massimo 3 ingredienti a scelta

Comprendente 4 tipologie fra salumi e formaggi

Comprendente 7 tipologie fra salumi e formaggi

massimo 3 ingredienti a scelta

Sbriciolona, pecorino rosso, patè di tartufo

Salame toscano, pecorino al peperoncino, patè di peperoni piccanti, pomodori secchi sott’olio, tabasco

Prosciutto crudo, pecorino al peperoncino, funghi cardoncelli sott’olio

Nutella, panna montata, granella di pistacchio

Prosciutto cotto alla brace, burrata affumicata, asparagi

Capocollo, stracciatella, pomodori secchi sott’olio, tarallo sbriciolato

Salsiccia fresca di maiale, mozzarella di bufala, zest di lime, stracchino, menta

Salame di cervo, pecorino al peperoncino, patè di funghi cardoncelli

Dadolata di black angus, pecorino di fossa, patè di funghi porcini

Prosciutto crudo tagliato a julienne, stracciatella, pesto rosso, stick di mandorle, valeriana, olio EVO

Salame di black angus, pecorino al peperoncino, patè di tartufo

Lardo, rape stufate, patè di peperoni piccanti

Carpaccio di chianina, stracciatella, zest di lime, spinaci freschi, olio EVO

Capocollo, caciotta al tartufo, patè di carciofi

Prosciutto cotto alla brace al tartufo, stracciatella, patè di carciofi

Salame di cinghiale, crema di lardo, spinaci freschi, patè di tartufo

Salsiccia fresca di maiale, stracchino, patè di funghi porcini, spinaci freschi

Salame al pistacchio, cuore di bufala, composta di cipolla, pomodori secchi sott’olio, spinaci freschi

Salame di cinghiale, patè di zucchine, pomodori secchi

Mortadella di cinghiale al tartufo, burrata affumicata, pomodori secchi, spinaci freschi

Sbriciolona, burrata affumicata, rape stufate

Mortadella di cinghiale, caciotta all’erba cipollina, patè di olive

Pancetta arrosto arrotolata, mozzarella di bufala, patè di peperoni dolci, valeriana

Pancetta arrosto arrotolata, caciocavallo al vino, patè di funghi porcini