La Nicchia - Ristorante con Cucina Sarda & Bottega

La Nicchia - Ristorante con Cucina Sarda & Bottega

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3,99 €
Programma per Domani
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Primi piatti

Fregola con vongole & bottarga
Un ricordo della colonizzazione araba in Sardegna ; piatto tipico del sud dell ' isola , ricorda il cous-cous , ma la preparazione è quella di un risotto . Pasta di semola rimacinata di grano duro , viene risottata col brodo di pesce e servita con vo...
9,50 €
Culurgiones di Tertenia
Raviolo tipico Ogliastrino: la sfoglia è semola di grano duro e acqua all'interno il ripeno è di formaggio, vaccino pecorino, patate e menta Vengono servito su una base di salsa al pomodoro fresco, cosparsi di abbondante
9,00 €
Malloreddos alla campidanese
Classici gnocchetti sardi tirati a mano e serviti con un ragù di salsiccia sgrassata aromatizzata al finocchietto, con pomodoro e pecorino
9,00 €
Maccarrones de busa
9,00 €
Trofie di Carloforte con buzzonaglia di tonno
Le trofie di CarloForte sono un ricordo del passaggio dei genovesi nell'isola di San Pietro dove tutt'ora si parla un dialetto ligure . Serviamo le trofie anch'esse di solo rimacinato di semola senza uovo con la buzzonaglia di tonno ; è la parte di t...
9,00 €

Secondi piatti

Maialetto sardo arrosto con pinzimonio
16,50 €

Il tuo glovo