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Бөлімдер

Pizze della tradizione

La Farina
Fior di Latte Molisano, Dallerino Giallo, Datterino rosso, Pomodorino Secco di Puglia, Mozzarella di Bufala Campana DOP a Crudo, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1,4,7
14,00 €
Calzone provola
Provola di bufala campana DOP, Ricotta di bufala campana, Salamino piccante. Allergeni: 1,7
13,00 €
Pinna gialla
Fior di latte molisano, datterino giallo, filetti di tonno pinna gialla, cipolla di Tropea, olive taggiasche, basilico fresco, olio Evo. Allergeni: 1,4,7
13,00 €
Salsiccia e friarielli
Fior di latte molisano, friarielli, salsiccia fresca. Allergeni: 1,7
13,00 €
Napoli
Pomodoro San Marzano, fior di latte molisano, basilico fresco, capperi di Pantelleria, acciughe del Mar Cantabrico a crudo, origano selvatico calabrese, olio Evo. Allergeni: 1,4,7
13,00 €
Capri
Pomodoro San Marzano in cottura, mozzarella di bufala campana Dop a crudo, basilico fresco, datterino giallo e rosso * fresco, origano selvatico calabrese, olio Evo. Allergeni:1,7
13,00 €
Bufala
Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1,7
12,00 €
Quattro formaggi
Fior di Latte Molisano, gorgonzola, pecorino toscano e caciocavallo, basilico fresco, olio EVO. Allergeni: 1,7
12,00 €
Capriccio
Pomodoro San Marzano, fior di Latte, Basilico fresco, Prosciutto Cotto, Salame Napoletano, Funghi e Carciofi Freschi*, Olive Taggiasche, olio EVO. Allergeni: 1,7
12,00 €
Calzone
Prosciutto cotto, ricotta di bufala campana, salame napoletano, basilico, fior di latte molisano, funghi champignon freschi, pomodoro San Marzano, olio Evo. Allergeni: 1,7
12,00 €
Diavola
Pomodoro San Marzano, basilico fresco, fior di latte molisano, salame napoletano, peperoncino calabrese, olio Evo. Allergeni: 1,7
12,00 €
Bufala e Datterino
Datterino rosso, Basilico Fresco, Olio EVO. Allergeni: 1,7
12,00 €
Crocco
Fior di Latte Molisano, Basilico Fresco, Crocché di Patate non Fritto, Salsiccia Fresca, Spolverata di Grana Padano, Olio EVO. Allergeni: 1,7
11,00 €
Pizza Vegetariana
Fior di latte molisano, zucchine, melanzane, peperoni, basilico fresco, olio EVO. Allergeni: 1,7
11,00 €
Parmigiana
Pomodoro San Marzano, Basilico Fresco, Fior di Latte Molisano, Melanzane fritte, Spolverata di Grana Padano. Allergeni: 1,5,7
11,00 €
Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte molisano, basilico fresco, olio Evo. Allergeni: 1,7
10,00 €
Pizza Fritta
Salame napoletano, fior di Latte Molisano, Prosciutto Cotto, Ricotta di Bufala Campana, Pepe. Allergeni: 1,5,7
9,00 €
Marinara
Pomodoro San Marzano, basilico fresco, aglione della Valdichiana, origano selvatico calabrese, olio Evo
8,50 €

Pizze gourmet - servite a tranci e condite singolarmente con ingredienti a crudo, per preservarne le proprietà organolettiche.

Lardo e tartufo
Fior di latte molisano, fior di gorgonzola, lardo di colonnata, tartufo toscano di stagione, menta. Allergeni: 1,7
17,00 €
Colonnata
Mozzarella di Bufala Campana DOP, Datterino rosso, Burrata di Gioia del Colle, Lardo di colonnata, Porcini. Allergeni: 1,7
17,00 €
Pomo d'oro
Fior di latte molisano, datterino giallo, mozzarella di bufala campana Dop, acciughe del Mar Cantabrico, origano selvatico calabrese, basilico fresco, olio Evo. Allergeni: 1,4,7
16,00 €
Amatriciana
Fior di latte molisano, pomodorino del Piennolo del Vesuvio, mozzarella di bufala campana Dop, basilico fresco, guanciale, scaglie di pecorino romano Dop, pepe, olio Evo. Allergeni: 1,7
16,00 €
'Nduja e burrata
Fior di latte molisano, burrata di Gioia del Colle, 'nduja di Spilinga, basilico fresco, olio Evo. Allergeni: 1,7
15,00 €
Crudo e burrata
Fior di Latte Molisano, Burrata di Gioia del Colle, Prosciutto Crudo di Parma, Basilico Fresco, Olio Evo. Allergeni: 1,7
15,00 €
Rossa del Gargano
Salsa di pomodoro del Gargano, burrata di Gioia del Colle, pomodorino secco di Puglia, origano selvatico calabrese, olio Evo. Allergeni: 1,7
15,00 €
Molisana
Crema di broccoli, fior di latte molisano, salsiccia molisana a punta di coltello e caciocavallo di Agnone. Allergeni: 1,7
14,00 €
Nisida
Pomodoro San Marzano, Burrata di Gioia del Colle, Olive Taggiasche, Acciughe del Mar Cantabrico, Basilico fresco, Olio EVO. Allergeni 1,4,7
14,00 €
Provolina
Datterino rosso, Provola di bufala campana DOP, Basilico fresco, olio EVO. Allergeni 1,7
12,00 €

