Erbavoglio

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Caponatina di stagione

€8,00

Budino di carciofi, salsa Mornay e baccalà

€12,00

Farinata con verdure alla nizzarda

€10,00

Vellutata di zucca

Con yogurt, festa e chips di topinambur

€10,00

Minestra di ceci

Con castagne e lenticchie, erbe aromatiche e pane ai cereali

€10,00

Zuppa di legumi

Con cavolo nero e pomodori secchi

€10,00

Tortelli di zucca alla mantovana

Con burro di malga, salvia e mandorle tostate

€10,00

Passatelli asciutti su crema di cavolfiore e nocciole tostate

€12,00

Zuppa di funghi, manzo e crema di rucola

€16,00

Ossobuco alla milanese con risotto in giallo

€16,00

Maiale al miso, cavolo novello al lime, patata dolce alla curcuma

€16,00

Coniglio in porchetta con lenticchie rosse in umido

€16,00

Fregola con cozze e vongole, pomodori confit e zucchine al lime

€15,00

Trancio di branzino al timo

Con lenticchia di Castelluccio di Norcia e salsa di sedano e lime

€16,00

Gamberoni, patate e porri, guanciale, papaya e salsa speziata

€16,00

Sgombro marinato all'arancia e coriandolo

€16,00

Macedonia di frutta di stagione

€5,00

Mousse di cioccolato bianco con coulis di frutti di bosco

€5,00

Budino al cioccolato, amaretti e rum

€5,00

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