Tar-Tar di salmone -80gr , riso nero, mango, edamame, carote marinate, avocado, erba cipollina, semi di sesamo con salsa senape al miele e lime

Tar-Tar di Fassona - 80gr, riso bianco, mango, edamame, carote marinate, avocado, erba cipollina, semi di sesamo con salsa cipolla e soia

Fassona Ham - 100gr , riso bianco, mango edamame, carote marinate, avocado, erba cipollina, semi di sesamo con salsa al guacamole

Pollo grigliato, riso nero, mango, edamame, carote marinate, avocado, erba cipollina, semi di sesamo con salsa yogurt e menta

Pollo grigliato, avocado, lattuga, iceberg, erba cipollina, patate, scaglie di grana essiccato e dressing al passion fruit

Salmone grigliato, fette di arancia, lattuga, cetrioli, finocchi, uova soda, semi di sesamo e dressing ai capperi

Spinacino, mele a fette, noci, burrata, semi di chia e dressing balsamico al limone

Quinoa, spinacino, zucchine e carote grigliate, pomodorini con riduzione di aceto balsamico e pesto

Mix di rucola, iceberg, lollo e pomodorini.

Tartare di salmone, filadelfia, avocado e mandorle

Tartare di fassona piemontese, burrata e pesto di basilico, accompagnata da verdure grigliate.

Cremosa di pan di stelle con panna e nutella