Baoburger con tempura verdure, maionese con 7 spezie e insalata

Baoburger con pollo fritto karaaghe marinato da salsa nanban, crema di uovo e insalata

Panino alla griglia con ripieno di maiale bio caramellato

Baoburger con pollo fritto karaaghe marinato da salsa nanban, crema di uovo e insalata

Panino al vapore dolce ripieno di crema al tuorlo d’uovo

Panino alla griglia ripieno di anatra leggermente piccante

Panino al vapore dolce ripieno di crema di taro – tubero simile alla patata dolce

Panino alla griglia ripieno di verdure e funghi

Baoburger con tempura verdure, maionese con 7 spezie e insalata

Ravioli in pasta cristallo con ripieno di verdure

Ravioli in pasta cristallo con ripieno di gamberi

Ravioli in pasta all’uovo con ripieno di pollo, funghi e gamberi

Ravioli al vapore con pak choi, gamberetti essiccati, erba cipollina cinese, sedano, maiale caramellato, arachidi, cipolla e bambù

Ravioli bolliti di carne di manzo biologico, serviti con salsa alle spezie

Pan di spagna lievitato al vapore

Ravioli brasati con ripieno di maiale bio, cipollotti e zenzero

Carpaccio di salmone scottato in stile oil gake, accompagnato con coriandolo, sesamo grattugiato e finocchi

Carpaccio di tonno scottato in stile oil gake, accompagnato con coriandolo, sesamo grattugiato e finocchi

Zucca al vapore con avocado fresco in stile oil gake accompagnato con coriandolo sesamo grattugiato e finocchi

Pollo fritto con fecola di patate giapponese accompagnato da maionese homemade con zenzero e limone

Pollo fritto con panko giapponese accompagnato da salsa homemade miele e senape

Maialino caramellato charsiu cotto a bassa temperatura

Tonno tritato con condimento, gelatina, ponzu, kataifi e tobico nero

Salmone tritato con condimento, gelatina ponzu, kataifi e tobico nero

Cannellone di riso al vapore con ripieno di maiale caramellato

Cannellone di riso al vapore con ripieno di manzo

Cannellone di riso al vapore con ripieno di gamberi

Riso sushi, maionese, alga nori, salmone e avocado

Riso sushi, maionese, alga nori, tonno e avocado

Riso sushi, philadelphia, tempura di zucca, porro e zucchina con zenzero grattugiato, guarnito con salsa teriyaki, maio e kataifi

Riso sushi, maionese, tonno, salmone e avocado sia all’interno che all’esterno

Riso sushi, pomodoro, mozzarella, basilico e olive nere all’interno, all’esterno avocado condito con olio e sale maldon

Riso sushi, tonno aromatizzato con salsa di soia, la-yu, pepe giapponese, filamenti di peperoncino e cipolla croccante

Riso sushi, tonno, salmone e avocado con salsa ponzu e olio di sesamo all’interno ricoperto da tonno, salmone e avocado in stile oil gaku, coriandolo, sesamo grattugiato e finocchi

Tempura di verdure avocado, carote, porro, zucca e zucchina con salsa tempura su letto di sushi)

8 pezzi di salmone su letto di riso sushi

6 pezzi di tonno, 1⁄4 di avocado su letto di riso sushi

3 pezzi salmone, 3 pezzi tonno, 1⁄4 avocado su letto riso sushi