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Shabu Novara

Shabu Novara

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1,99 €
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Kategorie

Antipasti

Ashrimp sticks - 4 pezzi
Gamberi croccanti in pasta fillo, edamame e salsa spicy
11,00 €
Shrimp balls - 6 pezzi
Pepite di gambero in tempura
10,00 €
Ravioli di gambero - 4 pezzi
Al vapore, fritti o alla piastra
10,00 €
White balls - 6 pezzi
Pepite di pesce bianco in tempura
9,00 €
Ravioli di pollo - 4 pezzi
Al vapore, fritti o alla piastra
7,00 €
Ravioli verdi di verdure - 4 pezzi
Al vapore, fritti o alla piastra
7,00 €
Edamame
Fagioli di soia al vapore
4,00 €
Goma wakame
Insalata di alghe wakame
4,00 €
Miso soup
Zuppa di miso, tofu e alghe wakame essiccate
3,50 €
Miso soup piccante
Zuppa di miso, tofu, alghe wakame essiccate e tabasco
3,50 €
Riso bianco al vapore
3,00 €

Primi piatti

Pad thai
Tagliatelle di riso, germogli di soia, verdure, gamberi, arachidi salsa al tamarindo, salsa d'ostrica, erba cipollina e soia
13,00 €
Udon
Spaghettoni di grano duro saltati con uova, gamberi, verdure
11,00 €
Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, verdure, uova, katsuobushi
11,00 €
Yakitory rice
Riso al salto con pollo, uova e verdure
11,00 €
Vegetable rice
Riso al salto con di verdure e uova
11,00 €
Shrimp rice
Riso al salto con gamberi, uova e verdure
11,00 €
Black rice
Riso nero al salto con gamberi, uova, verdure e tofu
11,00 €

Secondi piatti

Tonno tataki - 12 pezzi
13,00 €
Tempura mix
Tempura di gamberi e verdure
12,00 €
Yaki tori - 4 pezzi
Spiedini di pollo in salsa teriyaki
12,00 €
Salmone tataki - 12 pezzi
12,00 €

Ceviche

Ceviche tonno
Tartare di tonno, sedano, cipolla rossa, lime, olio, sale, pepe
13,00 €
Ceviche salmone
Cruditè di salmone, sedano, cipolla rossa, lime, olio, sale, pepe
11,00 €

Hosomaki

Hosomaki salmone - 6 pezzi
Riso, alga, salmone
6,00 €
Hosomaki tonno - 6 pezzi
Riso, alga, tonno
6,00 €
Hosomaki avocado - 6 pezzi
Riso, avocado, alga
6,00 €
Hosomaki tempura veggie - 6 pezzi
Riso, alga, carote e zucchine in tempura
6,00 €

Nigiri

Nigiri gambero rosso - 2 pezzi
5,00 €
Nigiri salmon truffle - 2 pezzi
Salmone e crema di tartufo
4,00 €
Nigiri tuna truffle - 2 pezzi
Tonno e crema di tartufo
4,00 €
Nigiri green truffle - 2 pezzi
Avocado e crema di tartufo
4,00 €
Nigiri salmone - 2 pezzi
3,00 €
Nigiri tonno - 2 pezzi
3,00 €
Nigiri avocado - 2 pezzi
3,00 €
Nigiri branzino - 2 pezzi
3,00 €

Temaki

Temaki allora
Tartare di tonno, crunch, salsa teriyaki
6,00 €
Temaki salmone
Salmone, avocado, maionese
6,00 €
Temaki ebiten
Gambero in tempura, salsa teriyaki
6,00 €
Temaki chicken chips
Pollo in tempura, julienne di patate, emulsione di senape e miele
6,00 €

Onigiri

Onigiri kokoi
Riso, alga, salsa tonnata, edamame
4,00 €
Onigiri giro
Riso, alga, ricciola, Philadelphia, cipollotto, sesamo e salsa teriyaki
4,00 €

Hand rolls

Hand rolls green - 2 pezzi
Crepes di soia verde, gambero in tempura, tartare di tonno, salsayuzumiso
8,00 €
Hankd rolls black - 2 pezzi
Crepes di soia, riso nero, gambero al vapore, cetriolo, avocado, tobiko, salsa yuzumiso
8,00 €
Hand rolls chili - 2 pezzi
Crepes di soia, pollo in tempura, salsa spicy, cipolla fritta
8,00 €
Hand rolls pink - 2 pezzi
Crepes di soia rosa, salmone scottato, Philadelphia, tartare di salmone, salsa teriyaki
8,00 €

Gunkan

Gunkan special - 2 pezzi
Gambero rosso, Philadelphia, salmone esterno, tobiko
6,00 €
Gunkan bra - 2 pezzi
Avocado esterno, salsiccia scottata, salsa tartufata
6,00 €
Gunkan tropical - 2 pezzi
Filetto di salmone esterno, salsa al mango e avocado
6,00 €
Gunkan tuna - 2 pezzi
Tonno esterno, tartare di tonno
4,00 €
Gunkan salmone - 2 pezzi
Salmone esterno, tartare di salmone
4,00 €
Gunkan branzino - 2 pezzi
Branzino esterno, tartare di branzino
4,00 €
Gunkan italiano - 2 pezzi
Tonno, Philadelphia, pomodorini, pesto
4,00 €

