Ristorante Papillon

Ristorante Papillon

Ristorante Papillon

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Tartare di tonno rosso allo yogurt e wasabi naturale

E aria di olio extravergine

€13,00

Carpaccio di salmone marinato all'essenza di agrumi

Con germogli di Soya, melone, chips di platano e salsa tosazu

€13,00

Il plateau di ostriche al naturale e vodka

€3,00

Ii plateau di ostriche alla champagne e vodka

€3,00

Battuta di fassone Piemonte con uovo cotto a 63 gradi e sedano rapa

€11,00

Il vitello tonnato con la sua salsa sifonata

€11,00

La classica linguina all'astice

€26,00

Paccheri alla carbonara di asparagi, con pepe di Sichuan e caciocavall

€11,00

Il classico agnolotto al sugo d'arrosto

€11,00

Tagliolini di pasta fresca con polpo arrostito, pomodorini Pachino e s

€14,00

Il classico spaghetto alle vongole

€12,00

Riso carnaroli Azienda Agricola Scagliotti all'alga spirulina

Con scampi e colatura di bufala

€13,00

Trancio d'ombrina cotto al sale, con verdurine saltate

€17,00

Polpo cotto a bassa temperatura, con verdurine croccanti e salsa ponzu

€18,00

Filetti di rombo al naturale con passatina di cannellini al lemongrass

€17,00

Filetto di rombo al caffe con passatina di cannellini al lemongrass

€17,00

Tagliata di fassone alla griglia con zucchine saltate

€16,00

Filetto di maialino al miele di castagno e patate rosolate

€16,00

Frittura di calamari e gamberi

€18,00

Biancavigna - Cuvée 1903 

Veneto, uva: Glera e Garganega

€14,00

Bianca Vigna - Prosecco Tranquillo 

Veneto, uva: Glera

€16,00

Villa Minelli - Metodo Classico 

Veneto, uva: Chardonnay e Pinot nero

€29,00

Fontanafredda - Alta Langa 

Piemonte, uva: Chardonnay e Pinot nero

€39,00

Derbusco - Franciacorta 

Lombardia, uva: Chardonnay e Pinot nero

€39,00

Bruno Paillard - Champagne 

Francia, uva: Chardonnay, Pinote nero e Pinot Meunier

€90,00

Bruno Paillard - Champagne 

Francia, uva: Pinot nero e Chardonnay

€120,00

Parusso - Metodo Classico 

Piemonte, uva: Nebbiolo

€50,00

Marco Porello - Roero Arneis 

Piemonte, uva: Arneis

€18,00

Le Vigne di Zamò- Ribolla Gialla

Rull Venezia Giulia, uva: Ribolla Gialla

€23,00

Masut Da Rive - Chardonnay 

Friuli Venezia Giulia, uva: Chardonnay

€20,00

Villa Minelli - Pinot Grigio 

Veneto, uva: Pinot Grigio

€18,00

Suavia - Soave Classico 

Veneto, uva: Garganega

€19,00

Sartarelli - Verdicchio 

Marche, uva: Verdicchio

€18,00

Fonzone - Fiano di Avellino 

Compania, uva: Fiano

€22,00

Fonzone - Falanghina 

Compania, uva: Falanghina

€22,00

Baglio di Grisi - Aria 

Sicilia, uva: Chardonnay

€17,00

Feudo Montoni - Grillo 

Sicilia, uva: Grillo

€20,00

Pala - Vermentino 

Sardegna, uva: Vermentino

€19,00

Vignoble du Reveur

€29,00

Gewurztraminer 

Francia, uva: Gewurztraminer

€29,00

Cascina Valle Asinari

€20,00

Barbera d'Asti

Piemonte, uva: Barbera

€20,00

Parusso - Dolcetto d'Alba

Piemonte, uva: Dolcetto

€19,00

Parusso - Barbera d'Alba

Piemonte, uva: Barbera

€22,00

Parusso - Nebbiolo

Piemonte - uva: Nebbiolo

€24,00

Parusso - Barolo 

Piemonte, uva Nebbiolo

€59,00

Parusso - Barolo Bussia

Piemonte, uva: Nebbiolo

€19,00

Marco Porello - Barbera d'Alba

Piemonte, uva: Barbero

€18,00

Marco Porello - Nebbiolo

Piemonte, uva: Nebbiolo

€20,00

Masut da Rive - Sassorossi

Friuli Venezia Giulia, uva: Cabernet Souvignon e Merlot

€20,00

La Resina - Brunello 

Toscana, uva: Sangiovese

€59,00

Baglio di Grisi - Ventu 

Sicilia, uva: Nero d'Avola, Syrah Cabernet Sauvignon

€17,00

Feudo Montoni - Nero d'Avola

Sicilia, uva: Nero d'avola

€20,00

Spiriti Ebbri - Cotide 

Calabria, uva Magliocco dolce e conino, Coglioppo, Greco nero, Merlot e Syrah

€23,00

Cavallini - Morellino di Scansano 

Toscana, uva: Sangiovese e Alicante

€17,00

Pala - Cannonau

Sardegna, uva: Connonou

€16,00

Beck's

€4,00

Ceres

€4,00

Menabrea

€4,00

Leffe Ruge

€4,00

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