Antipasti di terra

Tagliere La FARINA
Selezione di salumi e formaggi (consigliato per 2 persone)
20,00 €
Tartare di Fassona
Tartare di Fassona
14,00 €
Antipasto La Farina
12,00 €
Crudo e bufala
Crudo e bufala
10,00 €
Coccoli
Coccoli
10,00 €
Caprese del Gargano
Allergeni: 1,7
9,00 €
Fiori fritti allo zafferano
Fiori fritti allo zafferano
8,00 €

Antipasti di mare

CRUDITÈ DI MARE
Gambero rosa - Scampi - Tartare di tonno - Tartare di spigola
20,00 €
MARE FREDDO
Salmone agrumato - Insalata di mare tiepida Carpaccio di polpo - Insalata di baccalà
14,00 €
MARE CALDO
Polpo affogato - Baccalà pastellato allo zafferano - Gamberi lardellati - Capesante al basilico
14,00 €
SOUTÈ DI COZZE E VONGOLE
SOUTÈ DI COZZE E VONGOLE
12,00 €

Primi di terra

Tagliolino ai funghi porcini
Tagliolino ai funghi porcini
14,00 €
Gnocco piennolo e crema di burrata
Gnocco piennolo e crema di burrata
12,00 €
Chitarrina al ragù di vitello
Chitarrina al ragù di vitello
10,00 €

Primi di mare

Risotto alla pescatora
Risotto alla pescatora
14,00 €
Tagliolino al gambero rosa
Tagliolino al gambero rosa
13,00 €
Chitarrina alle vongole veraci
Chitarrina alle vongole veraci
13,00 €
Gnocchi al salmone
Gnocchi al salmone
11,00 €
Tagliolino Plennolo e baccalà
Tagliolino Plennolo e baccalà
11,00 €

Secondi di terra

Filetto di manzo con funghi porcini e lamelle al Tartufo
Filetto di manzo con funghi porcini e lamelle al Tartufo
28,00 €
Filetto di manzo con funghi porcini
Filetto di manzo con funghi porcini
25,00 €
Filetto di manzo con e lamelle di Tartufo Nero
Filetto di manzo con e lamelle di Tartufo Nero
25,00 €
Tagliata di manzo al tartufo
Tagliata di manzo al tartufo
24,00 €
Filetto di manzo
Filetto di manzo
23,00 €
Tagliata ai porcini
Tagliata ai porcini
22,00 €
Tagliata di manzo con rucola e grana
Tagliata di manzo con rucola e grana. Allergeni: 7
20,00 €
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo
18,00 €
Hamburger di Chianina con panino e chips di patate e verdure e salse
Hamburger di Chianina con panino e chips di patate e verdure e salse
15,00 €

Secondi di mare

Tagliata di tonno con granella di pistacchio
Tagliata di tonno con granella di pistacchio
18,00 €
Turbante di branzino con verdure
Turbante di branzino con verdure
16,00 €
Frittura “La Farina”
Frittura “La Farina”
15,00 €
Polpo alla griglia con purè di patata
Polpo alla griglia con purè di patata
15,00 €
Baccalà al forno con patate arrosto
Baccalà al forno con patate arrosto
14,00 €
Tronchetto di salmone
Tronchetto di salmone
13,00 €

Contorni

Verdure di stagione saltate
6,00 €
Fagioli
6,00 €
Insalata mista
5,00 €
Patate arrosto
5,00 €
Verdure grigliate
5,00 €
Purè di patate
5,00 €
Insalata verde
4,00 €

Dolci

Semifreddo al caffè - GLUTEN FREE
7,00 €
Tiramisù classico
7,00 €
Babà con crema
Allergeni: 1,7
7,00 €
Panna cotta - GLUTEN FREE
Allergeni: 7
7,00 €
New York cheesecake
Allergeni: 3,7
7,00 €
Ananas
6,00 €
Composta di frutta
6,00 €
Ichnusa non filtrata 33 cl
5,00 €

Bevande

Gran cruw 75 cl
12,00 €
Weiss 50 cl
8,00 €
IPA 33 cl
7,00 €
Birra bionda di malto senza orzo IOI 33 cl
7,00 €
Ichnusa ambrata 33 cl
5,00 €
Messina o Ichnusa 33 cl
5,00 €
Coca-Cola bottiglia 33cl
In bottiglia
3,50 €
Coca-Cola Zero 33cl
3,50 €

Selezioni di Carni

VACCA PORTOGHESE
Fiorentina (l’etto)
7,50 €
VACCA PORTOGHESE
Costata (l’etto)
7,00 €
ANGUS IRLANDA
Fiorentina (l’etto)
6,50 €
MANZETTA DEI LAGHI
Fiorentina (l’etto)
6,00 €
ANGUS IRLANDA
Costata (l’etto)
6,00 €
MANZETTA DEI LAGHI
Costata (l’etto)
5,50 €
LA SCOTTONA
Fiorentina (l’etto)
4,50 €
LA SCOTTONA
Costata (l’etto)
4,00 €

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