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Hamburger di black angus 180 g, crema di cipolla di Tropea caramellata e radicchio trevigiano, stracciata di mozzarella di bufala campana DOP e straccetti di pomodori secchi sott'olio

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Hamburger di scottona 180 g, rucola, provola di Agerola, funghi porcini trifolati, fili del diavolo, scaglie di parmigiano e tartufo

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Hamburger di maiale 180 g, mortadella di Bologna IGP, crema di pistacchio e crema di provolone del Monaco

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Porchetta di Ariccia, verdure grigliate di stagione e provola di Agerola

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Parmigiana di melanzane farcita, polpetta 200 g e provola di Agerola

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3 Mini hamburger a scelta dello chef

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Hamburger di scottona 180 g, funghi chiodini, pancetta, provola di Agerola e crema di noci

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Hamburger di scottona 180 g, pancetta di maiale nero casertano, crema di friarielli e stracciata di bufala campana DOP

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