La Brace Food Experience

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La Brace Food Experience

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€2,00
დახარჯე € 12,00 დამატებითი საფასურის თავიდან ასაცილებლად
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Costine barbecue

Costine di maiale american barbeque style e patatine artigianali fritte

€14,00

Il gran tagliere

La nostra selezione di salumi e formaggi pregiati con le loro confetture

€18,00

Sformatino patate, provola e funghi

Funghi di ferla trifolati patata al tartufo e provola affumicata

€9,00

Birbe e alette

Alette di pollo piccanti, birbe di pollo artigianali e salsa barbecue la brace piccante

€8,00

Tagliere mangia e bevi

Salsiccia locale, puntine di maiale, stigghiola, mangia e bevi classico e salmoriglio al limone

€13,00

Patata cheese e bacon

Patate fritte crispers, fonduta di cheddar e bacon croccante

€6,00

Patata cartoccio la brace

Patata infornata al cartoccio prosciutto cotto mozzarella fiordilatte fonduta di formaggio, bacon e cipolla croccante

€8,00

Patata cartoccio maiale e funghi

Patata infornata al cartoccio maiale sfilicciato scamorza affumicata e crema di funghi

€8,00

Reali siciliana

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini prosciutto crudo siciliano 18 mesi, rucola selvatica e scaglie di parmigiano

€12,00

Scaro

Mozzarella fiordilatte, zucchine genovesi melanzane, pomodorini e ciliegine di mozzarella

€8,00

4 mays

Mozzarella di bufala affumicata, primo sale locale, provola e cialda di parmigiano

€8,50

Selezione di formaggi siciliano dop

Caccio cavallo ragusano piacentino ennese vastedda del belice e tuma persa

€16,00

Tartare irlandese

Tartara di filetto irlandese battuta al coltello menta, senape francese capperi di pantelleria, crema di stracciatella e cialda di parmigiano

€13,00

Roastbeef e bufalina

Roastbeef di scottona cotto a bassa temperatura, salsa chimichurri, cipolla rossa di tropea caramellata e mozzarella di bufala affumicata

€10,00

Timballo bufala e salmone

Salmone norvegese affumicato, mozzarella di bufala campana, crema di pistacchi di bronte, rucola e cialda di parmigiano

€13,00

Fritto la brace

Arancinette di salsiccia e friarielli, caciocavallo fritto, raschiatura di panelle e patatine

€7,00

Tempura di gamberoni

Gamberoni e porri fritti in pastella con salsa teriyaki informazioni: il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

€15,00

Fritturina di mare

Anelli di calamaro, calamaretti, latterini, gamberetti e salsa sweet chilli informazioni: il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

