Pepe Nero
-
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Prime
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352 - Sweet Summer
Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata pugliese, spuma di basilico, pomodoro datterino confit, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato 30 mesi
20,00 €
Pizze Gourmet
354 - Pregiata
Pomodoro San Marzano D. O. P., burrata pugliese, pomodoro datterino confit, spinacino saltato con olio all ' aglio e peperoncino culatello di Zibello D. O. P
24,00 €
362 - La Favola del Tartufo
Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata pugliese, crema di pecorino tartufo nero, mortadella Favola, gocce di miele millefiori, granella di pistacchio di Bronte D.O.P
23,00 €
357 - Salmon Dry
Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata pugliese, alga wakame con sesamo bianco e nero, salmone salmistrato, pepe nero
22,00 €
360 - Bottarga
Mozzarella fior di latte, lardo di Patanegra, mortadella Favola, fragole, aceto balsamico barricato di Modena I.G.P. NEW
22,00 €
361 - L ' Emilia
Base pizza in crosta di Grana Padano, mortadella Favola, aceto balsamico barricato di Modena I. G. P., fragole
21,00 €
351 - La Prima
Mozzarella fior di latte, burrata pugliese, pomodoro datterino confit crudo di Parma D.O.P stagionato 30 mesi
20,00 €
352 - Sweet Summer
Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata pugliese, spuma di basilico, pomodoro datterino confit, prosciutto crudo di Parma D.O.P stagionato 30 mesi
20,00 €
353 - Trevigiana
Mozzarella fior di latte, radicchio trevigiano trifolato, gorgonzola cremoso Sovrano D. O. P, coppa stagionata di Parma
20,00 €
355 - Sotto il Vesuvio
Mozzarella di bufala campana D.O.P , datterino giallo, filetto di alice di Cetara, burrata pugliese, spuma di basilico
20,00 €
349 - Margherita stracciata
Pomodoro San Marzano D.O.P, stracciatella di burrata pugliese, pomodoro ciliegino confit, spuma di basilico, origano fresco. New
17,00 €
350 - Margherita sbagliata
Mozzarella fior di latte, passata di pomodoro datterino confit, spuma di basilico, origano fresco
16,00 €
Pizze Classiche
422 - Mozzarella di bufala con campana D.O.P e mascarpone
Pomodoro datterino, mascarpone
15,00 €
405 - Arrotolato
Con primo sale, prosciutto cotto, prosciutto cotto, poca mozzarella, cipollina, grana
14,00 €
406 - Mozzarella e Philadelphia
Con bresaola della Valtellina I.G.P, granella di pistacchio di Bronte D.O.P
14,00 €
407 - Mozzarella e funghi porcini
Con bresaola della Valtellina I.G.P, scaglie di grana
14,00 €
408 - Mozzarella e bresaola
Con rucola, scaglie di grana, succo di limone
14,00 €
415 - Mozzarella e bresaola della Valtellina I.G.P e noci
Con menta, scaglie di grana, riduzione di aceto balsamico di Modena I.G.P
14,00 €
417 - Mozzarella e provola affumicata
Con pomodoro datterino e granella di pistacchio di Bronde D.O.P
14,00 €
418 - Arrotolato con mozzarella e poco pomodoro
Con funghi freschi, pomodoro datterino, rucola, scaglie di grana
14,00 €
419 - Mozzarella e funghi misto bosco
Con salame Sant' Angelo di Brolo I.G.P, funghi porcini, funghi freschi, scaglie di Asiago, prezzemolo
14,00 €
420 - Annodato con mozzarella
Con pomodoro datterino, olive nere, cipolina, poca ruccola, speck
14,00 €
403 - Pomodoro
