Brodo saporito e intenso di maiale, noodles fini, chashu, kakuni, cipollotto, germogli di soia, menma (germogli di bambù fermentati), mayu (olio di aglio bruciato)
15,00 €
Ramen & Noodles
Shoyu ribs
Brodo leggero di maiale, noodles fini, ribs di maiale speziate, chashu, cipollotto, cipolla, zenzero, pepe nero, coriandolo (facoltativo)
17,00 €
Curry noodles
No brodo, noodles spessi, curry, gamberi speziati e arrosto, pomodoro confit, cipollotto, cipolla in agro, spinacino
16,00 €
King tonkotsu
Brodo saporito e intenso di maiale, noodles fini, chashu, kakuni, cipollotto, germogli di soia, menma (germogli di bambù fermentati), mayu (olio di aglio bruciato)
15,00 €
Miso on fire
Brodo saporito e intenso di maiale, noodles spessi, miso piccante, kakuni, chashu, cipollotto, germogli di soia menma (germogli di bambù fermentati), cavolo, sesamo, mayu (olio di aglio bruciato)
15,00 €
Doppio peperoncino
No brodo, noodles spessi, pollo speziato, cipollotto, germogli di soia, spinaci novelli, chili, peperoncino di Cayenna, anacardi, cipolla in agro
15,00 €
Veggy local ramen
Brodo di verdure e alga kombu, noodles fini, verdure al mercato, cipollotto, olio allo yuzu
14,00 €
Bao - panini al vapore
Bao pork
Maiale brasato, cipolla in agro, salsa kakuni, anacardi
5,00 €
Bao pink
Tartare di manzo dry aged, cipolla in agro, maionese Umami, erba cipollina
5,00 €
Bao veggy
Funghi oyster, maionese Umami, cetrioli e cipolla in agro, anacardi