4 salumi, 1 formaggio, 2 sott’olio

3 salumi, 1 formaggio, 1 sott’olio

3 salumi, 1 formaggio

Gran Tagliere a fantasia dello Chef con assortimento completo di salumi di nostra produzione ,crostone, sott’olii e Formaggi

“Lui” 18 mesi Prosciutto di Norcia IGP,“Regina di Norcia” prosciutto crudo dolce all’aceto balsamico, pecorino stagionato di Norcia, frutta di stagione, miele

Selezione pecorini umbri, miele, frutta di stagione

“Gran Carrè” all’arancia lombo di suino stagionato,Guanciale stagionato di suino al brandy, Speck di cinghiale, Pecorino Norcia Stagionato, miele,Cipolline alla brace

“Lui” 18 Mesi Prosciutto Di Norcia Igp,Melone

The Lui & "Bufala"ГLui” 18 Mesi Prosciutto Di Norcia Igp, Mozzarella Di Bufala

Tagliere Bresaola Di Cinghiale Con Ricottina Fresca Bresaola Di Cinghiale , Rucola, Ricottina Fresca Mista Vaccina & Pecora

Insalata mista, “Tacquolina” 100% tacchino insaporito con fiori di finocchio, glassa all’aceto balsamico,noci, pera, pecorino a scaglie

Insalata mista, Spinacino, arancia, Olive taggiasche, sedano, “Gran Carrè” lombo di suino stagionato all’arancia

Speck di Cinghiale, noci, Kiwi, Songino, Insalata Mista, Salsa allo yougurt

Pomodori ,Feta Greca, Olive taggiasche, Cetrioli Melanzane alla Griglia ,Dressing allo Yogurt

Pane Grigliato, Crema di pecorino romano DOP, Guanciale di Suino tostato,polvere di tuorlo, pepe nero

Pane Grigliato, “LUI” 18 mesi Prosciutto di Norcia IGP, stracciatella, pomodorini rustici

Pane Grigliato, “L’Umbriaco” Prosciutto Crudo alle Vinacce, stagionato 18 mesi, Crema di Pecorino Romano DOP, Pere

“Vera Umbra” porchetta di suino, assolutamente tiepida

Porchetta “Vera Umbra”, citronette, avocado,Ciabatta Toscana

“Il Francescano” Prosciutto Cotto in Brodo di Verdure di Alta Qualità, mozzarella fior di latte, Pomodorini rustici, Lattughino, Ciabatta Toscana

“Oltre” mortadella di cinghiale con pistacchio

“Lui” prosciutto crudo di Norcia IGP 18 mesi, Caprino,rucola, Ciabatta toscana

“Regina di Norcia” prosciutto crudo all’aceto balsamico, zucchine grigliate, stracciatella, Schiacciata

“Lui” prosciutto crudo di Norcia IGP 18 mesi, mozzarella di fior di latte, Ciabatta Toscana

Robiola, “Brace Norcino” prosciutto cotto alla brace, carciofini grigliati, Ciabatta Toscana

“Vera Umbra” porchetta di suino, assolutamente tiepida Salsa fresca guacamole,Pane

Pici, pecorino romano, “Regina di Norcia” prosciutto crudo all’aceto balsamico, pepe

Tortellini di patate, “Norciccia” Salsiccia di suino, panna, Pecorino di Norcia

Tagliatelle rustiche, Ragù di cinghiale Renzini, Pecorino stagionato di Norcia

“Vera Umbra” porchetta di suino al naturale, misticanza, carciofi rustici

Zucchine Grigliate, Olio Evo, Rosmarino

Scaglie di Pecorino Stagionato Norcia, Rucola, Pomodorini Pachino, Olio Evo, 3 Pepi

Hamburger di Chianina 220gr, formaggio Leerdammer, salsa BBQ, insalata Iceberg, pomodoro, pane hamburger

IGT Valle d’Itria Verdeca100% 12% Vol

DOC Locorotondo, Verdeca, Bianco d’Alessano, Fiano 12,5% Vol.

Vino bianco d’Italia Uva di Troia, Viognier, Maresco 13,5% Vol.

IGT Puglia Primitivo 100% 12,5% Vol.

IGT Puglia Susumaniello 100% 12,5% Vol.

IGT Salento Negroamaro 100% 14% Vol.

IGT Salento Negroamaro 60%, Cabernet Sauvignon 40% 13,5% Vol

IGT Puglia Uve di Troia 100% 13,5% Vol.

IGT Puglia Primitivo 100% 15% Vol.

IGP Puglia Nero di Troia 100% 13% Vol.

IGP Puglia Primitivo 100% 12,5% Vol.

IGP Negroamaro 100% 12,5% Vol.

IGP Valle d’Itria Fiano 100% 12% Vol

Montagner Doc Treviso 11% Vol. - 100% Glera - s.a.

Tenuta Moraschi Docg 13% Vol. - 100% Chardonnay - s.a

Tenuta moraschi 13% Vol. - 100% Chardonnay - s.a.

Cantina Museo Albea Metodo Classico Brut Fiano, Bianco D’alessano, Maruggio, Verdeca

Igt Puglia Nero Di Troia 100% 12,5% Vol.