€9,00

Polpette di brasato

Polpettino di manzo brasato con panatura croccante peperoni in agrodolce

€8,00

Buffalo shrimp in pastella

€16,00

Tempura di ostriche 2 pezzi

€10,00

Crispy gamberone di mazzara in tempura 4 pezzi

€22,00

Tempura di scampi 4 pezzi

€22,00

Tartare salmone

€15,00

Tartare gambero

€20,00

Tartare tonno

€16,00

Julienne di calamari

€18,00

Ceviche di pesce bianco

€18,00

Sushi basic combo mini

Hosomaki e uramaki 32 pezzi

€30,00

Sushi basic combo large

Hosomaki e uramaki 64 pezzi

€55,00

Sushi combo mix special scelta dello chef da

€40,00

Plateau special sushi

40 pezzi mix 6 sashimi, mini tartare tonno e salmone

€100,00

Sashimi tonno - 4 pezzi

€7,00

Sashimi salmone - 4 pezzi

€7,00

Sashimi gambero - 4 pezzi

€8,00

Sashimi ricciola - 4 pezzi

€7,00

Sashimi toro - 4 pezzi

€8,00

Sashimi salmone scottato - 4 pezzi

€7,00

Sashimi tonno scottato - 4 pezzi

€7,00

Nigiri tonno - 4 pezzi

€8,00

Nigiri salmone - 4 pezzi

€8,00

Nigiri gambero - 4 pezzi

€10,00

Nigiri ricciola - 4 pezzi

€8,00

Nigiri toro - 4 pezzi

€10,00

Nigiri salmone scottato - 4 pezzi

€8,00

Nigiri tonno scottato - 4 pezzi

€8,00

Uramaki philadelphia roll - 8 pezzi

Riso, alga salmone, avocado e Philadelphia

€10,00

Uramaki rainbow roll - 8 pezzi

Riso alga avocado, tonno e salmone o pesce bianco

€14,00

Uramaki tempura roll - 8 pezzi

Tempura di gambero, philadelphia chips di patate riso e alga

€12,00

Uramaki tiger roll - 8 pezzi

Tempura di gambero, philadelphia tonno e salmone o pesce bianco

€14,00

Uramaki salmone

Riso, alga avocado e salmone

€9,00

Uramaki tonno

Riso, alga avocado e tonno

€9,00

Uramaki tobiko e gambero

Riso, alga avocado, tobiko e gambero

€12,00

Uramaki spicy salmon

Riso, alga avocado, tobiko e salmone piccante

€12,00

Uramaki cotto

Riso alga avocado, salmone cotto e philadelphia

€10,00

Uramaki salmon torch

Riso, alga avocado, salmone cotto, salmone scottato e philadelphia

€14,00

G.t.r roll

Gambero, tartufo, ricci, tobiko, alga e riso

€22,00

Yellow mazzara roll

Riso alga avocado, gambero rosso mango e tobiko

€20,00

G.s.r roll

Riso, alga avocado, gambero, scampi, tobiko, ikura e ricci

€22,00

Sweet and spicy salmon roll

Riso, alga lattuga, salmone e filo di patate piccante

€16,00

Astice delights roll

Riso, alga surimi in tempura, insalata di astice, philadelphia, mango, ikura e tobiko

€17,00

Calamaretti roll

Riso philadelphia gambero in tempura, chips di patate e spicy salmone piccante

€16,00

Dana mita roll

Riso, tobiko, philadelphia gambero in tempura gambero rosso e spicy salmone piccante

€18,00

Vulcano roll

Riso, alga salmone cotto, salmone spicy, philadelphia e avocado piccante

€16,00

Dragon balls roll

Salmone cotto, philadelphia, riso, alga avocado e polpetta di salmone spicy piccante

€16,00

Tataki tuna roll

Riso, alga philadelphia salmone cotto, avocado e tonno

€17,00

Salmon fried roll

Alga, salmone spezie e pastella

€15,00

Tonno fried roll

Alga, tonno, spezie e pastella

€15,00

Special fried roll

Alga, riso, gambero, ricci, pesce e pastella

€18,00

Harumaki fried roll

Alga, riso, spicy salmon, gambero rosso, sweet e spicy piccante

€20,00

Hot spicy roll

Alga, riso, spicy salmon e spicy piccante

€16,00

Hosomaki avocado - 8 pezzi

Riso, alga avocado e sesamo

€5,00

Hosomaki salmone

Riso, alga salmone e avocado

€6,00

Hosomaki tonno

Riso, alga tonno e avocado

€6,00

Hosomaki Philadelphia

Riso, alga salmone e philadelphia

€7,00

Hosomaki

Spicy riso, alga salmone avocado e spicy salmone piccante

€7,00

Hosomaki gambero

Riso, alga gambero, avocado e tobiko

€8,00

Hosomaki fritto con mandorle e philadelphia

€8,00

Hosomaki fritto con pistacchio e Philadelphia

€8,00

Hosomaki fritto spicy salmon

Piccante

€10,00

Hosomaki fritto con fragole e philadelphia

€8,00

Hosomaki fritto con tartare di gambero e ricci

€14,00

Carpaccio tonno - 12 pezzi

€16,00

Carpaccio salmone - 12 pezzi

€16,00

Carpaccio gambero - 12 pezzi

€20,00

Carpaccio ricciola - 12 pezzi

€16,00

Carpaccio toro - 12 pezzi

€20,00

Carpaccio salmone scottato - 12 pezzi

€16,00

Carpaccio tonno scottato - 12 pezzi

€16,00

Hamburger la brace

Hamburger di angus 2009, scamorza affumicata cipolla in agrodolce, pancetta coppata dei nebrodi pomodoro lattughino salsa la brace pane e patatine artigianali fritte

€9,00

Hamburger maialetto

Carne di maiale sfilacciata, salsa barbeque la brace fonduta di formaggio, cipolla croccante, insalata, pane e patatine artigianali fritte

€8,00

Hamburger nostrano

Hamburger di manzo locale 200g, provola dolce coppa di suino, rucola maionese alle erbe, pare e patatine artigianali fritte

€8,00

Hamburger grandioso

Doppio hamburger di manzo locale, prosciutto cotto, bacon provola salame piccante, insalata, pomodoro, cipolla in agrodolce, fonduta di cheddar, pane e patatine artigianali fritte