Prosciutto cotto, melanzane, uovo, grana e basilico
13,00 €
404 - Pomodoro datterino
Mozzarella, pomodoro datterino, zucchine fritte, ricotta salata, basilico e menta
13,00 €
410 - Pomodoro e spinaci
Formaggio primo sale, poca mozzarella, spinaci, segale, olive nere e mollica tostata
13,00 €
411 - Quattro formaggi
Mozzarella, provola affumicata, patate al forno, gorgonzola e noci
13,00 €
412 - Mozzarella e finocchietto
Mozzarella, olive, pomodoro cigliegino secco, finocchietto, mollica tostata
13,00 €
416 - Pomodoro, mozzarella e funghi porcini
Con cipollina e salsiccia
13,00 €
421 - Mozzarella e scaglie di Auricchio
Con pomodoro datterino, funghi porcini, rucola, noci
13,00 €
424 - Base focaccia con mozzarella di bufala campana D.O.P
Con rucola, prosciutto crudo di Parma D.O.P e scaglie di grana
13,00 €
402 - Focaccia spettacolo
"Focaccia con una parte farcita con mozzarella, bresaola, glassa di aceto balsamico e l'altra con cipollina, formaggio primo sale, miele millefiori
12,00 €
400 - Margherita
9,50 €
400 - Pizzaiola
9,50 €
400 - Biancaneve
9,50 €
401 - Focaccia
7,00 €
I nostri box
5113 - Box 100 pezzi crudi e cotti
7 uramaki , 1 hot roll , 16 gunkan, 10 nigiri, 10 sashimi
140,00 €
5116 - Box 100 pezzi solo crudi
4 uramaki, 24 gunkan, 3 hosomaki, 10 nigiri, 10 sashimi
138,00 €
5119 - Box 100 pezzi solo cotti
7 uramaki, 4 hot roll, 6 gyoza, 1 arrotolato (6 pezzi)
130,00 €
5112 - Box 60 pezzi crudi e cotti
5 uramaki, 1 hot roll, 6 gunkan, 6 nigiri
79,00 €
5118 - Box 60 pezzi solo cotti
3 uramaki, 3 hot roll , 6 gyoza, 1 arrotolato (6 pezzi)
79,00 €
5115 - Box 60 pezzi solo crudi
3 uramaki, 6 gunkan, 3 hosomaki (20 pezzi), 10 Nigiri
69,00 €
5120 - Box 40 pezzi
3 uramaki (20 pezzi), 1 hot roll, 2 gunkan riso, 2 Gunkan manzo, tataky tonno (4 pezzi), 1 arrotolato special (4 pezzi)
59,00 €
5117 - Box 40 pezzi solo cotti
1 uramaki, 3 hot roll , 4 gyoza, 1 arrotolato (4 pezzi)
52,00 €
5111 - Box 40 pezzi crudi e cotti
3 uramaki, 1 hot roll, 2 gunkan, 6 nigiri
51,00 €
5114 - Box 40 pezzi solo crudi
3 uramaki, 2 gunkan, 1 hosomaki, 6 nigiri
42,00 €
Sushi Gourmet
5000 - Alga Wakame
6,00 €
5005 - Edamame
6,00 €
Gyoza
5001 - Pastella giapponese
Cotta al vapore e alla griglia, ripiena di pollo servita con la nostra gustosa salsa Gyoza - 4 pz
6,00 €
Capesante
5003 - Capesante grigliate ( cotto )
Con sale marino e pepe nero, con infuso di menta e limone - 4 pz
14,00 €
Tempura
5004 - Gamberoni * con mandorle speciali - 4 pz
16,00 €
5007 - Granchio reale * e salsa teriyaki
16,00 €
5003 - Gamberoni4 pz
15,00 €
Carpacci
5012 - Tre varieta di pesce crudo
Con emulsione di salsa alle erbe dello chef
15,00 €
5013 - Tre varietà di pescecrudo
Con emulsione di salsa allle erbe dello chef
15,00 €
Tartare
5014 - Salmone stagionato in alga wakame
16,00 €
5016 - Tonno tagliato e marinato
Tartare Con salsa kimuchi e teriyaki, mango, erba cipollina e sesamo
16,00 €
Hot Roll
5023 - Hot strawberry cotto salmone
Philadelphia, fragole e salsa teriyaki - 8 pz
16,00 €
5020 -
foglia di harumaki, polpa di granchio, salmone**, Philadelphia e salsa teriyaki
16,00 €
5021 - Hot special
cotto hosomaki di salmonecon riso e philadelphia, awolto da alghe impanato con farina di tempura giapponese e salsa teriyaki - 8 pz
16,00 €
5022 -ROCK roll
