Affumico

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Maccheroni al Torchio con Ragù di Cinghiale

€11,00

Salmone affumicati

€9,00

Carpaccio di cervo

€10,00

Carne salada di manzo al sale di cervia affumicato

€9,00

Tartare di pescato del giorno

€9,00

Tartare di manzo

€9,00

Mezzeline di coniglio alla cacciatora con burro affumicato

€11,00

Tagliatelle al Ragù di Maialino Sfilacciato

€10,00

Gramigna al Torchio, Crema di Cipolle e Bruciatini di Cinghiale

€9,50

Maccheroni al Torchio con Ragù di Cinghiale

€11,00

Raviolini di Cervo a Burro affumicato

€12,00

Ravioli di zucca con burro affumicato e formaggio infossato

€11,00

Baccalà mantecato

€12,00

Costoline di Maiale Affumicate

€10,00

Spalla di Maiale Sfilacciata

€10,00

Petto di Vitello Affumicato a Bassa Temperatura

€11,00

Guancia di Manzo Brasata

€13,00

Roast Beef di Manzo Affumicato

€12,00

Petto di pollo confezione da 250g

€5,00

Petto di pollo confezione da 500g

€10,00

Carne salada confezione da 500g

€15,00

Carne salada confezione da 1kg

€30,00

Roastbeef confezione da 500g

€17,50

Salmone Affumicato confezione da 500g

€20,00

Salmone Affumicato confezione da 1kg

€40,00

Salmone Sfilacciato confezione da 200g

€9,00

Costoline di maiale confezione da 350 g

€9,00

Guancia confezione da 150g più salsa

€12,00

Punta di Petto di Manzo Confezione da 500g

€15,00

Punta di Petto di Manzo confezione da 1kg

€30,00

Spalla di Maiale Sfilacciato confezione da 200g

€9,00

Roastbeef confezione da 1kg

€35,00

Patate alla Brace con salsa yogurt

€5,00

Insalata di patate con salsa yogurt

€5,00

Insalatina olandese di cavolo, cappuccio e carote

€5,00

Fagioli con Pancetta Affumicata

€5,00

Verdure al Burro Affumicato

€5,00

Friggione

€5,00

Salsa Piccante

1 porzione

€0,50

Ketchup

1 porzione

€0,50

Maionese

1 porzione

€0,50

Salsa Barbecue

1 porzione

€0,50

Salsa Yogurt

1 porzione

€0,50

Salsa alla Cipolla Rossa

1 porzione

€0,50

Pane

€1,00

Bun con pastrami di tacchino

Con caviale di ,melanzane e salsa affumico

€10,00

Bun con guancia di manzo brasata

Lattuga, crema di parmigiano e salsa affumico

€10,00

Bun con rost beef di manzo affumicato

Funghi, crema di parmigiano e salsa affumico

€10,00

Bun con baccalà mantecato

Mandorle, crema di pomodori secchi e salsa affumico

€10,00

Bun con Spalla di Maiale Sfilacciata

Insalata Olandese e salsa affumico

€10,00

Bun con petto di vitello

Insalata Olandese e salsa affumico

€10,00

Bun con Salmone Affumicato

€10,00

Pollo Affumicato. 250 Gr.

€5,00

Pastrami di tacchino 500 Gr.

€13,00

Maialino sfilacciato 200 Gr.

€9,00

Salmone Affumicato 250 Gr.

€10,00

Salmone sfilacciato - 200 gr

Confezione sottovuoto da 200gr di salmone affumicato e sfilacciato

€9,00

Guancia di manzo brasata - 150 Gr.

Confezione sottovuoto da 150gr di guancia di manzo brasata, con la sua salsa

€12,00

Costoline di maiale 350 Gr.

€9,00

Carne salada di manzo 500 Gr.

€15,00

Roast-beef di manzo affumicato 500 Gr.

€16,00

Petto di vitello affumicato 500 Gr.

€15,00

Ragù di maialino sfilcciato 200 Gr.

€5,00

Ragù di cinghiale 200 Gr.

€5,00

Burro affumicato 200 Gr.

€6,00

Sale affumicato 200 Gr.

€4,00

Salsa BBQ 200 Gr.

€4,50

Salsa alla cipolla rossa 200 Gr.

€4,50

Salsa ketchup 200 Gr.

€4,50

Salsa piccante 200 Gr.

€4,50

Salsa affumico 200 Gr.

