La Bufalaccia

La Bufalaccia

La Bufalaccia

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€2,50
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Margherita della Tradizione

Passata di pomodori pelati San Marzano DOP della cooperativa DANICoop, mozzarella di bufala campana DOP caseificio Barlotti grana grattugiato, olio extra vergine di oliva di Caltaberlotta basilico fresco in cottura

€8,50

Margherita Datterino Giallo

Datterino giallo spremuto a mano, «a crudo: stracciatella di bufala campana dop, basilico fresco, olio EVO di Caltabellotta

€10,00

Sfinge

Mozzarella di bufala Campana DOP, «a crudo: stracciatella di bufala, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo e granella di pistacchi

€13,00

Piatto Misto di Bufala e Prosciutto Crudo

Mozzarella di bufala affumicata campana DOP, stracciatella di bufala, prosciutto crudo, rucola e pomodorini

€15,00

Piatto di Burrata e Cous Cous Aromatico

Burrata Pugliese, pomodorini fritti, cous cous alle erbe aromatiche, pesto di mandorle e menta

€15,00

Piatto di Bufala alle Verdure dell’Orto

Mozzarella di bufala Campana DOP, friarielli saltati, Zucchine genovesi grigliate, funghi trifolati, olio evo

€14,00

Tagliere di Bufala DOP

con mozzarella di bufala dop, affumicata e burrata accompagnato da pizza fritta, confetture e miele

€13,00

Margherita della Tradizione

Passata di pomodori pelati San Marzano DOP della cooperativa DANICoop, mozzarella di bufala campana DOP caseificio Barlotti grana grattugiato, olio extra vergine di oliva di Caltaberlotta basilico fresco in cottura

€8,50

Margherita 'e Pacchetelle

Passata di pomodori pelati italiani della cooperativa danicoop, basilico fresco in cottura, olio EVO di Caltabellotta, «a crudo: burrata pugliese, filetti di pomodoro «’e pacchetelle» tagliati a mano, origano

€13,00

Margherita Datterino Giallo

Datterino giallo spremuto a mano, «a crudo: stracciatella di bufala campana dop, basilico fresco, olio EVO di Caltabellotta

€10,00

Margherita alla Trapanese

(Mozzarella fior di latte, «a crudo: dadolata di pomodoro siciliano «per insalata», tuma, basilico fresco, aglio rosso di nubia «presidio slow food», olio EVO di Caltabellotta

€10,00

Margherita Giannettino

Mozzarella fior di latte, pomodoro siciliano a fette, salame Napoli, caciocavallo, olio EVO di Caltabellotta, sale, pepe e origano

€7,00

Margherita Quattro Pomodori

Passata di pomodori pelati italiani della cooperativa danicoop, mozzarella fior di latte, pomodorino di Pachino infornato all'origano, datterino giallo, pomodoro ciappa essiccato naturalmente, olio EVO di Caltabellotta

€7,00

Regina Margherita

Pomodori di Pachino Igp, mozzarella di bufala campana DOP caseificio Barlotti,olio extra vergine di oliva di Caltaberlotta basilico fresco in cottura

€8,50

Capricciosa

Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte siciliana, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, carciofi stufati, wurstel, olive nere infornate

€11,00

Diavola

Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte siciliana, salame piccante, cipolla rossa cruda

€8,00

Parmigiana

Passata di pomodori pelati, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, a crudo “scaglie di grana o ricotta salata”

€8,00

Quattro Formaggi

mozzarella fior di latte siciliana, cacio cavallo, gorgonzola, caciotta affumicata, scaglie di grana padano “a crudo”

€10,00

Quattro Gusti

Passata di pomodori pelati della cooperativa DANICoop, mozzarella fior di latte siciliana, prosciutto cotto, carciofi stufati, wurstel.