URAMAKI CON tonno marinato rucola, avocado, coperto con tonno caramellato, e mandorla tostata - 8 pz
16,00 €
5024 - Hot tuna cotto hosomaki di tonnoe philadelphia, impanato
Con farina di tempura giapponese, tonno tritatoe salsa teriyaki - 8 pz
16,00 €
Specialità Roll
5027 - Mela roll cotto roll di gamberone in tempura
con mele e philadelphia ricoperto di salmone flambe 8 pz
16,00 €
5029- DRAGON
gambero in tempura (cotto), foglie di riso, rucola , maionese giapponese e uova tobiko*
16,00 €
5037 - Tataki tonno spice roll crudo futomaki, maionese giapponese
Kimuchi cetriolo, tonno flambavocado, condito con tonnoe tritato di jalapeños mexicanos - 8 pz
16,00 €
5045 - SPICY TUNA ROLL
uramaki, tonno**, avocado, iceberg, coperto con tonno e salsa Spicy
16,00 €
5042 - FLORIPA ROLL
foglia di alga di soia, salmone**, gamberi panate in mandorle, limone grattugiato con salsa dello Chef
16,00 €
5048 SPICY SAKE
uramaki, salmone**, avocado, iceberg, coperto con salmone e salsa Spicy
16,00 €
5017 ALICI ROLL
uramaki, con cetriolo marinato, avocado, stracciatella con alici sopra.
16,00 €
5018 RICCIO ROLL
uramaki, con avocado, cetriolo marinato coperto con stracciatella e caviale di riccio
16,00 €
5019 BOTTARGA ROLL
uramaki, tonno** mango, coperto con tonno** una punta di stracciatella e bottarga grattugiata
16,00 €
5043 - Kaori roll crudosalmoneavocado e philadelphia - 8 pz
15,00 €
5028 - Foglie di riso roll crudo roll di foglie di riso,
Salmone gamberone shitake, fungo giapponesetobiko e salsa dello chef - 8 pz
15,00 €
5040 - Uramaki di gamberetti 8 pz
Gamberetti in tempura, avocado, salsa teriaki piccante e cipolla frita
15,00 €
5041 - Maki salmone / tonno rollcrudo senza alghe nori
Con salmonetonnotritato maionese giapponese, erba cipollina - 8 pz
15,00 €
5044 - Special tonno fresco roll crudo tonno e mulsione di lime,
Rucola e salsa dello chef - 8 pz
15,00 €
5046 - Salmon teriyaki roll crudo mousse di salmonecon
Maionese giapponese avocado, foderato di salmonecrudo fuori e salsa teriyaki - 8 pz
15,00 €
5047 - California roll crudo avocado, cetriolo,
Maionese giapponese e gamberone 8 pz
15,00 €
5038 - Salmone affumicato roll cottosalmone affumicato
Philadelphia, mandorle croccanti e scorza di lime - 8 pz
14,00 €
Specialità Roll Base Riso
5029 - Gamberetti in tempura cotto 8 pz
Foglie di riso, rucolo, maionese giapponese e ouva di tobiko
16,00 €
5025 - Gamberone agrodolce cotto riso, alga nori tritata,
Maionese giapponese, tempura di gamberonecon un tocco di sesamo e salsa in agrodolce piccante dello chef - 8 pz
16,00 €
5026 - Salmone agrodolce cotto riso, alga nori tritata,
Maionese giapponese, tempura di salmone con un tocco di sesamo e salsa in agrodolce piccante dello chef - 8 pz
16,00 €
Specialità Arrotolato
5030 - STRACCIATELLA ROLL
cetriolo, avocado, stracciatella, pomodorino confit, limone e salsa guacamole
16,00 €
5032 - PESTO BASILICO ROLL
salmone** stracciatella pesto basilico, avocado e pomodorino confit z
16,00 €
5031 - Arrotolato di gamberone cotto arrotolato di gamberone
Philadelphia tobiko, salsa teriyaki e salsa in agrodolce piccante dello chef - 4 pz
14,00 €
Specialità Tataki
5036-TATAKI PEPE NERO
tonno grigliato in crosta di sesamo, in salsa sumiso, misto di salse esotiche, teriyaki, shiracha, salsa alle erbe e maionese
20,00 €
5034 - Tataki di salmone crudo 12 pz
Salmone panato nel wasabi e crosta di piselli di sesamo con salsa agrodolce
16,00 €
5033 - Tataki di tonno
Crudo tataki di tonno con riduzione di cipolle caramellate aceto di mele e sale marino - 12 pz
16,00 €
Hosomaki
5050 - Tonno crudo 8 pz
9,00 €
5051 - Gamberone crudo 8 pz
9,00 €
5049 - Salmone crudo 8 pz
8,00 €
5052 - Cetriolo crudo 8 pz
6,00 €
5053 - Avocado crudo 8 pz
6,00 €
Gunkan
5057 - Ikura crudo uova di Ikura 2 pz
6,00 €
Fusion Gunkan
5070 - Gunkan pepe nero
Crudo salmone capesante gamberoni maracuja fresca miele e teriyaki - 2 pz
10,00 €
5061 - Gunkan di manzo
manzo, riso brasato con patè di fegato d'oca e fiori di sale - 2pz
9,00 €
5062 - Gunkan special 2 pz
Gunkan di capesante, salmone, fiambè in salsa di miele, panko e ouva di pesce di salmone
9,00 €
5069 - Gunkan pistacchio crudo
Salmone, fiambè, maionese giappopnese, tonno, Ikura, pistacchio, cipolla croccante e miele
8,00 €
5065 - Gunkan polipo cotto tempura di polipo,
Lime, uova tobiko * e uova Ikura - 2 pz
7,00 €
5067 - Gunkan di riso croccante
Crudo delizioso mix tra una foglia croccante di riso gamberone e maionese giapponese - 2 pz
7,00 €
5063 - Gunkan salmone crudo può essere flambé
Salmone philadelphia e salmonetritato con erba cipollina e salsa teriyaki - 2 pz
6,00 €
5064 - Gunkan fragole (crudo)
salmone, philadelphia e salmone tritato con erba cipollina, salsa teriyaki e fragole - 2pz
6,00 €
Temaki
5075 - Temaki california cotto gamberone, avocado e cetriolo - 1 pz
7,50 €
5078 - Temaki gamberone in tempura (cotto)
tempura di gamberone ,maionese giapponese e salsa agrodolce dello chef - 1pz
7,50 €
5079 - Temaki spicy tuna
Crudo tonno maionese giapponese, avocado e togarashi - 1 pz
7,50 €
5072 - Temaki salmone crudo 1 pz
6,50 €
5073 - Temaki tonno crudo 1pz
6,50 €
5077 - Temaki philadelphia
Crudo salmone erba cipollina e Philadelphia - 1 pz
6,50 €
Temaki Dello Chef
5082 - Temaki di salmone affumicatocotto salmone affumicato
Maionese giapponese succo di lime, erba cipollina e salsa teriyaki - 1 pz
8,00 €
Nigiri
5087 - Gamberone crudo 2 pz
6,00 €
5088 - Pesce bianco e lime crudo 2 pz
6,00 €
5089 - Pesce del giorno crudo o flambe 2 pz
6,00 €
5085 - Tonno crudo o flambe 2 pz
5,00 €
5086 - Pesce bianco crudo 2 pz
5,00 €
5084 - Salmone crudo o flamb 2 pz
4,00 €
Sashimi
5092 - Salmone crudo o flambe 6 pz
12,00 €
5093 - Tonno crudo o flambe 6 pz
12,00 €
5094 - Pesce bianco crudo 6 pz
12,00 €
Piatti Speciali Misto Sushi / Sashimi
5101 - Misto sushi 36 pz
Consigliato per 2 persone
65,00 €
5110 - Misto sushi 18 pz
Consigliato per una persona
36,00 €
5103 - Misto sashimi 12 pz ( consigliato per 2 persone )
35,00 €
5102 - Misto sashimi 6 pz ( consigliato per persona )
18,00 €
Contorni
303 - Patatine fritte
6,00 €
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829 - Birra artigianale
Baladin Bitter 75cl
16,00 €
810 - Corona
33cl
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5,00 €
804 - Moretti
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803 - Birra bionda piccola
4,00 €
800 - Acqua Lete
3,50 €
800 - Acqua naturale
3,50 €
801 - Coca cola
piccola
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801 - Fanta
3,50 €
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