Con friselle, cipolla caramellata, olive taggiasche, pomodorini gialli,bufala campana e basilico

Con puntarelle, bottarga di muggine, acciughe e petali di pane croccante

Salsa al frutto della passione, sedano croccante e cipolla di tropea

Con finocchio a julienne,arancia a vivo e mentuccia

Con salumi del bistrot

Con bisque di gamberi e zest di lime

Broccoli, salsiccia di suino nero campano e peperoncino fresco

Con pomodoro San Marzano, melanzane fritte, scaglie di caciocavallo e basilico

Con ragù di polpo arrostito

Con pesto di carciofi, nocciole tostate e crema di pecorino romano

Con erbe aromatiche

Rivisitato spuma di salsa tonnata, fondo di vitello e polvere di cappero

Con rucola e pomodorini confit

Polpo, patate, pomodorini gialli e rossi, olive taggiasche, basilico e citronette

Con riduzione all’aceto balsamico e miele con cipollotto glassato alla griglia

Con avocado, crema di formaggio, mandorle, salsa teryaki

Con tuorlo d’uovo marinato e fritto, e salsa fredda al parmigiano

Melanzane,zucchine,peperoni