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A Stàgh Bàn
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Selezione #Bàn
Tagliere Bàn per 2
Platò: 6 Crescentine e 6 tigelle; prosciutto di Parma, culatta, mortadella, coppa, pancetta, ciccioli montanari, salame; pecorino, caciotta, squacquerone con confettura; sott'aceto: cipolla e peperoni; sottoli; pesto montanaro e friggione bolognese
40,00 €
Crescentine e tigelle
Componi le tue crescentine e tigelle
Focacce della tradizione da comporre con gli ingredienti preferiti
0,60 €
Antipasti - Tant Par Tachèr
Sformatino alle verdure di stagione
Con crema di Parmigiano Reggiano
10,00 €
Polenta fritta con caciotta di Monte San Pietro
9,00 €
Radicchio con uovo strapazzato e pancetta
Radicchio di campo con uovo strapazzato, pancetta croccante e riduzione di aceto balsamico
8,00 €
Primi - Mnestra
Tagliatelle al ragù
Classiche tagliatelle con ragù di carne
16,00 €
Tortellone di ricotta, burro e salvia
16,00 €
Balanzoni in crema di Parmigiano Reggiano
16,00 €
Passatelli asciutti
Con crema di piselli e guanciale croccante
16,00 €
Strette alla cipolla gialla di Medicina
14,00 €
Secondi - Par Ddåpp
Cotoletta alla milanese con patate al forno
L'inconfondibile cotoletta con patate al forno
18,00 €
Zucchine ripiene in umido
16,00 €
Pollo con verdure saltate
14,00 €
Contorni - Insàmm
Insalata mista di stagione
7,00 €
Patate al forno
7,00 €
Verdure alla griglia
6,00 €
Spinaci saltati
6,00 €
Verdure al vapore
6,00 €
Colpo di grazia - Caulp dal Radisen (gräzia)
Tenerina al cioccolato con mascarpone
7,00 €
Torta di riso
6,00 €
Bevande
Acqua naturale 50 cl
2,00 €
Acqua frizzante 50 cl
2,00 €
Bianchi
Gewürztraminer Von Blumen
28,00 €
Ribolla Gialla Azienda Agricola Primosic
25,00 €
Maleto Palazzona di Maggio
24,00 €
Rossi
Frutti Rossi Sangiovese Riserva
30,00 €
Valpolicella Ripasso Ca' Rugate
26,00 €
Cabernet Sauvignon Tizzano
25,00 €
Rosso Bologna Anonima Agricola Viticoltori Valsamoggia
24,00 €
Bolle
Pignoletto Frizzante Tizzano
23,00 €