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Bun con hamburger di manzo Sakura da 150 gr o hamburger di pollo panato con bacon e cheddar , patata piccola fritta o 6 nugghets e bevanda analcolica

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MENÙ THE BUTCHER

10,00 €

Greenwich

Bun con hamburger selezione the butcher da 150 g, confettura di cipolla, lardo di colonnata piastrato, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona

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Club Sandwich

CLUB SANDWICH AMERICANO

2 FETTE DI PANE INTEGRALE AL SEGALE, 200 GR DI PASTRAMI DI MANZO DI NOSTRA PRODUZIONE COME DA TRADIZIONE, MOSTARDA AL MIELE, INSALATA, POMODORO, FONDUTA DI CHEDDAR ACCOMPAGNATO DA CHIPS.

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Giramondo

Greenwich

Bun con hamburger selezione the butcher da 150 g, confettura di cipolla, lardo di colonnata piastrato, stracciatella affumicata e sfilacci di fassona

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Bun con hamburger selezione the butcher da 150 g., pomodorini, insalata, pesto di basilico, stracciatella e tartare di manzo

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DUBLINO

bun, hamburger selezione the butcher da 200gr, bacon, scamorza affumicata, salsa beer bbq

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Bun , hamburger da 150 gr selezione the butcher , salsa bbq , rucola , salsa chimichurri e provola fritta

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Miami

Bun, hamburger da 150 gr selezione the butcher, insalata, pomodoro ketchup e mayo

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Bun con hamburger da 150 g di manzo Sakura, bacon e cheddar

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BUN CON HAMBURGER

4,00 €

Tagliate e bistecche

controfiletto patate e cipolla

controfiletto di manzo servita con contorno di patate e cipolla

15,00 €

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Picanha di manzo con patate al forno e cipolla

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Falda di manzo condita con pomodorini, rucola e grana

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250 gr di controfiletto di manzo condita con stracciatella e granella di pistacchio

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Falda di manzo con granella di pistacchio e stracciatella

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Servita con pomodirini, rucola, scaglie di grana e glassa

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Tagliata di pollo

Servita con pomodorini, rucola, scaglie di grana e glassa

10,00 €

Steak house

GRIGLIATA MISTA

1 spiedo di bragiolette di pancetta, 1 spiedo di bragiolette di capocollo , 4 arrosticini impanati di pollo, 2 zampine con contorno di patate

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Ribs mostarda e miele

Ribs di maiale cotte a bassa temperatura per 30 ore marinate con paprika dolce e servite con mostarda e miele

12,00 €

Hamburger di manzo patate e insalata

Servito contorno di insalata e patate al forno, 200 g

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BOMBETTA CLASSICA

300 gr bombetta di capocollo con crudo e mozzarella

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Nuggets di pollo

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Bruschette

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Bruschetta con tartare di scottona stracciatella e datterino giallo

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Bruchetta con tartare di scottona, fonduta al grana e sfilacci di fassona

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Antipasti caldi

Polpette di brisket

Polpette di brisket manzo cotto a bassa temperatura fritte e servite con stracciatella affumicata e miele al tartufo

10,00 €

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Gnocco fritto servito con crema cacio e pepe e sfilacci di carne esiccata

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Polpetta di pulled pork con fonduta di cheddar

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Tartare

Tartare pesto di pistacchio e chips di mortadella

Tartare di scottona condita con olio, sale e guarnita con pesto di pistacchio e chips di mortadella bolognese

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Tartare di scottona con stracciatella e granella di pistacchio

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Sushi di carne

Roll stracciatella e datterino 8 pezzi

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Patate al forno a tocchetti condite

5,00 €

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Zucchine e melanzane grigliate servite con olio e glassa

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Patata a tocchetti al forno condita

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I fritti

DIPPERS PESTO DI PISTACCHIO & CHIPS MORTADELLA

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Patata fritta con buccia a fette servita con una fonduta di formaggio cacio e pepe

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Dippers

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Anelli di cipolla rigenerato asciutto

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Coca-Cola

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Baladin Wayan

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NASTRO AZZURRO GRANDE

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INSALATONE

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