Un vero classico è sempre croccante. Hamburger fresco di Scottona con fontal nazionale Rognoni, pancetta Piacentina DOP la Rocca croccante, insalata verde e maionese alla birra

300g di tagliata di petto di pollo con paprika dolce, pepe nero e zucchero di canna. Taglio dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico

La perfezione è negli opposti. Hamburger fresco di Scottona con cremosa Robiola di capra fior di maso, pancetta Piacentina DOP La Rocca croccante, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese

Un classico della cucina italiana: melanzane nere fritte, Fior di latte Sabelli e salsa di pomodori rustici. Servita con salsa di grana Bella Lodi, basilico e crostini di pane aromatizzato

In Emilia il classico è avanguardia. Mini gnocco fritto servito con prosciutto crudo di Parma DOP e salsa di grana Bella Lodi

Una scelta dell’Italia più buona. Chips di pane Guttiau di Sardegna con pancetta Piacentina DOP la Rocca croccante e salsa di grana bella lodi

Stracciatella di burrata pugliese, filetti di alici di Sicilia e pomodori datterini gialli sott’olio su crostoni croccanti di pane ai cereali

Fritta con brio. Pizza lievitata naturalmente per 36 ore e fritta, con salsa di pomodoro rustico, spolverata di grana Bella Lodi e foglie di basilico

Alette di pollo croccanti, marinate e fritte. Leggermente piccanti, sono accompagnate da maionese ai pomodorini secchi

Anelli di cipolla dolce pastellati alla birra, sono accompagnati da maionese alla birra

Croquette di patate farcite con Gorgonzola classico, sono accompagnate da maionese alla birra

Alette di pollo, bocconcini di Gorgonzola, anelli di cipolla, rondelle di melanzana serviti con maionese alla birra e maionese ai pomodorini secchi

Da Bologna a Foggia in un boccone. Mortadella di Bologna IGP Negrini, stracciatella di burrata pugliese, pomodori pachino IGP a spicchi, foglie di rucola e olio EVO a crudo

Orgogliosa delle sue origini: mozzarella fior di latte Sabelli, prosciutto crudo di Parma DOP, pomodori pachino IGP a spicchi, sottili sfoglie di raspadura Bella Lodi, foglie di basilico fresco e olio EVO a crudo

Classica con note campane e liguri: salsa di pomodoro, fette di melanzane fritte, fior di latte Sabelli, salsa di grana bella lodi e foglie di basilico fresco

Leggerezza lodigiana. Salsa di pomodoro, sottili sfoglie di raspadura bella lodi, foglie di basilico fresco e olio EVO a crudo

Salamella mantovana con birra Crash cotta al forno e rifinita alla brace, gorgonzola dolce DOP Rognoni, pomodori pachino IGP e foglie di basilico

Un mix campagnolo e croccante di peperoni rossi, gialli e cipolle rosse su una base di Fior di latte Sabelli. Servita con foglie di basilico fresco

Che freschezza! Così cruda. Tartare di Scottona con tabasco, pesto di peperoni rossi e gialli, battuto di cetriolo sott’aceto e foglie di rucola

Dai monti al piano. Hamburger fresco di Scottona con Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, battuto di cipolla rossa di Tropea IGP in agrodolce, insalata verde e maionese

Hamburger fresco di Scottona con Mortadella di Bologna IGP Negrini, gorgonzola dolce DOP Rognoni, anelli di cipolla dolce pastellati alla birra, insalata verde e maionese

Hamburger fresco di Scottona con provola affumicata Sabelli, patè di olive nere, pomodori datterini gialli sott’olio a spicchi, olive taggiasche, foglie di basilico e insalata verde

Chiamalo vegetariano se hai il coraggio! Parmigiana con salsa rustica, fior di latte Sabelli, pomodori pachino IGP, sottili sfoglie di Raspadura bella lodi, rucola, salsa di grana bella lodi e basilico

Maturità e giovinezza. Hamburger fresco di Scottona con prosciutto crudo di Parma DOP, mozzarella fior di latte Sabelli, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo, insalata verde e maionese ai pomodorini secchi

Hamburger fresco di Scottona con stracciatella di burrata pugliese, ‘Nduja di Spilinga piccante e friarielli alla napoletana. vivace con fuoco - moderato

Anima campana. Provola affumicata stella, friarielli alla napoletana, pomodori pachino IGP a spicchi, olive taggiasche e pesto di peperoni rossi e gialli

Attrazione fatata. Tagliata di petto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, pecorino Sardo dolce DOP fratelli Pinna, pomodori datterini gialli sott’olio a spicchi, foglie di rucola e maionese

La Lombardia vi sorprende: un classico. Salamella mantovana con birra Crash cotta al forno e rifinita alla brace, Provola affumicata Stella, foglie di rucola e maionese alla birra

Salamella mantovana con birra Crash cotta al forno e rifinita alla brace. Genuina e tenera, servita con giardiniera di verdure fresche croccanti

Dopo una marinatura speziata, le cosce di pollo sono cotte alla brace in crosta di caffè. Accompagnata con verdure croccanti condite con limone e basilico

Costine di suino, 700g, marinate con spezie, cotte a bassa temperatura e affumicate alla brace. Accompagnate da giardiniera di verdure fresche croccanti

