Vinoteca

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Red smoke

Fassona piemontese condita con olio evo di Puglia e pepe nero, fiocchi di sale rosso affumicato al legno di faggio, parmigiano reggiano 24 mesi e aceto balsamico di Modena DOP stravecchio

€15,00

Mediterranea

Fassona piemontese con olive taggiasche, concassé di pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO Puglia, sale e pepe

€16,00

Cuneo

Fassona piemontese con olive taggiasche, senape Dijon, capperi Lilliput, cetriolini, olio Evo Puglia, sale e pepe

€14,00

Biella

Fassona piemontese con olio Evo, sale, pepe, rucola, confit di cipolle rosse al balsamico, pomodorini secchi, salsa verde, olio Evo Puglia, sale e pepe

€15,00

Bombaci

Fassona piemontese con olio Evo e un pizzico di pepe, selezione di sali aromatici e limone a parte

€12,00

La blu

Fassona piemontese con olio evo, sale e pepe, formaggio Blu, confettura di fichi e crumble di noci

€14,00

El paso

Fassona piemontese con olio Evo sale e pepe, fagioli alla texana, crema di avocado e salsa piccante

€16,00

Fagottini Gourmet

Involtini di bresaola della Valtellina con ripieno di caprino, pistacchi e menta, accompagnati con rucola parmigiano reggiano e glassa di aceto balsamico

€11,00

Alici e burratina

Piatto con burratina di gioia del colle e alici del Cantabrico, pomodorini ciliegini di Sicilia e basilico fresco

€10,00

Bosco

Tortino di patate graten con funghi, speck dell’Alto Adige, senape dolce di dijon

€11,00

Polenta con il ragù di cinghiale

Polenta veneta con ragù bianco di cinghiale

€7,00

Juicy black angus

Carpaccio di black angus affumicato con battuto di verdure grigliate sott'olio ed erbette aromatiche

€12,00

Bresaola del Trentino

Bresaola della Valtellina, con lamelle di funghi champignon, scaglie di parmigiano reggiano vacche rosse, misticanza di insalatine da taglio e citronette

€10,00

Tigelle - 4 pezzi

Tigelle di Zocca fatte con farina macinata a pietra e sale delle saline di Cervia

€3,00

Lungo la Via Emilia

Prosciutto di Parma 24 mesi, Mortadella IGP di Bologna Santo di Villani salumi, ciccioli fritti, salame contadino e salame rosa di Bologna. parmigiano reggiano 24 mesi, parmigiano vacche rosse 30 mesi e pecorino dolce di colli bolognesi

€12,00

Degustazione di salumi e formaggi

Mix di salumi e formaggi freschi e stagionati - le tipologie variano a seconda della stagione. Confetture e miele per accompagnare la degustazione.

€12,00

Salumi d’Italia

Mix di salumi - le tipologie variano a seconda della stagione e della disponibilità. Sottoli e sottaceti per accompagnare la degustazione

€11,00

Degustazione di formaggi

Mix di formaggi freschi e stagionati - le tipologie variano a seconda della stagione. Confetture e miele per accompagnare la degustazione

€13,00

Crudo e burratina

Prosciutto crudo di Parma 24 mesi tagliato al momento, burratina di gioia del colle e olive grandi di Cerignola e pomodori secchi sottolio

€11,00

Fresh meat

Mezza ciabatta croccante, tartare di fassona piemontese condita con olio sale e pepe, pecorino toscano stagionato, radicchio rosso e glassa al balsamico

€11,00

Bologna

Mezza ciabatta croccante, crema di pistacchi di Bronte, Mortadella IGP di Bologna, stracciatella di burrata e crumble di pistacchi

€9,50

Veggy friend

Mezza ciabatta croccante, pomodorini ciliegini di Sicilia, primo sale, misticanza, menta, semi misti e olio Evo di Puglia

€8,50

White pork

Mezza ciabatta croccante, prosciutto crudo di Parma, burratina, cavolo viola e pomodorini secchi

€9,50

Cesare

Mezza ciabatta croccante, iceberg, straccetti di pollo, salsa senapata, bacon croccante e semi misti

€9,00

White sea

Mezza ciabatta croccante, radicchio rosso, burratina di Gioia del Colle e alici del Cantabrico, pomodori ciliegino e basilico

€10,00

Vinoteca

Mezza ciabatta croccante, lardo aromatizzato alle erbe, confit di cipolle rosse, iceberg, noci e pepe macinato

€9,00

Tonno

Insalata mista, falde di tonno, pomodorini, capperi sotto sale, olive taggiasche e vinaigrette

€8,00

Cesar salad

Insalata mista, straccetti di pollo, salsa senapata e bacon croccante, crostini di pane croccante

€8,00

Vegetariana

Insalata mista, lamelle di carote, peperoni grigliati sott'olio, funghi champignon e pecorino stagionato

€8,00

I friarielli

Friarielli saltati con aglio e peperoncino

€4,50

Insalata mista

Insalata mista, pomodorini di Sicilia, lamelle di carote e rucola

€4,00

Dolci nel bosco

Tortino di cheesecake ai frutti di bosco servito semifreddo

€5,00

Mai senza Cioccolato!

Tortino al cioccolato con il cuore caldo e crema chantilly

€6,00

Il “bicchierino” alla crema

Cantucci sbriciolati, crema pasticcera e frutti di bosco freschi

€5,00

Acqua naturale 50 cl

€1,50

Acqua naturale 1 l

€2,50

Acqua gasata 50 cl

€1,50

Acqua gasata 1 l

€2,50

Coca-Cola 33 cl

€3,00

Coca-Cola Zero 33 cl

€3,00

Birra Ichnusa non filtrata 50 cl

€4,00

Vino sfuso Malbech delle venezie 1 l

€4,00

Bottiglia di prosecco 75 cl

€12,00

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