 18 nigiri, 16 uramaki, 12 hosomaki e 4 gunkan ⚠️ Suddiviso in confezioni separate per ridurre i rischi di ribaltamento negli zaini dei rider.

Vassoio mix 48 pezzi - 24 uramaki, 16 hosomaki, 8 futomaki ⚠️ Suddiviso in confezioni separate per ridurre i rischi di ribaltamento negli zaini dei rider.

assortimento di 10 nigiri chutoro zuke, hotate, hamachi, amaebi, shibo kimo

Sushi mix: 6 nigiri, 8 uramaki, 4 hosomaki e 2 futomaki

Assortimento di sashimi 12 pezzi / filetti misti di pesce serviti con riso Japs!

Uramaki (selezione dei nostri best seller), 4 salmon extreme, 4 hot&cold e 4 Alexander

Mix sushi e sashimi: 6 filetti di pesce crudo, 4 nigiri, 4 hosomaki

Sushi mix: 4 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki e 2 futomaki

assortimento di 10 nigiri sake, ebi, maguro, tako, tamago

assortimento di 7 nigiri chutoro zuke, hotate, hamachi, sake, ebi, tako, unagi

Uramaki: 4 salmon avocado, 4 ebi philadelphia, 4 tuma maio

assortimento di sashimi 9 pezzi / filetti misti di pesce serviti con riso Japs!

Sushi mix a base di tonno: 2 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki.

Sushi mix a base di salmone - 2 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki.

Sushi vegetariano: 2 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki e 4 futomaki

Gambero rosso di Sicilia, tartare di capasanta con succo di yuzu, prezzemolo e pepe, avocado, maio, scorza di limone e sesamo

Ricciola alla piastra, marmellata agrodolce di habanero, Philadelphia, avocado, salsa teriyaki e cipollotto

Tonno rosso del Mediterraneo cert. ICCAT,(ventresca marinata e scottata) avocado, kizami wasabi.

Tonno crudo, tonno grigliato, avocado, phila, briciole di tempura, salsa spicy e teriyaki e sesamo

Salmone crudo, salmone affumicato, salmone in tempura, erba cipollina e sesamo

Gambero rosso di Sicilia , ikura, avocado, maio, erba cipollina e sesamo

Salmone, tobiko, kizami wasabi e ollio allo yuzu.

Gambero in tempura, anguilla grigliata, tobiko, furikake al tamago e salsa teriyaki

Polpo, katsuobushi, maionese, cipollotto e salsa teriyaki.

salmone, salsa spicy e sesamo

tonno, salsa spicy e sesamo

Gamberone grigliato e in tempura con salsa ponzu e chutney di cipolla rossa, phila, insalata, briciole di tempura e sesamo

Tonno grigliato, avocado, tartare di tonno, zenzero e salsa ponzu, sfogliatura di nuvole tonnetto essiccato e sesamo

Gambero cotto e in tempura, avocado, insalata, salsa spicy e teriyaki, scorza di limone, erba cipollina e sesamo

Salmone affumicato, gambero in tempura, Philadelphia, salsa spicy e teriyaki, erba cipollina e sesamo

gambero* cotto, filetti tricolore di tonno* pinna gialla, salmone e avocado, salsa chili e sesamo

Salmone, avocado e sesamo

Salmone, insalata, avocado, Philadelphia e sesamo

Gamberone grigliato, polvere di gambero rosso, avocado, Philadelphia, cipollotto e salsa teriyaki

Gambero* cotto, insalata, avocado, phila e sesamo.

Pollo croccante impanato, phila, insalata, briciole di tempura e sesamo

zucchina grigliata con avocado, phila, shiso, miso allo yuyzu, chutney di cipolla rossa e granella di mandorle.

Tonno all'olio, maionese, porro, cetriolo, crunch di cipolla fritta.

100g di tonno blue-fin certificato ICCAT, un filo di olio e.v.o., un pizzico di sale maldon con riso a parte.

Tartare di gambero rosso di Sicilia, avocado, ikura, pepe di sichuan e citronette, con riso a parte.

Tartare di tonno, sesamo, erba cipollina e salsa spicy servita su ciotola di riso Japs!

Tartare di salmone, tonno, ricciola, polpo, gambero, ikura e salsa spicy servita su ciotola di riso Japs!

Tartare di salmone, sesamo, erba cipollina e salsa spicy servita su ciotola di riso Japs!

