Beef Saloon

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€1,49
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Tartare di Fassona fusion

Croccante di alga nori, salmone affumicato Red King, avocado al lime, pepe rosa e stracciata di bufala

€16,00

Battuta di Fassona in carbonara

Tuorlo in crosta, polvere di guanciale iberico 5j 100 % bellota e crema di Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi.

€14,00

Carpaccio di Fassona fumè

Consorzio CO.AL.VI, polvere di olive taggiasche, cappero in fiore, insalatina riccia condita con aceto e lamponi, pinoli tostati e crumble di pane raffermo aromatizzato alle erbe

€12,00

Tacos messicani

Con filamenti di carne affumicata, pomodorini, insalata mista, avocado e stracciata di bufala

€12,00

Parmigiana

Con verdure di stagione.

€6,00

Beef sushi - 18 pezzi

Il sushi italiano con carni pregiate e vegetali - 4 urumaki, 4 tataki, 4 nighiri, 4 temaki, 2 rolls di carne

€32,00

Beef poke

Il poke italiano con carni pregiate e vegetali, riso, stracciata di manzo marinata, carne in crosta in salsa teriyaki, edamame, avocado, anacardi, chips di verdure fritte, alga wakamy, maionese al lime e pepe rosa

€20,00

Bun pork ribs

Pancia di maiale cotta al barbeque e sfilacciata con patate novella e provola di Agerola

€12,00

Bun nerano

Hamburger - 250gr di scottona prussiana, crema di zucchine, pancetta croccata, zucchine fritte e caciocavallo podolico

€14,00

Bun spicy

Hamburger - 250 gr di scottona prussiana - selezione Beef Saloon, ventricina della Basilicata, provola e melanzane a funghetto

€14,00

Bun royal

Filetto di Fassona scaloppato, uovo, guanciale croccante, asparagi e fonduta di caciocavallo podolico

€16,00

Bun beef saloon

Hamburger - 250gr di scottona prussiana - selezione Beef Saloon, fonduta di Cheddar, pancetta croccante, misticanza e pomodorino confit

€12,00

Ribs di maiale

Alla brace, marinato al barbeque

€15,00

Hamburger selezione Beef Saloon

€0,10

Ribs di manzo

Alla brace, marinato al barbeque

€15,00

Contrasto vegetale

€5,00

Patate americane

€5,00

Patate novelle al forno

€5,00

Patate fritte

€4,00

Semifreddo al cioccolato fondente, amaretto ed amarene

€7,00

Bigne' al pistacchio

€7,00

Caprese al limone

Con crema al limoncello e ganache di cioccolato bianco

€7,00

Tiramisu'

€7,00

Coca-Cola

€3,00

Chinotto

€4,00

Fanta

€3,00

Coca-Cola zero

€3,00

Gold Kyme 33 cl - vol 7%

€6,50

Okorei Tramalti Scotch Ale 33 cl - vol 7%

€6,00

Okorei Golden Ale 33 cl - vol 5%

€7,50

Prosecco Valdobbiadene DOC G

€18,00

Gragnano Otto Uve DOC

€16,00

Costa di Amalfi Tramonti Cardamone

€25,00

Aglianico Cinque Querce.

€20,00

Gewurztraminer Joseph.

€22,00

Primitivo Moio 57

€18,00

O teu glovo

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