Pez Japanese Grill
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3,99 €
Prime
Baby tiger shrimp
Tempura de langostinos con salsa cremosa picante, spicy mayo y jalapeño
14,00 €
Slow roll (8 uds.)
Langostino, aguacate, atún, salsa chipote y trufa
18,00 €
Lobster y dynamite (8 uds.)
Atún picante, ajo, chili, aguacate, tanuki, topping de bogavante, huevas de salmón y salsa chipotle
19,00 €
Nigiris
Ceviche gunkan
(1 ud.)
4,00 €
Spicy tuna gunkan
(1 ud.)
4,00 €
Gunkan portland crab
(1 ud.)
4,00 €
Spicy toro gunkan
(1 ud.)
4,00 €
Roe gunkan
(1 ud.)
4,00 €
Wagyu beef gunkan
(1 ud.)
3,50 €
Spicy salmón gunkan
(1 ud.)
3,00 €
Nigaki-Sushi new style
Chu-Toro
Ración
4,00 €
The Cali-Portland crab
Ración
4,00 €
Nigaki de salmón
( 1 U.)
2,80 €
Nigiris Pez style
Nigiris variados-Pez style (8 uds)
8 unidades
25,00 €
Nigiri foie
Membrillo griego, confitura de tomate seco y teriyaki
4,50 €
Nigiri toro flambeado
Caviar de petrossian, cebollino, sal de shizo y salsa de shitake
4,40 €
Nigiri de atún
Puré de trufa blanca, cebolleta japo y ponzu
4,00 €
Nigiri de langosta
Crema de marisco, ikura, furikake, cebollino y oro
4,00 €
Huevos de codorniz con trufa
Ración
3,70 €
Niguiri de pez mantequilla
Con trufa
3,70 €
Nigiri scallop
Scallop, mayo trufa, cebollino, sal de caviar
3,50 €
Wagyu
Cebollino, salsa de cebolla gratinada, reducción de vino tinto, sal negra, crocante
3,40 €
Nigiri anguila
Foie, salsa de anguila, crema de sésamo y cebolleta japo
3,30 €
Nigiri de salmón flambeado
Camote, salsa chili garlic, ikura, cebolleta japo y jalapeño rojo
3,10 €
Nigiri Lubina
Mojo canario, cebolla roja, cilantro, achiote y sal de shizo
3,00 €
Para compartir
Brochetas variadas
(4 uds.)
14,00 €
Gyozas shitake-wagyu
(5 uds.)
11,00 €
Gyozas de pato
Ración
10,00 €
Gyozas pollo
(5 uds.)
9,00 €
Gyozas langostinos
(5 uds.)
9,00 €
Rollitos porky-pork
Ración
8,00 €
Brochetas de pollo Yakitori
(3 uds.)
7,00 €
Gyozas verduras
(5 uds.)
7,00 €
Edamame XO style
Shichimi, aceite de sésamo y sal negra
5,50 €
Temakis
Crunchy toro
Ración
9,80 €
Atún rojo
Ración
9,00 €
Temaki portland crab
Ración
7,00 €
Salmón
Ración
6,00 €
Temaki de langostino
Ración
6,00 €
Sushi rolls
Lobster y dynamite (8 uds.)
Atún picante, ajo, chili, aguacate, tanuki, topping de bogavante, huevas de salmón y salsa chipotle
19,00 €
Slow roll (8 uds.)
Langostino, aguacate, atún, salsa chipote y trufa
18,00 €
Spicy y toro (8 uds.)
Atún picante, tanuki, aguacate, cebolla roja, toro flambeado y cebolleta
18,00 €
Soft crab (8 uds.)
Aguacate, cangrejo de concha blanda, salmón, tobiko rojo y teriyaki
17,00 €
Spicy tuna roll (8 uds.)
Aguacate, green chili, spicy mayo y tobiko
17,00 €
French crunchy (8 uds.)
Salmón, foie, langostino, tobiko negro y teriyaki
16,00 €
Rainbow truffle (8 uds.)
Portland crab, mayo, pepino, aguacate, topping de sashimi y tobiko mix ponzu de trufa
16,00 €
The Cali roll (8 uds.)
Portland crab, aguacate, cilantro, wasabi tobiko e yuzu
16,00 €
California roll (8 uds.)
Kani crab, aguacate, pepino y wasabi tobiko
16,00 €
Mellow yellow (8 uds.)
Aguacate, tanuki, lubina flambeada, mojo verde, cebolla morada y tobiko negro
16,00 €
Tuna tempura maki (8 uds.)
Tempura spicy tuna, aguacate, cebolleta y chili mayo
16,00 €
Ama-Ebi (8 uds.)
Aguacate, crispy onion, cebolleta japo, langostinos en crema agria
15,00 €
Miso shrimp roll (8 uds.)
Salmón, langostino, aguacate y miso honey
15,00 €
Salmón pez style
Aguacate, mayo-chipotle, cebolla crispy y topping de salmón flambeado
15,00 €
Salmón roll (8 uds.)
Aguacate, pepino y mayo chipotle
14,00 €
Ceviches
Ceviche Nikkei
Atún, leche de tigre ponzu, kiuri, cilantro, aguacate, cebolla morada y ají limo
18,00 €
Ceviche clásico
Lubina, leche de tigre tradicional, zumo de lima, ají limo, boniato en almíbar, maíz tostado, chocio y brotes de cilantro
16,00 €
Tiraditos y tatakis
O-Toro tataki
Daikon, aderezo de mostaza y manzana
23,00 €
Tuna truffle
Daikon, cebollino, ponzu y trufa melanosporum
20,00 €
Lubina shichimi
Quinoa crujiente, ají amarillo, aceite de limón y ponzu
16,00 €
Tartares
O-Toro tartare
Ventresca de atún toro, chalaquita y caviar de petrossian
28,00 €
The Ott
Atún picante, germinados, rocoto y salsa nikkei
18,00 €
Butterfish
(pez mantequilla)
16,00 €
Chirachi tartare
Pescados variados, aguacate, cebolleta japo y cilantro
15,00 €
Crunchy rice cake
Tartare de salmón, wasabi, tobiko y chipotle
14,00 €
Avocado tartare
Langostino, mango y aguacate
14,00 €
Sushi y Sashimi
Sushi y Sashimi Platter (36 uds.)
36 piezas variadas
68,00 €
Sashimi Moriwase Platter (15 uds.)
15 piezas de 5 pescados crudos diferentes
32,00 €
Sushi Moriwase Platter (16 uds.)
8 piezas nigiris y 8 piezas makis
28,00 €
Arroces y pastas
Teppanyaki rice
Arroz hecho en plancha japonesa con verduras variadas, solomillo, huevo y langostinos
13,00 €
Pad thai
Fideos planos de arroz salteados al wok, verduras variadas, langostinos y toque picante
12,00 €
Lo mein
Fideos de arroz con verduras y setas variadas
10,00 €
Arroz gallo pinto
Cebolla, pimento morrón, ajo, frijoles negros, salsa lizano y cilantro
9,50 €
Especialidades calientes
Ebi tempura
Langostinos
14,00 €
Baby tiger shrimp
Tempura de langostinos con salsa cremosa picante, spicy mayo y jalapeño
14,00 €
Steak date
Solomillo al wok, setas variadas, cebolleta japo y espárragos
12,50 €
Rock Panko fried chicken
Pollo frito e yogur chili garlic
12,00 €
Pez chips
Berenjenas y calabacín
9,00 €
Nama Yasay tempura
Vegetales variados
9,00 €
Platos a la Robata
Steak puns
Entrecot de buey y salsa chimichurri
16,00 €
Tikka Masala curry
Pollo, pimiento morrón, cebolla, tomate cherrry, leche de coco y arroz thai
14,00 €
Pollo al carbón
Pollo de corral, ajo y limón
12,00 €
Sopas
Miso-Shitake
Sopa
5,50 €
Ensaladas
Wakame
Wakame, vinagreta ponzu y sésamo
6,90 €
Pokes
Poke spicy salmón
Salmón salvaje, aguacate, wakame, edamame, mango pintón, crispy onion, batata crush, spicy mayo y arroz sushi
15,00 €
Poke tuna-tuna
Atún rojo, pico de gallo mex, aguacate, wakame, germinados variados, crispy onion, edamame , watun y arroz sushi
15,00 €
Poke king crab roll
Portland crab, aguacate, pepino, edamame, granada, cebolla caramelizada, yuca crispy, mayo japo y arroz sushi
15,00 €
Poke Mi Trufa
Variedad de trufas italianas de temporada, pez mantequilla, aguacate, cebolleta japo, yuzu, germinados variados, huevo de codorniz, kizami nori y arroz sushi
15,00 €
Poke cevichito
Variedad de pescados blancos macerados en leche de tigre, aguacate, cilantro, lima, cebolla morada, choclos, rocoto andino, platanitos home made y arroz sushi
14,00 €
Poke ebi
Langostinos al wok, aguacate, tomate cherry, pepino, wakame, edamame, cebolla caramelizada, semillas de sésamo, filamentos de nori y arroz sushi
14,00 €
Poke carbón chicken
Pollo al grill, shitake japonés, aguacate, choclo peruano, tomate cherry, tirabeque, teriyaki, mayo chipotle y arroz sushi
13,50 €
Bebidas
Hitachino nest while ale
(33 Cl.)
5,50 €
Hitachino nest dai dai
(33 Cl.)
5,50 €
Hitachino nest non ale
(33 Cl.)
5,50 €
Hitachino nest red rice
(33 Cl.)
5,50 €
Asahi Superdry
(33 Cl.)
3,70 €
Sapporo
(33 Cl.)
3,70 €
Krin Hichiban
(33 Cl.)
3,70 €
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Domande frequenti
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