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Gino Sorbillo Prati

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I più venduti

Margherita Wudy
Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo
10,50 €
Bufala Dop
Bufala Campana Dop, pomodoro biologico, olio Evo Italiano e basilico fresco
12,00 €
Carrettiera
Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio Evo italiano e basilico
11,90 €

Dalla Cucina

I Fritti - ( Consigliato per 2 persone )
Crocché di patate, arancini, zeppoline di pasta cresciuta serviti con tempura di verdure
12,00 €
Crudo e Bufala D.O.P
Prosciutto crudo di Parma Villani e mozzarella di bufala Campana Dop
12,00 €
Polpette al Ragù di Zia Esterina *
Carne di manzo, pane, pecorino e parmigiano Reggiano Dop, servito con ragù di pomodoro passato "La Fiammante"
11,00 €
Fiori di Zucca
Ripieni con ricotta, provola e pepe serviti con verdura in tempura
9,00 €
Frittatina di Pasta
Un Must bucatini , besciamella, carne trita di manzo, parmigiano Reggiano Dop e Piselli, servita con verdura in tempura
5,00 €
Crocché di Patate
Patate rosse, provola, sale e pepe tutto al naturale
4,40 €

Pizze della Tradizione

Bufala Dop
Bufala Campana Dop, pomodoro biologico, olio Evo Italiano e basilico fresco
12,00 €
Carrettiera
Salsiccia fresca di maiale, friarielli saltati in padella con peperoncino, provola, olio Evo italiano e basilico
11,90 €
Calabrese
'Nduja di Spilinga (Bellantone), Cipolla di Tropea, Caciocavallo Silano DOP, Gocce di Pomodoro Biologico, Olio Evo, Fiordilatte e Basilico Fresco.
11,90 €
Calzone scarole
Provola, scarole, olive nere, capperi alici di Cetara, olio Evo italiano e basilico
11,50 €
Calzone al Salame
Fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro biologico, Salame Napoli "Villani", olio Evo italiano e basilico fresco Disponibile anche con Prosciutto Cotto Villani
11,40 €
Calzone al Cotto
Fiordilatte, Ricotta, Pomodoro Biologico, Prosciutto Cotto "Villani", Olio Evo e Basilico Fresco.
11,40 €
Napoli
Fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro biologico, capperi, origano, alici di Cetara "Delfino Battista", olio Evo italiano e Basilico fresco
11,00 €
Vesuvio - Piennolo D.O.P
Pomodorino del Piennolo DOP , Provola Affumicata, Parmigiano Reggiano “Malandrone 1477” , Olio Evo e Basilico Fresco
11,00 €
Capricciosa
Pomodoro Biologico , Fiordilatte, Prosciutto Cotto “Villani”, Funghi Champignon, Carciofini, Olive nere, Olio Evo e Basilico Fresco
11,00 €
Diavola
Fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, pomodoro biologico, salame piccante, olio Evo italiano e basilico
9,90 €
Margherita
Fiordilatte di mucca Jersey Monti Lattari, pomodoro biologico, olio Evo Italiano e basilico fresco
8,70 €
Marinara
Pomodoro biologico, origano, aglio, olio Evo italiano e basilico
7,90 €

