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I più venduti

Basho poké

Gambero in tempura, spuma di formaggio, salmone, avocado, salsa teriaky e sesamo bianco nero

15,00 €

Antipasti

Sashimi mix

Varietà di sashimi con emulsione di mango, frutti di bosco, carambola e pioggia di frutti della passione e tre pezzi per ogni tipo di pesce

23,00 €

Cebiche mix

Varietà del nostro pescato con marinatura al lime, pomodorino locale, cipolla di Tropea e jalapenos, peperone messicano

17,00 €

Carpaccio di branzino

Varietà di sashimi emulsionato con aceto rovente, salsa ponsú, peperoni e erbetta cipollina

14,00 €

Caprese del basho

Gambero avvolto in filo di riso, maionese al basilico, polvere di pomodoro rosso e fiordilatte locale

13,00 €

Diversità di salmone

Salmone gratinado, burrata, teriyaki e croccante

11,00 €

Edamame

6,00 €

Pokè

Basho poké

Gambero in tempura, spuma di formaggio, salmone, avocado, salsa teriaky e sesamo bianco nero

15,00 €

Poké fusion

Salmone, avocado, mango, cetrioli, edamame, stracciata di Andria e teriyaki

13,00 €

Crazy poké

Salmone, avocado, tonno, sesamo bianco, maionese spicy e porro croccante

13,00 €

Poké ita

Tonno, rucola, cipolla di Tropea, sesamo nero e carote e insalata

12,00 €

Pasta

Fettuccina

Pettegola di Gragnano, tartufo, burro salato e tartare di gambero rosso

19,00 €

Yakisoba

Basho style con gamberetti e zucchine

13,00 €

Sushi misto

Sushi misto um - 50 pezzi

Selezione dello chef di nigiri, hosomaki uramaki e gunkan

110,00 €

Sashimi

Sashimi scampo

7,00 €

Sashimi gambero rosso

5,00 €

Sashimi tonno

4,00 €

Sashimi salmone

2,50 €

Sashimi branzino

2,50 €

Nigiri - 2 pezzi

Nigiri kobe

La carne più prelibata al mondo con maionese giapponese e funghi shitaki

15,00 €

Nigiri specialità dello chef

Scampo crudo, tartufo emulsionato e fiocchi di tempura

10,00 €

Nigiri gambero rosso

Gambero rosso di Capo Vaticano, pepe della Tasmania e pioggia di croccante

7,00 €

Nigiri gambero viola

Gambero viola di Capo Vaticano, pepe della Tasmania e pioggia di croccante

7,00 €

Nigiri tonno

Tonno, porro e maionese giapponese

6,00 €

Nigiri salmone

Salmone, spicy tunad ed erba cipollina fresca

4,50 €

Nigiri branzino

Branzino locale, lime e tobiko

4,00 €

Uramaki cotti

Uramaki samba roll - 8 pezzi

Interno gambero in pasta kataifi, crema di formaggio. Esterno avocado, bon bon di gambero rosso, patata dolce e salsa unagi

20,00 €

Uramaki special chef cotto - 8 pezzi

Fidati dello chef altrimenti è gratis

19,00 €

Uramaki fortaleza - 8 pezzi

Gambero in tempura avocado, esterno di tonno scottato, tartufo e patata americana

19,00 €

Uramaki tarek roll - 8 pezzi

Ricciola in tempura, crema di formaggio, esterno tartare di gambero rosso scottata, fiori eduli, teryaki & guacamole

19,00 €

Uramaki kobe roll - 4 pezzi

Insalata, carne di wagyu scottata terminata con scaglie de foie gras e shichimi toragashi

17,00 €

Uramaki mais amor

Gambero in tempura, salmone scottato, Philadelphia, porro, salsa teriyaki e salsa spicy

17,00 €

Uramaki basho crazy roll - 8 pezzi

Uramaki cotti in olio extravergine d'oliva, tartare di gambero rosso, porro croccante e salmone cotto

17,00 €

Uramaki double face - 8 pezzi

4 Pezzi di maki cotto in olio extra vergine di oliva, fragola, salmone, teryaki e Philadelphia, 4 pezzi di maki cotto in olio extra vergine di oliva, fragola, tartare di salmone e salsa spicy

15,00 €

Uramaki vegetable a modo di basho - 8 pezzi

Verdure in tempura, spuma di formaggio, tobiko, croccante, salsa teriyaki e patata dolce

13,00 €

Uramaki lobster roll - 4 pezzi

Astice, avocado, crema di spicy coronado con astice scottato e erba cipollina

11,00 €

Uramaki tuna spicy - 4 pezzi

Tonno gratinato, avocado e cetriolo in tempura, patata dolce, tobiko green e salsa spicy

11,00 €

Gambero roll

Gambero in tempura, salsa spicy, avocado, salsa teriyaki e croccante

9,00 €

Uramaki basho - 4 pezzi

Spigola scottata, tartufo emulsionato e cetriolo in tempura

9,00 €

Uramaki kataifi rool - 4 pezzi

Gamberi in pasta kataifi, cetriolo e maionese giapponese agli agrumi

8,50 €

Uramaki crudi

Uramaki damiani roll - 8 pezzi

Scampo reale, oro 24k, tobiko, maionese giapponese e fiocchi di tempura

25,00 €

Uramaki black roll - 4 pezzi

Interno: tonno, mango. Esterno: tartare di salmone in salsa orientale, alga wakame, patata dolce, mayo spicy e oro 24 ct

24,00 €

Uramaki love ricci - 8 pezzi

Tonno in tempura e avocado. Esterno: tartare di gambero, riccio di mare & ikura al lime