Tuna roll

Tuna gauacamole - 8 pezzi
Gambero in tempura, maionese, carpaccio di tonno scottato esterno e guacamole
14,00 €
Tuna Bronte - 8 pezzi
Tartare di tonno, Philadelphia, avocado, carpaccio di tonno scottato, granella di pistacchio
13,00 €
Tuna Amazon - 8 pezzi
Tartare di tonno, Philadelphia, avocado, carpaccio di tonno esterno, salsa teriyaki, salsa spicy, crunch
12,00 €
Tuna roll ligure - 8 pezzi
Pesto ligure, julienne di patate, Philadelphia, carpaccio di tonno esterno
11,00 €
Tuna avocado - 8 pezzi
Tonno, avocado, Philadelphia
10,00 €

Veggie rolly

Veggie roll buffalo - 8 pezzi
Stracciatella di bufala, chips di basilico, pomodoro secco
9,00 €
Veggie roll seaweed - 8 pezzi
Tofu, avocado, alghe wakame esterne, salsa teriyaki
9,00 €
Veggie roll Maria - 8 pezzi
Crepes di soia verde, insalata, Philadelphia, cetriolo
9,00 €
Veggie roll daichi roll - 8 pezzi
Insalata, pomodorini e julienne di carote
9,00 €

Black roll

Black passion - 8 pezzi
Stracciatella di bufala, gambero rosso, crema d'edamame
16,00 €
Black tuna - 8 pezzi
Riso nero, gambero in tempura, salsa spicy, salsa teriyaki, avocado esterno, tartare di tonno esterna
14,00 €
Black squid - 8 pezzi
Calamari in tempura, salsa spicy, julienne di patate, miele, scorza di limone grattugiata
14,00 €
Black basil - 8 pezzi
Riso nero, stracciatella di bufala, tonno, basilico in tempura, avocado esterno, salsa yuzumiso
14,00 €
Black salmon - 8 pezzi
Riso nero, tartare di salmone, avocado, carpaccio, ikura
13,00 €

Salmon roll

Masa roll - 8 pezzi
Tartare di salmone, Philadephia, avocado esterno, salsa al mango, tobiko orange
14,00 €
Crispy salmon - 8 pezzi
Tartare di salmone, Philadelphia, gambero al vapore e salsa teriyaki, fritto in tempura
13,00 €
Mexico - 8 pezzi
Tartare di salmone, Philadelphia, jalapeño, salsa teriyaki, nachos
12,00 €
Oyes - 8 pezzi
Tartare di salmone, avocado, Philadelphia, carpaccio di salmone esterno, crunch, salsa teriyaki e salsa spicy
12,00 €
New crunch - 8 pezzi
Salmone scottato, Philadelphia, salsa teriyaki, crunch, julienne di patate e maionese
10,00 €
Almond - 8 pezzi
Tartare di salmone, avocado, Philadelphia, scaglie di mandorla esterne, salsa teriyaki
10,00 €
Sake avocado - 8 pezzi
Salmone, avocado, Philadelphia
8,00 €
Miura maki - 8 pezzi
Salmone scottato, insalata, Philadelphia, salsa teriyaki
8,00 €

Yellow roll

Sunset - 8 pezzi
Riso allo zafferano, tartare di branzino, avocado, jalapeno, erba cipolllina, spicy mayo, teriyaki
14,00 €
Yellow ebiten - 8 pezzi
Riso allo zafferano, gambero in tempura, salsa teriyaki e crunch
12,00 €
Chicken chips - 8 pezzi
Riso allo zafferano, pollo in tempura, julienne di patate, emulsione di senape e miele
10,00 €

Shrimp roll

Shrimp sunrise - 8 pezzi
Gambero in tempura, carpaccio misto esterno, salsa yuzumiso, dadolata di pomodorini
12,00 €
Shrimp roll angy - 8 pezzi
Gambero in tempura, Philadelphia, avocado, crunch, salsa teriyaki
10,00 €
Shrimp roll California - 8 pezzi
Salsa tonnata, gambero al vapore, avocado
9,00 €

Special roll

Special roll zola roll - 8 pezzi
Gambero fritto, pere, gorgonzola, carpaccio di salmone esterno scottato, crunch, salsa teriyaki
16,00 €
Special roll bra - 8 pezzi
Gambero fritto, salsa spicy, avocado esterno, salsiccia di Bra, salsa tartufata
16,00 €
Special roll francis - 8 pezzi
Gambero in tempura, avocado esterno, insalata lollo, carpaccio di tonno, gambero rosso, maionese, salsa teriyaki, spicy mayo, zeste di limone e cipollotto
16,00 €
Special roll jeryl - 8 pezzi
Gambero in tempura, branzino scottato, maionese, gambero rosso, tobiko e foglia di soia piccante
16,00 €
Special roll white lime - 8 pezzi
Branzino, avocado, tartare di branzino esterna, zeste di lime ed erba cipollina
14,00 €
Special roll spicy crunch tuna - 8 pezzi
Tartare di tonno, Philadelphia, salsa tonnata, crunch, salsa spicy, tobiko
12,00 €
Special roll mack - 8 pezzi
Sgombro marinato, pomodoro secco, stracciatella di bufala, crunch, avocado esterno
12,00 €
Special roll chicken onion - 8 pezzi
Pollo in tempura, maionese, cipolla fritta, salsa teriyaki
10,00 €
Special roll fish and chips - 8 pezzi
Branzino in tempura, chips di patate, maionese
10,00 €

Dessert

Mochi italiani - 1 pezzo
2,50 €

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