Tartare di salmone e avocado, sesamo, erba cipollina e salsa spicy servita su ciotola di riso Japs!

Salmone cotto in marinatura giapponese su ciotola di riso

tonno pinna gialla scottato alla piastra con sesamo, servito con riso a parte e salsa ponzu.

Salmone scottato alla piastra con sesamo, servito con riso a parte e salsa ponzu.

Anguilla grigliata glassata alla teriyaki, su ciotola di riso giapponese.

Pollo alla piastra in salsa teriyaki su ciotola di riso

verdure di stagione e funghi shiitake saltati e marinati in condimento al sesamo, serviti su ciotola di riso

Pollo in salsa teriyaki su riso, 4 hosomaki (avocado e gamberi), 1 mini onigiri (tonno, maionese e crunch di cipolla fritta), edamame e 1/2 dorayaki.

tipiche polpette di polpo in pastella, servite con maionese, salsa otafuku e katsuobushi

Insalata con dadolata di salmone crudo e avocado con alga wakame e maio

Insalata con gamberone grigliato, avocado e salsa spicy

Julienne di alga wakame al sesamo

Insalatina a base di alga wakame con condimento al sesamo

Fagioli di soia lessati in baccello con sale

Riso bianco con sesamo

Senza glutine (tamari) – 250 ml

Classica – 150 ml

A basso contenuto di sodio – 150 ml

Zenzero marinato

Pasta di rafano giapponese

Salsa leggermente piccante a base di maionese

Salsa dolce a base di soia

L'iconica torta di Osaka, soffice e golosa.

Torta artigianale al tè verde matcha.

Dolce giapponese di riso glutinoso al fiore di ciliegio, farcito con pasta dolce di fagioli rossi e avvolto in una foglia di ciliegio.

Doppio pancake farcito con azuki (marmellata di fagioli rossi)

Dolce di pasta di riso con sesamo nero ripieno di azuki (marmellata dolce di fagioli rossi)

Dolce di pasta di riso con ripieno di azuki (marmellata dolce di fagioli rossi)

Questi mochi sono ripieni di una generosa e cremosa ganache al cioccolato avvolta in una morbida miscela di riso glutinoso mescolata con polvere di cacao per un gusto unico

Kombucha fresca e raffinata, dove l'ibisco floreale incontra la dolcezza acidula del lampone. Effervescenza naturale e finale pulito, leggermente tannico. 20cl

Un’esplosione di gusto grazie alla freschezza del limone e il calore speziato dello zenzero. Perfetto per ricaricarti e dare una scossa di energia naturale alla tua giornata! 20cl

Coca-Cola Lattina 330ml

Coca-Cola Zero Lattina 330ml

Il tè Pokka lattina: puro, senza zucchero. Leggero, rinfrescante e autentico nel gusto. Bevanda sana e dissetante, priva di dolcificanti. L'opzione perfetta per chi cerca purezza e piacere.

gazzosa giapponese <<con la biglia>> 20cl

Il tè viene preparato con cura per ottenere un delicato equilibrio di sapori dolci e amari, rendendolo una bevanda perfetta da gustare in ogni momento della giornata.

Acqua San Bernardo è un’acqua oligominerale minimamente mineralizzata, in quanto il suo residuo fisso di soli 34,5 mg/L – tra i più bassi tra le acque italiane – la rende leggerissima. È inoltre caratterizzata da un basso contenuto di Sodio

Acqua San Bernardo è un’acqua oligominerale minimamente mineralizzata, in quanto il suo residuo fisso di soli 34,5 mg/L – tra i più bassi tra le acque italiane – la rende leggerissima. È inoltre caratterizzata da un basso contenuto di Sodio

Birra artigianale giapponese Rice Beer unica nel suo genere dalla moderata amarezza e piacevole acidità

Birra artigianale giapponese IPA dal gusto morbido e rotondo

Birra artigianale giapponese Blanche Belgian Style leggermente agrumata e speziata

Birra lager dal gusto morbido

Dal colore giallo paglierino e dal gusto dolce e floreale, questa birra leggera conquista con la sua freschezza e bevibilità. Poco amara, perfetta con il sushi, unisce carattere e delicatezza in soli 3,5 gradi. Senza glutine, tutta da gustare.