€12,00

Hamburger ruspante

Hamburger di pollo bio 200 g, emmenthal misticanza, pomodoro, crema di formaggio alle erbe pane e patatine artigianali fritte

€8,00

Diavola

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salame piccante del contadino, cipolla stufata e basilico fresco piccante

€8,00

Ligure

Mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, funghi porcini e pomodorini gialli

€10,00

Reale siciliana

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegine, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, rucola selvatica e scaglie di parmigiano

€12,00

Scaro

Mozzarella fior di latte, zucchine genovesi melanzane, pomodorini e ciliegine di mozzarella

€8,00

4 mays

Mozzarella di bufala affumicata, primo sale locale, provola e cialda di parmigiano

€8,50

Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e basilico fresco

€6,50

Romana

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto alta qualità a crudo

€7,50

Napoli

Salsa di pomodoro, filetti di acciughe di aspra, mozzarella fiordilatte e olive nere di castelvetrano

€7,00

Marinara

Salsa di pomodoro pic pac filetti di acciughe di aspra origano selvatico e olio extravergine d'oliva

€7,00

Parmigiana

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane km 0, cialda di parmigiano e basilico fresco

€8,50

Cudduruni

Salsa di pomodoro filetti di acciughe di aspra, cipolla stufata caciocavallo ragusano dop olive nere di castelvetrano mollica tostata e origano selvatico

€7,50

Regina

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane km 0 scaglie di grana e basilico fresco

€10,00

Affumicata

Mozzarella di bufala affumicata, funghi porcini speck e rucola selvatica

€10,00

Ai pistacchi

Mozzarella di bufala, crema di pistacchi di bronte, pancetta stufata e scaglie di grana

€10,00

Ai porcini

Mozzarella di bufala funghi porcini e prosciutto cotto

€10,00

Daniele

Pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala affumicata, rucola, melanzane km 0, scaglie di grana rucola selvatica e olio extravergine d'oliva

€10,00

Crudella

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, gherigli di noci, miele e stracciatella di bufala

€10,00

Duglia

Stracciatella di bufala gambero rosso di mazzara bardato con lardo di suino nero dei nebrodi, creme fraiche al lime, pepe rosa e lattughino

€16,00

Montanara

Mozzarella di bufala, funghi porcini, pomodoro ciliegino, vastella del belice e coppa di maialino

€12,00

Voga

Mozzarella di bufala affumicata capocollo di maialino fichi e lattughino

€12,00

Magenta

Mozzarella di bufala, cipolla rossa confit, carpaccio, chips di patate viola e demi - glace

€11,00

Caporò

Mozzarella di bufala affumicata, roastbeef di scottona artigianale ribes e chutney alla barbetiola

€10,00

Modicana

Mozzarella di bufala, pinoli al sale coppa di maialino ragusano, salsa ai taralli e songino

€12,00

Golosa

Mozzarella di bufala, pomodorini gialli, foglie di mandorle tostate, prosciutto crudo siciliano 18 mesi e rucola selvatica

€14,00

Fresca amari

Salsa di pomodorini gialli, mozzarella di bufala, filetti di acciughe di aspra e basilico fresco

€10,00

Sfilatino

Mozzarella fiordilatte, patate al forno, capocollo di suino nero dei nebrodi erba cipollina e fonduta al piacentino ennese dop

€14,00

Calzone

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità in uscita prosciutto cotto alta qualità stracciatella e basilico fresco

€10,00

Artois

Mozzarella fiordilatte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo siciliano 18 mesi burratina, cialda di parmigiano e punte ripiene di mousse alle mandorle

€14,00

Fagotto

Mozzarella fiordilatte, semi tostati, guanciale di maialino nero, primo sale, rucola selvatica e dressing al nero d'avola

€14,00

Mortazza

Crema di pistacchio di bronte, mozzarella fiordilatte mortadella bologna igp, burratina, granella di pistacchio di bronte e zeste di limone

€13,00

Scapece

Mozzarella fiordilate, zucchine genovesi alla scapece, pomodorino giallo confit, capocollo di maialino nero e menta fresca

€10,00

Avolina

Mozzarella fiordilate, salsiccia artigianale, biete fresche, vastella del belice, foglie di mandorle tostate e erba cipollina

€12,00

Macco e maialino

Macco di piselli, mozzarella fiordilate, lardo di suino dei nebrodi, primosale allo zafferano e peperoncino in fili

€12,00

Piacentina

Salsa di pomodoro, pomodorini rossi, pomodorini gialli, ciliegine di fiordilatte, piacentino ennese e basilico fresco

