Polpa di Chianina marinata, ricotta di bufala, olio evo pepe
KGS8,00
Mitico +
Polpa di Chianina marinata, ricotta di bufala, lardo di patanegra, pomodoro, olio evo
pepe
KGS9,00
Parma
Prosciutto crudo di Parma, pomodoro, stracciatella di bufala
KGS8,00
Cotto
Prosciutto cotto artigianale, stracchino, senape ai pomodorini
KGS8,00
Gustoso
Pancetta al Barolo, toma dei pascoli, pomodoro
KGS8,00
Forza e coraggio
Ndujia di spilinga, lardo di patanegra, ricotta di bufala
KGS7,00
Pesce spada
Pesce spada affumicato, stracciatella, avocado lime, insalata di pomodoro
KGS13,00
Dolce amaro
Ionza agli agrumi, lardo di patanegra, miele di rododendro e polvere di caffè
KGS8,00
Il tartufello
Mortadella al tartufo
KGS6,00
Il giuliva
Bresaola di petto d’oca fumè
KGS10,00
Il leon
La cecina di Leon, pomodoro
KGS10,00
L’iberico
Paleta di patanegra e pomodoro
KGS11,00
Il cantabrico
Stracciatella di burrata, acciughe del cantabrico e burro al limone
KGS10,00
Porchetta di tonno
Porchetta di tonno, ricotta bufala e crema di avocado e lime
KGS14,00
Al piatto
Tagliere di salumi misto sapori solari, con ricotta di bufala
…
KGS16,00
Tagliere di formaggi, assaggi di quattro formaggi
…
KGS14,00
Le bresaole
…
KGS13,00
Crudo e burrata
…
KGS11,00
Tagliere di bresaola di tonno, e avocado
KGS13,00
Affettati di mare sapori solari
KGS16,00
Tartare vegetariana, con stracciatella di burrata
KGS13,00
Gambero rosso
KGS5,00
Gambero blu
KGS5,00
Tagliere di salumi misto sapori solari, con ricotta di bufala
Per 2 persone
KGS16,00
Tagliere di formaggi, assaggi di quattro formaggi
Per 2 persone, pane su richiesta
KGS14,00
Le bresaole
Bresaola della valtellina IGP, polpa di manzo marinato con ricotta di bufala
KGS13,00
Crudo e burrata
Crudo di Parma e stracciatella di burrata
KGS11,00
Tagliere di bresaola di tonno, e avocado
KGS13,00
Affettati di mare sapori solari
KGS16,00
Tartare vegetariana, con stracciatella di burrata
KGS13,00
Gambero rosso
KGS5,00
Gambero blu
KGS5,00
Insalata
Porchetta di tonno
…
KGS14,00
Porchetta di tonno
Insalata mista, cavolo cappuccio, pomodori, mela verde, stracciatella di
burrata, porchetta di tonno e olio al limone
KGS14,00
Dolci
Cheesecake sapori solari con ricotta di bufala
KGS6,00
Cheesecake sapori solari con ricotta di bufala
KGS6,00
Brunch
Brunch carne 1
…
KGS25,00
Brunch carne 2
…
KGS25,00
Brunch pesce 1
…
KGS25,00
Brunch pesce 2
…
KGS25,00
Brunch carne 1
Yogurt bio con frutta fresca di stagione, crostone di pane di segale con strachino di Scalve, porcaloca, spinacino e uovo pochè, quiche con zucca e caciotta affumicata fatta in casa, dolce del giorno fatto in casa, spremuta d'arancia, caffè ed acqua
KGS25,00
Brunch carne 2
Yogurt bio con frutta fresca di stagione, brioscine salate con tagliere di affettati di carne della nostra, quiche con zucca e caciotta affumicata fatta in casa, dolce del giorno fatto in casa, spremuta d'arancia, caffè e acqua
selezione
KGS25,00
Brunch pesce 1
Yogurt bio con frutta fresca di stagione, crostone di pane di segale con ricotta di bufala, trota salmonata affumicata, cavolo cappuccio e uovo pochè, quiche con zucca e caciotta af. fatta in casa, dolce del giorno, spremuta d'arancia, caffè e acqua
KGS25,00
Brunch pesce 2
Yogurt bio con frutta fresca di stagione, Brioscine salate con tagliere di affettati di mare della nostra selezione, quiche con zucca e caciotta affumicata fatta in casa, dolce del giorno fatto in casa, spremuta d'arancia, caffè e acqua
KGS25,00
Bibite
Cola artigianale
KGS3,00
Spuma nera artigianale
KGS3,00
Cola artigianale
KGS3,00
Spuma nera artigianale
KGS3,00
Cocktail
Negron
KGS10,00
Boulevardier
KGS10,00
Pivetta
…
KGS10,00
Onda su Onda
…
KGS10,00
Risacca
…
KGS10,00
Barracuda
…
KGS10,00
Gin tonic accompagnati da tonica premium
KGS10,00
Professor Madame
KGS12,00
Professor Monsieur
KGS12,00
Roby Marton
KGS12,00
z44
KGS13,00
Panarea Sunset
KGS12,00
Sabatini
KGS12,00
The Botanist
KGS12,00
Malfy Rosa
KGS12,00
Marconi 46
KGS12,00
Citadelle
KGS12,00
Seven Hills
KGS12,00
Bobby’s
KGS12,00
Bombay Saffhire
KGS10,00
Martin Millers
KGS12,00
Hendricks
KGS12,00
Beefeater24
KGS12,00
Negron
KGS10,00
Boulevardier
KGS10,00
Pivetta
Vermouth, Bitter Angostura, aceto balsamico invecchiato in barrique, soda
KGS10,00
Onda su Onda
Aperol, lime fresco, sciroppo di zucchero, basilico fresco
KGS10,00
Risacca
Bourbon, Braulio, bitter Angostura, succo di bergamotto,
vermouth rosso
KGS10,00
Barracuda
Cognac, whiskey, Vermouth rosso, liquore alla camomilla, bitter angostura
Trentino Alto Adige - Pinot Nero e Chandonnay conferiscono un’importante struttura a questo Metodo Classico, con una fragranza e una complessità unica.
KGS36,00
Verv prosecco brut - Andreola
Veneto - Da una azienda che ha sempre posto grande attenzione sul territorio