€9,00

Sfincione

Condimento classico dello sfincione palermitano

€9,00

Margherita Classica

Passata di pomodori della cooperativa DANICoop, mozzarella fior di latte siciliana

€6,00

Napoli

Passata di pomodori pelati della cooperativa DANICoop, mozzarella fio di latte siciliana, filetti di acciughe in olio di oliva dell’azienda Balistreri

€7,00

Romana

Passata di pomodori pelati della cooperativa DANICoop, mozzarella fior di latte siciliana, prosciutto cotto

€7,00

Caltagirone

Passata di pomodori, mozzarella fior di latte siciliana, cipolla stufata, salsiccia, al finocchio, olive nere infornate, uovo ad occhio di bue

€11,00

Nebrodi

passata di pomodori, mozzarella fior di latte siciliana, provola affumicata, ricotta di pecora infornata, guanciale di maiale al pepe nero, salame Sant’Angelo “a crudo”, granella di pistacchi

€11,00

Marinara della Tradizione

Passata di pomodori pelati San Marzano DOP della cooperativa DANICoop, aglio fresco, olio extra vergine di oliva oleifici Barbera, origano e basilico fresco in cottura.

€6,50

Salsiccia e Friarielli

Mozzarella di bufala Campana DOP, provola affumicata, salsiccia di suino, friarielli

€10,00

Pizza Fritta della Tradizione

Mozzarella di bufala campana DOP, ricotta fresca di pecora, pepe nero macinato fresco, salame napoli

€10,00

Pizza Burrata

mozzarella di bufala Campana DOP, funghi porcini e a crudo: burrata pugliese, bresaola e pesto al basilico

€14,00

Quattro Formaggi di Bufala

mozzarella di bufala campana DOP e mozzarella di bufala affumicata, ricotta fresca di bufala, stracciatella “a crudo”

€12,00

Calzone Bufala e Cacio

Mozzarella di bufala campana DOP, ricotta fresca di pecora, pecorino pepato,provola affumicata, scaglie di grana padano a crudo: stracciatella e dadolata di formaggi miele e noci

€12,00

Calzone Margherita di Bufala DOP

Passata di pomodori pelati San Marzano della cooperativa DANICoop, mozzarella di bufala campana DOP, grana grattugiato, basilico fresco a crudo: caprese di Bufala

€11,00

Calzone Speck e Noci

Mozzarella di bufala campana DOP, granella di noci, “a crudo”, scaglie di grana padano e speck

€12,00

Calzone Salame e Gorgonzola

Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, Salame piccante, Gorgonzola e a crudo 'Nduja, mozzarella di bufala campana dop

€12,00

Calzone Palermitano

Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto cotto. a crudo: passata di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana

€12,00

Contadina

Passata di pomodori, mozzarella fior di latte siciliana, salsiccia al finocchio, melanzane fritte, guanciale di maiale e funghi freschi

€11,00

Mangiafuoco

Passata di pomodori pelati della cooperativa DANICoop, mozzarella fior di latte siciliana, salsiccia al finocchio, salame piccante, cipolla rossa cruda, ‘nduja calabrese, scaglie di pecorino stagionato

€11,00

Pollo BBQ

Passata di pomodori pelati della cooperativa DANICoop, mozzarella fior di latte siciliana, bacon, emmental, pollo fritto, salsa allo yogurt, salsa barbeque

€10,00

Salsiccia e Carciofi

Mozzarella fior di latte, Passata di pomodoro, caarciofi stufati, melanzane fritte, salsiccia al finocchio. A crudo: pesto al basilico, scagie di grana, pepe nero e basilico fresco

€11,00

Romana Rustica

Passata di pomodori pelati della cooperativa DANICoop, mozzarella fior di latte siciliana, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, cacio cavallo, salame piccante

€10,00

Bologna e Bufala

Mozzarella di bufala campana DOP, carciofi stufati, mortadella “a crudo”, granella di pistacchi di Bronte

€11,00

Bufala Calabrese

Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, «a crudo: capocollo e Pomodoro Siccagno

€12,00

Burrata

Mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, funghi porcini, «a crudo: Burrata, bresaola, pesto al basilico

€14,00

Bufala Cruda

Passata di pomodori pelati San Marzano DOP della cooperativa DANICoop, mozzarella fior di latte siciliana, pomodorini di Pachino IGP “a crudo”, prosciutto crudo “a crudo”, mozzarella di Bufala Campana DOP “a crudo”