Birra lager dal gusto morbido

Bianco fermo, fermenta 10 mesi in cemento e 5 in bottiglia. Sentori di pesca e fiori bianchi virano su note minerali di pietra focaia - uve Timorasso - Piemonte

Bianco fermo, solo acciaio. Dai terreni argillo-calcarei del Gaillac un vino equilibrato, di buon corpo e struttura - uve Mauzac Blanc - Francia

Da uve tradizionali fermentate separatamente in cemento, nasce un vino equilibrato tra morbidezza di frutta bianca e spiccata acidità. Uve: Malvasia e Moscato - Basilicata

Bianco fermo, affina 6 mesi in cemento. Gusto minerale, sapido e persistente - uve Erbaluce - Piemonte

Dopo la vendemmia le uve riposano per una settimana a 3°. Fermenta in acciaio. Profumato ed etereo al naso, gli aromi ricordano pesca, albicocca e fiori bianchi - uve Arneis - Piemonte

Bolla metodo classico con il solo ricorso agli zuccheri dell'uva. Deciso e armonico - uve Chardonnay - Lombardia

Bolla rosé dal perlage fine e persistente. Profumi floreali, morbido ma complesso - uve Nebbiolo - Piemonte

Fermentazione in acciaio, affinamento in botte grande, tonneaux e ceramica. Naso floreale. Tannini di trama fitta ed elegante. Bocca sapida e persistente - uve Pinot Nero - Piemonte

Rosso fermo, 10 mesi in acciaio. Un insieme di note in evidenza: dalla violetta al naso al piacevolissimo tannino in bocca - uve Nebbiolo - Piemonte

Sake prodotto dalla storica cantina Kenbishi. Blend di sake maturati fino ai tre anni. Gusto pieno e persistente che si apre poi nella morbidezza del riso e dell’umami, prima di finire in modo deciso. 16.5% vol

Junmai ginjo sake, prefettura: Nagano, aroma fruttato a bassa gradazione alcolica - da degustare freddo, 12% vol

caratterizzato da un gusto rotondo e corposo, alla bocca presenta una leggera acidità ben bilanciata da una dolcezza che conferisce un palato rotondo e raffinato. Sake versatile, può essere infatti servito sia freddo (più leggero ed elegante) che caldo, in questo caso le note di mandorla e crema sono accentuate e diventano preponderanti. ALCOL: 15,5% vol

Daiginjo sake, prefettura: Hyogo, gusto floreale e bilanciato - da degustare freddo, 15% vol

Junmai nigori sake (non filtrato), prefettura: Yamagata, aroma dolce di riso e crema - da degustare freddo, 16% vol

Nama genshu sake (non diluito), prefettura: Tochigi-ken, gusto fresco, da degustare freddo, 19% vol

Sake con note di legno, caramello e tabacco, paragonabile a un vino da meditazione. 17,8% vol

Liquore leggero allo Yuzu (agrume giapponese). Aroma di bergamotto, limone, pompelmo, cedro. Fresco e fruttato, ottimo per cocktail moderni o da solo. 8% vol

è un liquore leggero alla prugna giapponese, fatto con una base di sake e abbondanti prugne giapponesi. 11,5% vol

Liquore leggero allo zenzero, aroma pungente e speziato, gusto rinfrescante e peperino, tipiche caratteristiche dello zenzero. Ideale come digestivo. 8% vol

Umami profondo e cremoso grazie alla lavorazione Yamahai shikomi (kimoto) e all'invecchiamento in una grotta di montagna. 18%

Sasayaki viene prodotto nella città di Ogumi, nella prefettura di Yamagata. La maturazione in botti di Mizunara dona note di miele, vaniglia. Spezie emergono ad ogni sorso, in maniera armoniosa. 41% vol

Ambrato. Al naso spiccano sentori floreali, note di agrumi e cenni di spezie. Al palato è intenso, generoso, persistente; chiude con toni di frutta caramellata. 40% vol

Al palato è delicato e rinfrescante grazie agli agrumi freschi e al pepe sansho, che regala un finale asciutto e piacevole.È ottimo da utilizzare per miscelazione in rivisitazione di cocktail classici o moderni. È facile da miscelare anche con sake di tipologia Ginjo dal finale pulito ed elegante. 47% vol

Awamori dall'aroma morbido di vaniglia e frutta matura con una ricchezza profonda e una lieve dolcezza delicata che solo un awamori invecchiato in anfora, come questo, può fare. 43% vol

Si presenta con un inizio dolce passando rapidamente ad un sapore a base di erbe ed una sensazione al palato burrosa per terminare in un finale lievemente piccante, speziate, tipiche del koji nero. Da diluire con acqua calda o fredda o con ghiaccio. 25% vol