Dal Val di Noto alla Riviera in un giro d’olio. Insalata verde, pomodori Vesuviani aromatizzati al timo, olive taggiasche, chips fritte di pane Guttiau di Sardegna e foglie di basilico fresco. Servita con olio al basilico e origano

Quant’è buona il contadino lo sa già. Insalata verde, Pecorino Sardo dolce DOP Fratelli Pinna, pere Williams a fette, gherigli di noci, pomodoro Vesuviano aromatizzato con timo e crostini di pane fritti. Servita con miele Millefiori

Freschezza, profumi, Sicilia. Insalata verde, finocchi a fette, pomodori Pachino IGP, arance a spicchi e filetti di alici di Sicilia. Servita con olio al basilico e origano

Vecchia ricetta, grande sapore. Insalata verde, tagliata di petto di pollo dalla lenta cottura al forno e rifinito alla brace, pomodori Pachino IGP a spicchi e crostini di pane fritti. Servita con salsa di grana Bella Lodi

Galletto ruspante, dorato alla brace e glassato con agrumi, rosmarino e salvia

I galletti vanno matti per le rosse. Galletto ruspante, dorato alla brace e glassato alla birra Crash, miele e spezie

Galletto ruspante, dorato alla brace e glassato con olio e peperoncino calabrese. Ruspante con brio

Pizza salsa di pomodoro e fior di latte con bibita a scelta!

Hamburger classico con patatine fritte e bibita a scelta!

Cotoletta fritta con patatine fritte e bibita a scelta!

Spicchi di patata con buccia in doppia cottura: dal forno alla brace. Serviti con maionese alla birra

Insalata verde, pomodorini di Pachino a spicchi e olio EVO a crudo serviti con pane rustico di grano tenero

Patate fresche fritte, doppio passaggio in friggitrice, taglio fiammifero. Servite con maionese alla birra

Giardiniera di verdure fresche e croccanti - cavolfiore, carote, peperoni rossi e gialli, fagiolini e peperoncini verdi dolci - con aceto di mele e rifinita con olio EVO a crudo

Heinz 20g

Heinz 20g

Heinz 20g

Tortino al cioccolato con profumo di birra Mahogany

Soffice tortino con birra Zingi e pere Williams

6 mini cialde croccanti, aromatizzate con cannella e Marsala, da guarnire con crema di ricotta dolce in sac à poche.

Torta delle tre tazze con farina bianca e gialla, zucchero, burro e il croccante delle mandorle.

La birra preferita da J. W. Goethe che in una poesia famosa ha scritto “Conosci la birra dove fioriscono i limoni?”. Da bere con un libro in mano. Gluten free, stile Lager. A bassa fermentazione. 4,5% vol. IBU 17

Da non abbinare assolutamente a cinismo, presunzione, indifferenza e prepotenza. Non ha paura di lacrime, sorrisi e passioni. Un’esperienza romanzesca. Triple Honey IPA. Ad alta fermentazione. 7,5% vol IBU 37

Da bersi dopo aver fatto la valigia, comprato i biglietti per una destinazione davvero esotica, buttati i libri di Fabio Volo ed esservi licenziati. Adatta anche ad usi meno estremi. Coloniale, stile IPA. Ad alta fermentazione. 6% vol IBU 54

Avete sognato di svegliarvi tra i profumi di un mercato orientale, mentre un soffio balsamico vi scompigliava i capelli? Svegliatevi, era solo il primo sorso di questa birra. Speziata, Ginger Ale. Ad alta fermentazione 7% vol IBU 30

È una birra che va presa con dolcezza. Inutile ostinarsi, ha sempre ragione lei. Assaggiatela senza morderla. Classica, stile Pils, a bassa fermentazione. 4,8% vol IBU 35

Un corpo perfetto non è niente senza la forza interiore, ecco il suo segreto. Da bersi prima di un appuntamento importante. Anche dopo. Forte. Stile English Ale. Ad alta fermentazione. 6,5% vol IBU 32

La vostra corsa all’oro è finita. Sedetevi, mettete su un pezzo di Springsteen. Meglio se siete in due, o tre. Assaggiate, vi lascerà secchi. Stile Extra Special Bitter. Con 5 luppoli americani. 5% vol IBU 60

Prodotta secondo l’antica ricetta, con il succo naturale dei limoni siciliani

Fresca, vivace, artigianale

Il soft drink di una volta con estratti naturali di limoni siciliani

Dal retrogusto aromatico e amaro del chinino, un estratto naturale

Tutto il sapore, l’aroma e la freschezza del naturale succo delle arance di Sicilia

Cantina cociale Oliena. Un Cannonau dall’anima giovane e prepotente, con note fruttate di piccoli frutti rossi e ciliegia che s’intrecciano con floreali

Di colore violaceo, con un leggero retrogusto amarognolo dato dalle mandorle amare, ha come caratteristica principale la freschezza

Dal gusto fruttato, fresco e con ritorni agrumati, ha un profumo intenso e fragrante con note di frutti esotici ed erbe aromatiche

Dal profumo finissimo che ricorda i fiori d’acacia e dal gusto delicato, piacevolmente acidulo e intensamente fruttato, con tipico sentore di miele di acacia

San Marzano di San Giuseppe. Dal colore rose tenue, ha un profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone.