Promozioni

Burrozza Mortadella

-30%

Burrata IGP di Andria, mortadella di Modena IGP, crema di pistacchio, olio evo e pepe

3,85 € 5,50 €

Panzerotto Capgnore

-30%

Polpo cotto a bassa temperatura con aglio, prezzemolo, pomodoro fresco e alloro, con burrata di Andria IGP, mozzarella, pomodoro sott'olio, granella di pistacchi, olio evo e pepe.

4,90 € 7,00 €

Burrozza alla Brasciola

-30%

Burrata IGP di Andria del Caseificio Montrone, ragù di brasciola con carne di manzo, sedano, carota, cipolla, pancetta di maiale, spezie, pecorino, crumble di tarallo pugliese, prezzemolo e pepe. Potrebbe contenere tracce di soia e senape.

4,55 € 6,50 €

I più venduti

Burrozza Mortadella

-30%

Burrata IGP di Andria, mortadella di Modena IGP, crema di pistacchio, olio evo e pepe

3,85 € 5,50 €

Panino U Cornut

Salsiccia Zampina, Peperoni, Friggitelli Croccanti, Crema di Caciocavallo impiccato, Pomodoro gratinato cotto al forno, Salsa assassina leggermente Piccante

11,00 €

Orecchiette ragù d'braasciol

Orecchiette di semola 100% pugliese, ragù con brasciola di manzo e maiale cotta a bassa temperatura con soffritto di cipolla carota e sedano, stracciatella di Andria, pecorino nostrano, prezzemolo, olio evo e pepe

10,50 €

Menu Mastro

Menu AVAST

Mordi la Puglia degustando il nostro Menu completo Avast: Un Panino/Orecchietta/Insalata (a scelta), una Sfizioseria (a scelta) accompagnata da una delle nostre salse artigianali (a scelta) ed infine Bevanda (a scelta)

14,90 €

Menu A TRAMOT

Menu con Burrozza, prodotta con la nostra Burrata di Andria, sfizioseria (a scelta), bevanda (a scelta) e salsa artigianale

9,90 €

Menu NOSTRANO

è Panzerotto o'clock!!! Scegli il Menu Nostrano se non puoi far a meno del Panzerotto Barese, di una sfiziosera (a scelta) accompagnata da una delle nostre salse artigianali e una fresca bevanda (a scelta)

7,90 €

Menu AWAND

Prova le nostre Polpette accompagnate da Pupozze o Focaccina (a scelta) e seleziona la bevanda e la salsa che preferisci

6,90 €

Menu Baby Ciccio

Per i più Piccoli abbiamo creato il menu perfetto! Panino con Polpette al sugo e formaggio, bevanda (a scelta), Pupozza e Pasticciotto (a scelta) in regalo!

5,90 €

Panzerotti

Panzerotto Capgnore

-30%

Polpo cotto a bassa temperatura con aglio, prezzemolo, pomodoro fresco e alloro, con burrata di Andria IGP, mozzarella, pomodoro sott'olio, granella di pistacchi, olio evo e pepe.

4,90 € 7,00 €

Panzerotto Gadduso

Brasciola di manzo e maiale cotta a bassa temperatura al ragù con pomodoro “Rosso Gargano”, carota, cipolla e sedano, con burrata di Andria IGP e mozzarella fiordilatte, pecorino, prezzemolo, olio evo e pepe.

6,00 €

Panzerotto Criminale

Stracciatella di Andria all'Assassina con peperoncini piccanti, polpette fritte con pecorino, uova, mozzarella fiordilatte, datterino rosso al basilico e cipolla, olio evo e pepe.

6,00 €

Panzerotto Nostrano

Mozzarella fiordilatte, pomodoro Rosso Gargano, Grana Padano DOP, basilico, olio evo e pepe

3,50 €

Panini

Panino U Pulp

Burrata IGP di Andria, polpo cotto nella pignata a bassa temperatura con pomodoro fresco, aglio, alloro e prezzemolo, salsa al pomodoro secco, crumble di mais salato, rucoletta selvatica, olio evo e pepe

11,50 €

Panino Perchione

Bombette Pugliesi di maiale con caciocavallo di Putignano cotte al forno,stracciatella di Andria ai funghi e prezzemolo,cipolla caramellata al miele,chips di pancetta affumicata di Martina Franca,pomodori,glassa di gelso rosso,rucola, olioevo e pepe.

11,00 €

Panino U Cornut

Salsiccia Zampina, Peperoni, Friggitelli Croccanti, Crema di Caciocavallo impiccato, Pomodoro gratinato cotto al forno, Salsa assassina leggermente Piccante

11,00 €

Orecchiette

Orecchiette cim d' rap

Orecchiette di semola 100% pugliese, cime di rape stufate con aglio e pomodoro fresco, alici in olio d'oliva, stracciatella di Andria, crumble di tarallo e pepe

10,50 €

Orecchiette datterin e ricott

Orecchiette di semola 100% pugliese, ricotta dura grattuggiata, sugo al datterino “Rosso Gargano”, cipolla caramellata al miele dell'”Alta Murgia “, basilico fresco, olio evo e pepe

10,50 €

Orecchiette ragù d'braasciol

Orecchiette di semola 100% pugliese, ragù con brasciola di manzo e maiale cotta a bassa temperatura con soffritto di cipolla carota e sedano, stracciatella di Andria, pecorino nostrano, prezzemolo, olio evo e pepe

10,50 €

Orecchiette assassin

Orecchiette di semola 100% pugliesi, sugo al datterino “Rosso Gargano”, cipolla caramellata al miele dell'”Alta Murgia”, aglio, stracciatella di Andria, peperoncino fritto, basilico fresco, olio evo piccante e pepe

10,50 €

Insalate

Insalata Arrizzà

Polpo cotto a bassa temperatura con aglio, pomodoro fresco e alloro, valeriana, carote di Polignano marinate al fico nero,maionese al finocchietto selvatico e curcuma,cavolo cappuccio viola marinato allo zenzero,carpaccio di zucchine al limone e pepe

10,50 €

Insalata Sciantosa

-30%

Capocollo di Martina Franca con insalata valeriana, crema di burrata cacio e pepe, carote di Polignano marinate al fico nero, cavolo cappuccio viola marinato allo zenzero, carpaccio di zucchine al limone e pepe.

7,35 € 10,50 €

Insalata Ricottara

Giuncata formaggio cotta al forno con erbe aromatiche dell'Alta Murgia,valeriana,salsa al pomodoro secco e olioevo,carote di Polignano marinate al fico nero,cavolo cappuccio viola marinato allo zenzero e cipolla,carpaccio di zucchine al limone e pepe

10,50 €

Fritti

Burrozza alla Brasciola

-30%

Burrata IGP di Andria del Caseificio Montrone, ragù di brasciola con carne di manzo, sedano, carota, cipolla, pancetta di maiale, spezie, pecorino, crumble di tarallo pugliese, prezzemolo e pepe. Potrebbe contenere tracce di soia e senape.

4,55 € 6,50 €

Burrozza Capocollo

Burrata IGP di Andria, capocollo di Martina Franca, crema di cipolla caramellata al miele dell'”Alta Murgia “ olio evo e pepe

5,50 €

Burrozza Mortadella

-30%

Burrata IGP di Andria, mortadella di Modena IGP, crema di pistacchio, olio evo e pepe

3,85 € 5,50 €

Burrozza Cacio e Pepe

Burrata IGP di Andria, pecorino DOP e pepe, con cipolla e basilico, olio evo.

5,50 €

Polpett

Polpettine fritte di manzo e maiale con Grana Padano, pecorino, patate, crema di peperone e pangrattato, uova

3,50 €

Pupozze

Pasta fritta a base di farina 00, semola, crusca di grano tenero tipo 1 fermentata (può contenere tracce di soia e senape), lievito madre, foglie di menta, Grana Padano Dop, pecorino, sale e olio evo.

3,50 €