Pizze Gourmand di Gino Sorbillo

Margherita Gialla "Massimo Bottura" (dedicata allo Chef)
Pomodorini Gialli "Pacchetelle" del Vesuvio, Conciato Romano (il formaggio più antico d'Italia), Provola Affumicata, Olio Evo e Basilico Fresco.
13,00 €
Parma DOP
Parmigiano reggiano "Gennari" di Sola Bruna, prosciutto crudo di Parma Dop, pomodorini, fiordilatte, olio Evo e basilico fresco
13,00 €
Casa Sorbillo
Ombra di pomodoro Bio, Capocollo di Martina Franca "Santoro", Burratina Pugliese, fiordilatte, olio Evo Italiano, basilico fresco
13,00 €
Bologna Igp
Mortadella Bologna Igp, fiordilatte con aggiunta di latte di bufala, pesto di pistacchio, olio Evo italiano e basilico
12,40 €
Omaggio alla Capitale
Pomodoro Bio, Guanciale, Pecorino Romano DOP, Burrata, Olio EVO, Peperoncino e Basilico Fresco
12,00 €
Pizza dell' Alleanza dei Presidi Slow Food
Pomodoro Bio, Fiordilatte, Salsiccia Rossa Stagionata di Castelpoto (leggermente piccante), Cacioricotta di Capra Cilentana "I Filadefli 1828", Olio Evo e Basilico Fresco
12,00 €
Calabrese
'Nduja di Spilinga artigiano della 'Nduja, cipolla di Tropea Igp, formaggio pecorino crotonese, gocce di pomodoro, fiordilatte e basilico fresco
11,90 €
Santa
Pecorino Tiu Ettori latte nobile di pecora - vincitore del premio Cheeseaward 2017 , Fiore Sardo Dop formaggio di pecora, ricotta salata di oristano Marcello Cuozzo, fiordilatte, olio Evo Italiano e basilico fresco, miele a richiesta
11,90 €
Pesto di Basilico "Roberto Panizza"
San Stè della Val d'Aveto latte di mucca crudo, pesto fresco di basilico genovese Dop Roberto Panizza, fiordilatte, pomodorini freschi
11,50 €
Margherita di Gino Sorbillo
Pomodoro biologico , fiordilatte, bufala Campana DOP, grattugiata di cacio ricotta sul cornicione, olio Evo e basilico fresco
10,80 €
Margherita Wudy
Fiordilatte dei Monti, Würstel Wudy, Patatine Fritte e Olio Evo
10,50 €
Pizza Ananas di Gino
Bianca senza pomodoro con provola affumicata dei Monti Lattari, ananas in doppia cottura, scagliette di cacioricotta di bufala del cilento sul cornicione, olio extra vergine di oliva e basilico
10,00 €

Insalate e Bufala Campana Dop

Insalata Italia
Rucola, pomodorini freschi tagliati a pacchetelle, bufala campana Dop 120 g
12,00 €
Insalata tonnetto
Insalata mista, tonnetto callipo, olive nere, pomodorini fresch
12,00 €
Insalata partenope
Rucola, pomodorini, scaglie di parmigiano Reggiano Dop, alici di Cetara "Delfino Battista"
12,00 €
Insalata caprese
Tagliata di bufala campana Dop e pomodoro cuore di bue, olio Evo, origano e basilico
12,00 €

Dolci

Babà di Casa Infante
Pan di Spagna con bagna al rum
7,50 €

Bibite

Sprite Vetro 330ml
3,60 €
Coca-Cola Vetro 330ml
3,50 €
Coca-Cola Zero Vetro 330ml
3,50 €
Chinotto Neri 200ml
3,50 €
Estathè alla pesca 250ml
Infuso naturale di foglie di the' nero con estratto di pesca
3,50 €
EstaThè al limone 250ml
3,50 €
Acqua Naturale 50 cl
1,50 €
Acqua Frizzante 50 cl
1,50 €

Birre

Peroni Gran Riserva Rossa 50 cl
Ambrata Puro Malto 100% Italiano
7,00 €
Peroni Doppio Malto 50 cl
7,00 €
NASTRO AZZURRO STILE CAPRI 33 CL
6,50 €
Nastro Azzurro 50 cl
Italia Lager di Qualità Superiore con mais Nostrano
6,50 €

Vini Bianchi

Chardonnay Jermann
38,00 €
Gewurztraminer Colterenzio
34,00 €
Sauvignon
Fantinel
25,00 €
Pecorino "Vellodoro"
Umani Ronchi
25,00 €
Fiano di Avellino
Feudi di San Gregorio
24,00 €
Falanghina Sorbillo Dop 75 cl
Falanghina del Sannio Dop
17,50 €

Vini Rossi

Valpolicella Superiore
Le Colline dei Filari
30,00 €
Primitivo
Cantalupi
25,00 €
Aglianico Sorbillo Dop 75 cl
Aglianico del Sannio Dop
17,50 €

Bollicine

Moet & Chandon Brut Champagne
120,00 €
Franciacorta Brut
Contadi Castaldi
45,00 €
Brut Sorbillo
Spumante Brut Falanghina
18,00 €

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