Antipasti

Misto marinato

Gambero, scampi, salmone marinato agli agrumi, tagliatelle di calamaro

40,00 €

Tartare di gambero

Tartare di gambero rosso con gazpacho di pomodoro, coulis di mozzarella e finocchio croccante

30,00 €

Il tagliere per 2 persone

Selezione di salumi e formaggi del territorio con composte di frutta

25,00 €

Salmone marinato

Salmone marinato con supreme d’arancia, misticanza e toast al burro

20,00 €

Insalata Amari23

Insalata di polpo, calamari, cozze, gambero, sedano, olive e capperi di Pantelleria

20,00 €

Sautè cozze e vongole

18,00 €

Zuppa di cozze

14,00 €

Caprese

Pomodoretti gialli e rossi con mozzarella di bufala e basilico.

12,00 €

Pepata di cozze

12,00 €

Baccalà in tempura

Baccalà in tempura con crema di cipolle rosse in agrodolce

12,00 €

Siciliano

Panelle, crocchette di patate, crostino, arancinette e patatine

9,00 €

Primi

L’astice

Spaghetto chitarra, datterino rosso e giallo, polpa di astice e basilico

35,00 €

Busiata scampi

Busiate con scampi, pistacchio, pomodoretti colorati e menta

22,00 €

Tonnarelli cacio e pepe con tartare di gambero

Tonnarelli freschi cacio e pepe con tartare di gambero rosso Mazzarese

22,00 €

Risotto del golfo

Risotto con vongole, cozze, calamari, gamberi e concasse di pomodoro

20,00 €

Linguine vongole

Linguine con vongole, lime e olio al prezzemolo

20,00 €

Conchiglie “La vegana”

Conchiglie di grano duro con crema di zucchine e guanciale vegetale croccante

16,00 €

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù di maialino nero e finocchietto selvatico

12,00 €

Busiate alla trapanese

Busiate con pesto di basilico, concasse di pomodoro e mandorle

12,00 €

Tonnarelli triglie e finocchietto

10,00 €

Carbonara

8,00 €

Norma

8,00 €

Cacio e pepe

8,00 €

Lasagne alla bolognese

5,00 €

Anelletti al forno

5,00 €

Secondi

La fiorentina

Fiorentina T-bone (50€ al kg) con contorno

25,00 €

Filetto mignon

Filetto mignon ai porcini

24,00 €

Fritturina

Frittura mista di calamari, gamberi, cappuccetti e baccalà

24,00 €

La tagliata

Tagliata di angus ai ferri, rucola, veli di parmigiano e aceto balsamico

18,00 €

Paella

Paella con cozze, vongole, calamari, gambero, polpo, salsiccia, pollo e verdure

12,00 €

Involtini di pollo

Involtini di pollo con Philadelphia e pistacchio

11,00 €

Hamburger di pollo

Servito con contorno

10,00 €

Hamburger di manzo

Servito con contorno

10,00 €

Pollo ai ferri

Servito con contorno

10,00 €

Cotoletta di pollo

Con contorno

10,00 €

Parmigiana

Millefoglie di melanzana con spuma di parmigiano reggiano

10,00 €

Parmigiana

Millefoglie di melanzane con spuma di parmigiano reggiano

10,00 €

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane ripiene di prosciutto e mozzarella con salsa di pomodoro

8,00 €

Taboule di verdure

8,00 €

Le nostre Margherite

L'eccelsa

Mozzarella di bufala campana DOP, datterini gialli e rossi semi dry, corbarino in acqua e sale, origano di Villalba, olio EVO BIO Nocellara dell'Etna Terraliva

12,00 €

Dura da battere

San Marzano DOP dell'Agro Sarnese Nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, crema di basilico, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva

11,00 €

Colori di Sicilia

Fiordilatte dei Monti, vellutata di datterino giallo, olio EVO Nuovo Terraliva, datterino arancione

10,00 €

La classica

Fiordilatte dei Monti, pomodoro pelato BIO, basilico fresco, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva

9,00 €

Pizze

I Leoni di Sicilia

Crema al basilico, vellutata di scamorza, mugnoli selvatici saltati, ventresca di tonno rosso, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva

15,00 €

La Mennulara

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro corbarino in acqua e sale, stracciatella, prosciutto crudo S. Ilario Riserva, pesto di Marasciuolo selvatico, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva

15,00 €

Il Fù Mattia Pascal

Crema di blu di bufala, provola affumicata, guanciale croccante al pepe nero, fungo porcino del Piemonte, cipolla croccante di Giarratana, fonduta di ragusano DOP, olio EVO al basilico

13,00 €

I Malavoglia

Crema di melanzane, fiordilatte dei Monti, prosciutto cotto 60 Branchi AQ, crema di corbarino, chips di Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico fresco, olio EVO Terraliva affumicato

13,00 €

La crudo e burrata

Prosciutto crudo 24 mesi Levoni, burrata pugliese, Marasciuolo selvatico di campo, fiordilatte dei Monti, olio all'arancia Terraliva

13,00 €

La semy dry e senape selvatica

Datterino rosso semi dry, fiordilatte dei Monti, senape selvatica di campo, olio EVO BIO

12,50 €

La tonno e salsa verde

Filetti di tonno Superior, cipolla di Giarratana saltata Slow Food, fiordilatte dei Monti, salsa verde, olive taggiasche DOP, origano di Montagna Az. Agricola Musarra Villalba, olio EVO BIO

12,50 €

Il bell'Antonio

Fiordilatte dei Monti, mortadella l'Artemano Riserva, pistacchio siciliano tostato, stracciatella fresca, datterino semi dry rosso

12,00 €

Donna Anca

Fiordilatte dei Monti, friarielli di campo saltati, datterino giallo e rosso semi dry, salsiccia al finocchietto, basilico fresco km0, olio EVO BIO Cherubino DOP Terraliva

12,00 €

I Vicere

Pomodoro San Marzano DOP, corbarino in acqua e sale, melanzane mignon fritte, ricotta infornata, pesto di basilico, olio EVO BIO Biancolilla Terraliva

12,00 €