€14,00

Crudo e Bufala

Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, «a crudo: prosciutto crudo e granella di noci

€13,00

Fonduta di Formaggi e Bufala

Mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, funghi Champignon,«a crudo: speck, mozzarella di bufala affumicata, fonduta

€13,00

Misto Funghi e Bufala

Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, prosciutto cotto, funghi champignon, porcini, «a crudo: stracciatella di bufala e scaglie di grana

€13,00

Mortadella, Friarielli e Bufala

Mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, friarielli, «a crudo: mortadella e stracciatella di bufala

€12,00

Patate e Mortadella

Mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, patate al forno, «a crudo: olio al tartufo, mortadella, rucola

€12,00

Pesto e Bufala

Mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, pomodorini, melanzane fritte «a crudo: pesto genovese e granella di mandorle

€12,00

Porcini e Bufala

Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, ricotta fresca, porcini «a crudo: scaglie di grana

€13,00

Quattro Formaggi di Bufala

Mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, provola affumicata, ricotta,crudo: stracciatella di bufala

€13,00

Ricotta, Speck e Bufala

Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, funghi champignon freschi, ricotta di pecora, «a crudo: speck e scaglie di grana

€13,00

Salsiccia, Patate e Bufala

Mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, salsiccia al finocchio, patate al forno al rosmarino, cacio cavallo

€12,00

Sfinge

Mozzarella di bufala Campana DOP, «a crudo: stracciatella di bufala, mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo e granella di pistacchi

€13,00

Vera Napoli?

Passata di pomodori pelati, mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, filetti di acciughe in olio EVO, basilico fresco

€8,50

Verdure Grigliate, Miele e Bufala

Mozzarella di bufala Campana DOP caseificio Barlotti, melanzane, zucchine, radicchio, scamorza affumicata e miele di castagno

€11,00

Zucchine e Burrata

Mozzarella di bufala campana DOP caseificio Barlotti, zucchine fritte, «a crudo: prosciutto crudo,

€14,00

Arancina di Patate e Bufala

Patate fresche con mentuccia, prosciutto cotto, mozzarella di bufala Campana DOP e fondente ai formaggi

€12,00

Pizza Fritta della Tradizione

Ricotta di pecora, provola affumicata, salame napoli, pepe nero macinato fresco

€10,00

Pizzette Fritte-6 pezzi

Triangoli di pane pizza fritti con condimenti del giorno

€9,00

Patate con Buccia

€6,00

Patate con Buccia e Chili Piccante

€7,00

Patatine Fresche Fritte con Buccia e Cipolle Croccanri e Sala Bbq

€7,00

Patatine Fritte con Buccia e Formaggio Fuso Pancetta Croccante

€7,00

Bufala Fritta

Mozzarella di Bufala campana Dop con Panatura croccante, speck, pomodorini e rucola

€11,00

Sfincionello Fritto

Condimento classico dello sfincione palermitano su pizza fritta aperta

€9,00

Friggitoria

Verdure in pastella, panelle, crocchè, piccole arancine, patate fresche fritte con buccia

€8,00

Cheescake Fredda

Ricotta fresca di pecora, philadelphia, mascarpone, biscotti pestati con burro e zucchero

€5,00

Tortino Caldo al CIccolato

Tortino caldo al cioccolato di Modica con cuore caldo fondente e servito con gelato

€5,00

Acqua Frizzante 50cl.

€2,00

Acqua Naturale-50cl.

€2,00

Chinotto-27cl.

Chinotto Lurisia

€3,00

Coca-Cola.33cl

In vetro

€3,00

Coca-Cola Zero-33cl

In Vetro

€3,00

Fanta-33cl

In Vetro

€3,00

Gazzosa-27cl.

Gazzosa Lurisia

€3,00

Sprite-33cl

In Vetro

€3,00

Moretti Zero-33cl

Analcolica

€4,00

Ceres Stron Ale-33cl

€5,00

Franziskaner-50cl.

Hefe-weissbier dunkel rossa

€6,00

Paulaner Hefe-Weizenbier-50 cl.

Hefe-weissbier 5%

€6,00

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