20,00 €

Uramaki gipsy roll - 8 pezzi

Alga di soia, avocado, cetriolo, salmone, battuto di scampi e mayo al basilico

20,00 €

Uramaki mazara roll - 8 pezzi

Gambero rosso, tartufo, croccante, cetriolo e salmone

19,00 €

Uramaki ipanema roll

Alga rosa alla paprika, polpo, salsa teriyaki, salmone, avocado, tobiko, patata dolce e spuma di formaggio

19,00 €

Uramaki special chef - 8 pezzi crudo

Fidati dello chef, altrimenti è gratis

19,00 €

Uramaki mare roll - 8 pezzi

Sentore di gin mare, interno salmone crudo, esterno salmone, battuto di gambero rosso, salsa spicy, salsa unagi, funghi shiitake e patata dolce

18,00 €

Uramaki roll du basho - 8 pezzi

Interno: tonno, avocado. Esterno: polvere di pomodoro rosso, tartare di gambero rosso kataifi e mayo

18,00 €

Colorfull roll

15,00 €

Uramaki togo roll

Tonno rosso crudo, gamberi in tempura, avocado, crema spicy e shichimi togarashi

13,00 €

Uramaki perlage roll - 4 pezzi

Ricciola e avocado, esterno scampo, caviale al tartufo

12,00 €

Uramaki astice gratinado - 4 pezzi

Patè di astice, funghi shiitake, cetriolo, crema spicy, coronato con tartare di astice scottato

11,00 €

Uramaki basho tower roll - 4 pezzi

Tartare si salmone, gambero in pasta kataifi, mango e maionese al basilico

10,00 €

Uramaki italianizzato - 4 pezzi

Burrata, gambero rosso, wasabi, sale maldon, pesto e salmone

10,00 €

Uramaki philasake - 4 pezzi

Philadelphia, avocado, salmone, tempura croccante e salsa teriyaki

8,00 €

Hosomaki - 8 pezzi

Hosomaki gambero rosso e cetriolo

10,00 €

Hosomaki tonno

9,00 €

Hosomaki salmone

9,00 €

Hosomaki branzino

9,00 €

Hosomaki vegetable

7,00 €

Temaki

Temaki gambero rosso

Gambero in tempura, avocado, salsa spicy, teriyaki e guacamole

10,00 €

Temaki special chef

Fidati dello chef, altrimenti è gratis

10,00 €

Temaki in tempura

9,00 €

Temaki Crispy

8,00 €

Temaki tonno

Tonno, concentrato di insalata, cetriolo, crema spicy e salsa ponsu

7,00 €

Temaki vegetable

Verdure saltate in padella in stile basho con pioggia di tempura

7,00 €

Temaki salmone

Salmone, avocado, mandorle e salsa teriyaki

6,00 €

Gió sushi

Basho Giò mix

40,00 €

Golden Giò

18,00 €

Kobe Giò

18,00 €

Gunkan tonno

Patè di tonno con tobiko e tartufo

10,00 €

Bronte salmon

9,00 €

Gunkan polipo

Funghi shiitake giapponesi, salsa teriyaki ed erba cipollina fresca

8,00 €

Gunkan salmone

Cetriolo, salsa teriyaki, spuma di formaggio e croccante

7,00 €

Gunkan branzino

Contorno di branzino, patè di gambero rosso, pepe della Tasmania e patata dolce della Sila

7,00 €

Tataki

Tuna tataki spicy style

15,00 €

Filetto di ricciola locale in crosta di sesamo scottato

15,00 €

Salmon tataki fusion style

11,00 €

Tartare del pescato su base di avocado, uova di salmone, salsa ponzu e sakura mix

Tartare di gambero rosso

19,00 €

Tartare tropical mix

Tonno, salmone, branzino, gamberi, astice, crema di mango, olio di oliva, salsa tonkatsu, frutti della passione e frutti di bosco

17,00 €

Tartare di tonno

16,00 €

Tartare dello chef

Salmone con pepe nero, lime, avocado, tobiko, erba cipollina fresca e patata dolce della Sila

13,00 €

Tartare di branzino

11,00 €

Tartare di salmone

10,50 €

Niku ryoti

Filetto di black angus 250 g

Filetto di manzo podolico calabrese allevato al pascolo

25,00 €

Maialino del Blegio

Maialino del blegio, cotto all'orientale circa 8 ore con pioggia di sesamo bianco nero

21,00 €

Tacos

Crazy tacos - 2 pezzi

Tartare di scampi, bon bon di kobe A5, caviale & salsa unagi

35,00 €

Tacos di gambero

18,00 €

Tacos dello chef - 3 pezzi

Tacos a sorpresa dello chef

15,00 €

Tuna tacos - 3 pezzi

Tonno, tartufo emulsionato, stracciata di Andria e tobiko

14,00 €

Tacos du branzino -3 pezzi

Branzino locale, teryaki, erba cipollina fresca e avocado

11,00 €

Tempura

Mix di tempura

16,00 €

Tempura di gambero - 4 pezzi

13,00 €

Tempura di gambero in pasta kataifi - 4 pezzi

13,00 €

Tempura di verdure

11,00 €

Essential emotion fish

Nogoya roll

21,00 €

Shibuya roll

19,00 €

Toei roll

19,00 €

Kyoto roll

17,00 €

Nishio roll

17,00 €

Primi

Masayoshi

17,00 €

Gyoza du basho

16,00 €

Kira

15,00 €

Carpacci

Carpaccio di Kobe A5

45,00 €

Carpaccio in stile basho

17,00 €

Carpaccio di orata

15,00 €

Carpaccio di branzino

14,00 €

Carpaccio di salmone

11,00 €

Carpaccio di tonno

11,00 €

Dolci

Cheesecake passion fruit

7,00 €

Cheesecake ai frutti di bosco

7,00 €

Dolce tradizionale

6,00 €

Chef's special dessert

6,00 €

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