€10,00

Iblea

Battuto di melanzane mozzarella fiordilate, provola iblea, lonza di maialino delle madonie, gelatina al nero d'avola e rosmarino fresco

€12,00

Christiania

Mozzarella fiordilate, pomodorini confit, stracciatella di fiordilatte, salmone affumicato, songino e pepe rosa

€14,00

Costa levante

Pomodoro piccante - pac, battuto di melanzane, tonno e mentuccia fresca

€10,00

Sciamanin

Salsa ai taralli mozzarella fiordilate salsiccia artigianale patate al forno e formaggio piacentino ennese dop

€12,00

Vastasa

Salsa di pomodoro mozzarella fiordilate, salame piccante contadino peperoni, cipolla stufata, caciocavallo ragusano e riduzione al nero d'avola piccante

€12,00

Spaghettoni alla carbonara dei nebrodi

Spaghettoni, guanciale di suino nero, tuorlo d'uovo e pecorino romano

€11,00

Paccheri con salsiccia e arancia

Paccheri di gragnano con ragù di salsiccia e agrumi di sicilia

€10,00

Cappellacci con provola e melanzane

Cappellacci freschi ripieni di provola con pomodorini ciliegini al basilico e chips di melanzane

€12,00

Tagliatelle di agnello

Tagliatelle fresche, ragù di agnello, scaglie di cacio cavallo ragusano dop e erbe aromatiche

€12,00

Gnocchi carbonara di pistacchio

Gnocchi di patate, guanciale di suino nero dei nebrodi, pesto di pistacchio di bronte e crema di stracciatella

€13,00

Tonnarelli con gamberoni e pistacchio

Tonnarelli con cruditè di gamberi rossi di mazzara pesto di pistacchio di bronte e fonduta di bufala informazioni: il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

€14,00

Risotto con gamberoni e ricci

Risotto con calamari, gamberoni rossi di mazzara e ricci al profumo di lime informazioni: il prodotto potrebbe essere congelato o surgelato

€15,00

Cube roll angus argentino 300 g

€20,00

Picanha uruguaya 300 g

€17,00

Selezione di salsiccia locale 250 g

€14,00

Cowboy steak 300 g

Cube roll di scottona speziato

€19,00

Costolette di manzo

Per 2 persone, costolette di manzo arrosto spezziate, patate al forno e salsa mayo, aglio e lime

€76,00

Costine barbecue

Costine di maiale american barbeque style e patatine artigianali fritte

€14,00

Tagliata texana

Entrecote di scottona con radicchio, porri e funghi alla piastra

€18,00

Filetto all'averna

Filetto di manzo all'amaro averna e profumo di rosmarino con schiacciata di patate affumicate

€20,00

Maialino stracotto

Pancia di maialino cotto a bassa temperatura con la sua riduzione

€16,00

Cuor di tonno

Tonno rosso scottato con croccante di sesamo e semi di papavero su peperonata siciliana

€18,00

Pollo miele e senape

Petto di pollo bio alla griglia salsa miele e senape francese, patate al rosmarino e parmigiano croccante

€14,00

Salmone siculo

Salmone in crosta di pistacchio con maionese al wasabi

€15,00

Spiedone la brace

Spiedo misto di petto di pollo, pancetta di maialino bocconcino di scottona e fonduta di formaggio

€20,00

Grigliata dello chef

Selezione di carne pregiate con filetto irlandese, entrecote di angus picanha argentina e salsiccia di suino nero dei nebrodi

€28,00

La brace caesar salad

Petto di pollo bio grigliato, insalatina di lattuga e radicchio, scaglie di grana bacon e salsa caesar

€9,00

Insalatina di filetto

Bocconcini di filetto appena scottato su misticanza, parmigiano croccante e salsa balsamica

€10,00

Insalata tropicale

Insalatina mista con baby pannocchie, cuore di palma, avocado, mais, ravanelli con dressing al mango

€8,00

Patata fritta artigianale

€3,50

Covaccino salmonata

Stracciatella di bufala e salmone affumicato

€10,00

Patate al forno

€3,50

Covaccino bresaola

Bresaola punta d'anca, salsa yogurt, songino, scaglie di parmigiano e filetti di limone

€10,00

Verdure grigliate

€4,00

Insalata verde

€3,50

Insalata mista

€4,00

Covaccino stracciata

Stracciatella di bufala, prosciutto crudo siciliano 18 mesi, scaglie di grana e olio extravergine d'oliva

