Pancetta, guanciale, uovo, parmigiano, pecorino, pepe

Pancetta,

Pancetta, guanciale, uovo, parmigiano, pecorino, pepe

Prosciutto crudo , bufala

prosciutto crudo, porchetta, coppiette di suino, lonzino, mortadella con pistacchi, coppa affumicata

Prosciutto crudo, porchette di suino, lonzino, porchetta, mortadella con pistacchi, coppa affumicata

1 pomodoro, 1 crema olive, 1 crema carciofi e 1 semplice

classico carciofo romano fritto

1 supplì fatto in casa, 1 fiore di zucca fatto in casa pastellato con mozzarella e alice, *crocchette di patate, *olive all’ascolana e *polpettine di melanzane 8 pz

fritto con riso carnaroli, mozzarella e salsa di pomodoro al ragù

pastellato con mozzarella e alice

olive ripiene di carne 4 pz.

Pancetta,

Pancetta, guanciale, uovo, parmigiano, pecorino, pepe

Pancetta, guanciale, uovo, parmigiano, pecorino, pepe

Guanciale, salsa pomodoro, pecorino

Guanciale, salsa pomodoro, pecorino

Pomodoro, trita scelta

Pomodoro, peperoncino. aglio. prezzemolo

Pecorino, parmigiano, pepe,

Alici, olive, pomodoro, basilico, capperi

con pecorino e mentuccia

fettina di vitella, salvia e prosciutto crudo

salsa di pomodoro e coda di mucca

salsa di pomodoro e trita scelta

salsa di pomodoro, costine e salsiccia di maiale

Cavolo nero ripasatao con patate

Pomodoro, mozzarella

Pomodoro, mozzarella, crudo, basilico

– pomodoro, aglio, origano e pecorino

– pomodoro e mozzarella fior di latte

– pomodoro, mozzarella fior di latte e alici

– pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi freschi, prosciutto crudo

– pomodoro, mozzarella fior di latte, salamino piccante

– pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia fresca, funghi freschi

– pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofini, olive nere, funghi freschi, prosciutto cotto

– mozzarella fior di latte, pomodoro fresco e basilico

– mozzarella fior di latte, scamorza, gorgonzola, parmigiano

– mozzarella fior di latte, radicchio e speck

– mozzarella fior di latte, fiori di zucca e acciughe

– mozzarella fior di latte, bresaola, rughetta e scaglie di grana

– mozzarella di bufala D.O.P. e pomodori pachino

– mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni

– mozzarella fior di latte, sugo all’amatriciana e pecorino

– mozzarella fior di latte, pecorino, guanciale e pepe

– pomodorini pachino, stracciatella e prosciutto crudo

– porchetta, pomodorini pachino, stracciatella e pepe

– pomodoro fresco, rughetta, straccetti di manzo saltati e scaglie di grana

– mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, mortadella, granella di piostacchio e pepe

– mozzarella fior di latte, cicoria ripassata e prosciutto cotto Masè

– pomodoro fresco, stracciatella, frutto del cappero e acciughe

– mozzarella di bufala D.O.P., cavolo nero ripassato, patate, coppa affumicata Masè

– mozzarella fior di latte, salamino piccante, olive nere, carciofini, cicoria ripassata e peperoncino