Pane lievitato 24h, crudo di Norcia alle vinacce, friarielli saltati, granella di noci, maionese al brandy, stracchino Dop

Pane lievitato 24h, salame campagnolo, mozzarella di bufala campana DOP, friarielli saltati , granella di noci, pesto di pomodorini secchi

Pane lievitato 24h, taratre di tonno, stracciatella pugliese, rucola, pesto di pomodori secchi

Focaccia all’alga spirulina, friarielli saltati, mortadella di cinghiale tartufata, cipolla croccante, stracciatella pugliese

Pane lievitato 24h, tartare di tonno, stracciatella di burrata, rucola, pesto di pomodorini secchi

Ciabattina alla curcuma , bresaola di montagna, caprino spalmabile delle langhe, mix di funghi trifolati , lattuga romana

Pane lievitato 24h, crudo di parma 18 mesi, brie del lodigiano, rucola, pomodoro, crema di tartufo

Ciabattina alla curcuma, mortadella tradizionale con pistacchio, ricotta di bufala, melanzane grill, pesto di pomodorini secchi, zeste di limone, maionese

Pane ai farri antichi , capocollo in cartapaglia ubriaco al malvasia, crema di parmigiano reggiano DOP, n'duja, zucchine grill , granella di mandorle

Focaccia all'alga spirulina, tartare di salmone, stracciatella di burrata, lattuga romana, maionese all'arancia, cipolla croccante

Ciabattina alla curcuma, cotto alla brace, ricotta di bufala, lattuga romana, pomodoro, maionese rosa al brandy, granella di pistacchio

Focaccia all'alga spirulina, mortadella di chingiale, friarelli saltati, stracciatella pugliese, cipolla croccante

Pane ai farri antichi, Porchetta di tacchino arrostita, Pesto di pomodorino secchi, rucola, stracchino, senape al miele

Pane lievitato 24h, bresaola di tacchino stagionato Igp, caprino, rucola, pomodoro, zeste di limone