€10,00

Wakame salad

€5,00

Fagiolini tempura con salsa mayo tartufo

€12,00

Grilled edamame con sale affumicato

€8,00

Tacos di pesce

€10,00

Bon bon di pesce con salsa sweet e spicy e bonito

Piccante

€10,00

Scugnizzi fritti con crema di pistacchi

Bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con crema di pistacchi

€5,00

Tortino fondant

Tortino al cioccolato con cuore fondente 70 % cacao e panna montata

€6,00

Scugnizzi fritti con Nutella

Bocconcini di pan pizza alla napoletana fritti con Nutella

€5,00

Tiramisù

€5,00

Setteveli al pistacchio

€5,00

Setteveli al cioccolato

€5,00

Parfait di mandorle

€5,00

Acqua san benedetto naturale 50 cl

€2,00

Acqua san benedetto frizzante 50 cl

€2,00

Succo di frutta

€3,00

Peroni gluten free 33 cl

€4,00

Tourtel 33 cl

Lager analcolica,

€3,00

Ceres 33 cl

Strong ale 7.7 %

€4,00

Corona 33 cl

Pale lager messicana 4.5 %

€4,00

Tennent's 33 cl

Strong lager, 9 %

€4,00

Peroni gluten free 33 cl

€4,70

Peroni 8.0 33 cl

€4,00

Nastro Azzurro prime brew 33 cl

Lager non filtrata,

€4,00

Nastro Azzurro prime brew 33 cl

Lager non filtrata,

€5,80

Carusu

Terrazze dell'Etna, Rosso Etna DOC nerello mascalese 80 % e nerello cappuccio 20 %

€26,00

Mille e una notte

Donnafugata, nero d'avola e petit verdot 14 mesi in barrique di rovere, 20 mesi di affinamento in bottiglia

€70,00

Tancredi

Donnafugata, cabernet sauvignon e nero d'avola 14 mesi in barrique di rovere 14 mesi di affinamento in bottiglia.

€45,00

Maria costanza rosso

Azienda agricola milazzo nero d'avola in purezza, bio.

€40,00

Sagana

Cusumano nero d'avola 100%

€38,00

Lu Patri

Baglio dei Cristo di Campobello nero d'Avola in purezza

€35,00

Etna Rosso Tornatore

azienda agricola Francesco Tornatore nerello cappuccio e nerello mascalese

€35,00

Lusirà

Baglio del Cristo di Campobello syrah 100

€32,00

Sul Vulcano

donnafugata e nerello mascalese 14 mesi in barrique di rovere e 7 mesi affinamento in bottiglia

€30,00

Manene

Cerasuolo di Vittoria e Paolo Cali nero d'Avola e frappato

€28,00

Laudàri

Baglio del Cristo di Campobello chardonnay 100 100 %

€26,00

Maria Costanza Bianco

Azienda Agricola Milazzo Inzolia Dominante Bio.

€25,00

Dom Perignon Rosè Brut Luminous 2006

Dom Perignon, Champagne Aoc, Pinot Nero 57 % Chardonnay %.

€43,00

Dom Perignon Vintage Luminous

Dom Perignon, Champagne Aoc, Pinot Nero 51 % Chardonnay 49 %.

€350,00

Dom Perignon Vintage 2008

Dom Perignon, Champagne AOC pinot nero 51 % chardonnay 49 %.

€300,00

Annamaria Clementi Rosè 2010

Cà del Bosco, Franciacorta riserva chardonay 55 %, pinot nero e pinot bianco.

€180,00

Annamaria Clementi 2010

Cà del Bosco, Franciacorta riserva Chardonay 55 % Pinot Nero e Pinot Bianco.

€120,00

Moet Chandon Nectar Imperial Rosè

Moet Chandon, Champagne Aoc, Dry

€120,00

Veuve Clicquot Yellow Label

Veuve Clicquot Ponsadin brut pinot nero, pinot meunier e chardonnay

€80,00

Moet Imperial

Moet e Chandon Champagne AOC pinot nero, pinot meunier e chardonnay

€70,00

Vintage Collection Saten 2015

Cà del Bosco, Franciacorta Saten Millesimato chardonnay 85 % e pinot bianco 15 %

€70,00

Bellavista Riserva Rosè

Bellavista, Franciacorta Riserva rose DOCG chardonnay 56 % e pinot nero 44 %

€70,00

Bellavista Riserva Saten

Bellavista Franciacorta Riserva Saten DOCG chardonnay 56 % e pinot nero 44 %

€70,00

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