Sottaceti tipici e Kabanosy (le salsiccette affumicate).

Con insalata russa, cetrioli fermentati e sottaceti tipici e fagottini salati al forno fatti da noi.

Le nostre famose mezzelune polacche di pasta fresca tirata a mano, ripiene di sgombro.

Qui nella più classica delle versioni, con il ripieno di formaggio e patate.

Uno dei piatti intramontabili della cucina del kowalski: stufato di manzo con paprika e cumino e verdure.

Lo stufato del cacciatore, piatto cardine della cucina polacca. Carne di manzo, salsicce affumicate, carne di maiale, verza e spezie… tutto cotto insieme. Favoloso!

Riso d’ispirazione uzbeka, gratinato al forno con pollo, spezie e verdure

delicato Brasato di manzo marinato in salsa di mirtilli di palude, mele, senape e miele. La cottura lunga e attenta dona alla carne una stupefacente morbidezza. Viene servito con parowce, ovvero gnocchi di patate al vapore tagliati a fette

le nostre mezzelune polacche ripiene di carne

I più gettonati fra i pierogi che serviamo

zuppa tradizionale di barbabietole con verdura

Dolce albanese ai tre latti con pan di spagna. Ormai famosissimo.

La nostra amata torta di mele e cannella.

cheesecake fredda con frutti di bosco freschi

Prodotto in Tracia, regione bulgara storica per la produzione di vino.

Prodotto in Tracia, regione bulgara storica per la produzione di vino.

Una bottiglia di vodka nemiroff da 20 cl, tre bottiglie di tonica fever tre da 20 cl, due lime.

Un classico dei Cocktail bar sparsi fra la Vistola e l’Oder.

Drink tannico e indubbiamente secco al palato.

La variante centro europea del famoso cocktail italico. Becherovka, Slivovica Jelinek e Vermouth rosso per un drink sorprendente - anche dal punto di vista alcolico

Cinque gocce di orange bitter e un poco di pepe nero.

Classico, ma con il nostro gin Lettone preferito, il crosskeys!

Spinta cosmopolita e progressista, , un drink che mutua dalla ricetta del Singapore Sling, stravolgendola. Gin Crosskeys, Balsam al cherry, Becherovka Lemond, Triple Sec, Sciroppo di melograno, succo di lime, Angostura e succo di mela.

Tre bottiglie di ginger beer fever tre da 20 cl, due lime.