€5,00

Mix di spezie per carne o pesce 200 Gr

€4,00

Rocher al Cioccolato

€5,00

Tortino con Ricotta e Pera

€5,00

Croccante al Pistacchio

€5,00

Cremoso al Cioccolato

€5,00

Meringa

€5,00

Acqua tonica al fieno 20 cl

Baladin

€2,00

Acqua Naturale 50cl

€1,20

Acqua Frizzante 50cl

€1,20

Fanta 33cl

In lattina

€2,50

Sprite 33cl

In lattina

€2,50

Coca Cola Zero 33cl

In lattina

€2,50

Coca Cola 33cl

In lattina

€2,50

Maffetta 75 cl

Birrificio contadino BIO

€10,00

Ventora 33 cl

Birrificio contadino BIO

€5,00

Rola 33 cl

Birrificio contadino BIO

€5,00

Brugla 33 cl

Birrificio contadino BIO

€5,00

Pop in Lattina 33 cl

Birrificio Agricolo Baladin, birra popolare

€3,50

Sud lattina 33 cl

Birrificio agricolo Baladin

€3,50

Nazionale Gluten Free 33 cl

Birrificio Agricolo Baladin, Blonde Ale

€5,00

Super 75 cl

Birrificio Agricolo Baladin, Belgian Strong Amber Ale

€10,00

Sidro33 cl

Birrificio Agricolo Baladin, Blanche

€5,00

Chocolate Porter 33 cl

Fabrica della Birra Perugia

€5,00

Suburbia IPA 33 cl

Fabrica della Birra Perugia

€6,00

Calibro 7 33 cl

Fabrica della Birra Perugia, American Pale Ale

€5,00

Ila 33 cl

Fabbrica della birra perugia

€7,00

Nonno Gualtiero 50 cl

Claterna, Pils

€6,50

Wanda 50 cl

Claterna, Weizen

€6,50

Emilia 50 cl

Claterna, Blanche

€6,50

Marina 33 cl

Claterna, Red Ale

€4,50

Parisi isola deii Nuraghi Bevale IGP

€22,00

Lagrein Alto Adige DOC

Tenuta Alois Lageder

€12,00

Fuori zona frappato terre Siciliane IGP

Cantine Barbera

€21,00

Uiziano Sangiovwse Sup. di Romagna DOC 37,5 cl

PAlazzona di Maggio

€10,00

Porcaloca

Sangiovese Superiore di Romagna DOC, San Biagio Vecchio

€14,00

Montetarbato

Ravenna IGT, Centesimino, San Biagio Vecchio

€18,50

Dracone Riserva

Colli di Imola DOC, Palazzona di Magio

€28,00

Sassignolo

Sangiovese Superiore di Romagna DOCg Riserva, Tenuta Santa Lucia

€24,00

Bansigu colline Savonesi rosso DOC

Azienda agricola Bruna

€19,00

D'uien

Dolcetto d'Ovada Superiore DOCG, Azienda Agricola Bondi

€18,00

Ruvrin

Barbera del Monferrato Superiore DOCG, Azienda Agricola Bondi

€28,00

Murellis refosco dal peduncolo rosso

Venezia Giulia IGP

€25,00

Pinot nero riservs Alto Adige DOC

€32,00

Valpolicella ripasso classico superiore DOC

Terre di ghirega

€22,00

Cotozzino morellino di scansano DOCG

Antonio Camillo

€16,50

Nato nudo aglianico Benevento IGP

€14,00

Lui Montepulciano d'Abruzzo DOC

Etna Rosso DOC, Tenute Bosco

€20,50

Piano dei daini Etna rosso DOC

Tenute bosco

€28,00

Il moro nero d'Avola Sicilia DOC

Valle dell'Acate

€24,00

Pinot grigio Alto Adige DOC

Tenuta Alois Legeder 37,5 cl

€10,00

Albarara Cru Artigianale

Albana di Romagna DOCG, Tenuta Santa Lucia

€23,00

Famous Famoso

Rubicone IGT, Tenuta Santa Lucia

€18,00

Maje pigato Riviera ligure di ponente DOC

Azienda agricola Bruna

€20,00

Manzoni bianco

Alto Adige doc , Maso thale

€21,00

Paladis chardonnay Isonzo DOC

Murva, Renata Pizzulin

€24,00

Trebbiano Spoletino DOC Macerato

Raina, Francesco Mariani

€21,00

Falanghina Campi Flegrei DOC

€20,00

Ekwo pecorino d' Abruzzo DOC

Terraviva

€16,50

Aremi catarratto superiore Menfi DOC

Cantine Barbera

€25,00

Allaria Grillo terre Siciliane Blanco IGP

Collio DOC, PighinMastro di Baglio

€16,50

Muller thurgau Alto Adige DOC 37,5 cl

Collio DOC, Phigin

€10,00

Pignoletto Frizzante

Colli Bolognesi DOCG, Tenuta Santa Cecilia alla Croara

€15,00

SantaLucia blanc de blancs met. classico famoso

€24,00

Aspro spumante rosè extra brut Sangiovese

Sangiovesse Metodo Martinotti, Rosè, Palazzona di Maggio

€18,00

Pozzoferrato lambrsco reggiano rosso doc

€18,00

Naturalmente Frizzante

Prosecco rifermentato in bottiglia sui lieviti, Casa Belfi

€17,00

Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut

Bele Casel

€17,00

Trento doc extra brut

Levil

€25,00

Grano Salis Franciacorta DOCG Brut

Le Quattro Terre

€28,00

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