Antipasti

Chicken-flakes

Sfilacci di pollo fritto, verdure pastellate, salsa al guacamole maionese lime e pepe

7,00 €

Arancino di riso alla genovese

Arancino con cuore di genovese napoletana

6,50 €

Polpette di tracchie - 4 pezzi

Polpettine di tracchie di maiale

6,00 €

Fagottini di pasta Phillo

Con porchetta di Ariccia e patate al forno

6,00 €

Polpetta della tradizione con anima di salsiccia e friarielli - 3 pezzi

Polpetta di carne con anima di Salsiccia e friarielli

6,00 €

Sfera di patate con cuore di genovese

Sfera di patate e genovese

5,00 €

Le chips

Chips di patate artigianali

4,00 €

Pancalippo di patate e bocconcini in crosta corn-flakes

Sfere di patate e boccone di mozzarella in crosta di cornflakes

4,00 €

Donuts di frittatina alla siciliana

Frittatina di pasta alla Siciliana

4,00 €

Pizze padellino

Padellino del mare e della terra

Impasto ai cereali fior di latte, insalatina di baccalà con pappacele, capperi, olive taggiasche, datterini, friarielli saltati

12,00 €

Black angus

Fiordilatte, patate allo zafferano, carpaccio di manzo affumicato, pesto basilico, pesto trapanese, cialda di pecorino

11,00 €

La zuccotta

Crema di zucca, provola affumicata, funghi cardoncelli, scaglie di provolone del monaco, gorgonzola e pesto trapanese

11,00 €

La piccantina

Fiordilatte, peperoni gialli stufati con capperi e olive, polpettine di carne mista, n'duja di spillinga, pesto di basilico

10,00 €

La violaccia

Crema di patate viola, pomodorini gialli confit, crema di taleggio e prosciutto crudo

10,00 €

La cremosa

Carciofi grigliati, fiordi latte, speck, pomodorino datterino confit, crema pasticcera salata

10,00 €

La tre consistenze

Crema di melanzane, fior di latte, dadolata di melanzane fritte, scaglie Parmigiano Reggiano 36 mesi, pomodorini confit, chips di melanzane croccanti e basilico

10,00 €

La romagnola

Base fiordilatte, porchetta arrosto, patate al forno, porri fritti, fonduta di pecorino

10,00 €

La barese

Crema di cime di rape, fior di latte, pancetta pepata, pesto di pomodorini bruciati, rondelle di salsiccia

10,00 €

Scarolella

Provola, scarola riccia, olio evo, aglio, acciughe, capperi e olive nere, stracciata di bufala e buccia di limone

9,50 €

Margherita

Pomodori San Marzano, fiordilatte, pesto di basilico e pepe

8,50 €

La non classica marinara

Pomodorini pachino confit, pesto di pomodorini gialli, alici sott'olio, basilico fritto, origano e aglio

8,00 €

Panini

Americano

Hamburger di manzo da 200 g, bacon, cheddar, cipolle fritte, tabasco, iceberg, pesto di pomodorino bruciato

10,00 €

Piccantino

Hamburger di manzo, cipolle di tropea caramelizzate, n'duja di spilinga, mozzarella di bufala, peperoni gialli stufati con capperi e olive

10,00 €

Chicken

Hamburger di pollo 200 g, bacon scaglie di grana, fontina, spinacino, pesto di pomodori secchi

10,00 €

Americano

Hamburger di manzo da 200 g, bacon, cheddar, cipolle fritte, tabasco, iceberg, pesto di pomodorino bruciato

10,00 €

Contadino 2.0

Hamburger di salsiccia, friarielli stufati, crema di provola, crumble di tarallo

10,00 €

Carpentier

Tigella, hamburger di manzo da 200 g, provola di agerola, parmigiana di melanzane, cialda di pecorino

10,00 €

Potatoes

Hamburger di manzo da 200 g, crema pasticcera salata, rostì di patate, fior di agerola, cipolla di tropea caramelizzate, pancetta pepata

10,00 €

La bufala

Hamburger di manzo da 200 g, mozzarella dorata e fritta, pomodori a bruschetta, chips di speck, salsa cheddar

10,00 €

La carciofina

Hamburger di manzo da 200 g, carciofi stufati con capperi e olive, pancetta pepata, salsa di pecorino e mostarda di miele

10,00 €

Mortazza

Hamburger di manzo da 200 g, mortadella IGP, crema di pistacchio, provola affumicata

9,00 €

Vegetariano

Hamburger di melanzane con panatura croccante, patate al forno e scamorza

9,00 €

Combo

Buns americano con chips e Coca-Cola

Panino Americano Chips di patate E coca cola

14,00 €

Pizza Margherita con chips e Coca-Cola

Pizza margherita Chips di patate E coca cola

13,00 €

Fritto misto Entroterra

Donuts di frittatina pancalippo di patate fagottini di pasta con porchetta e patate

8,00 €

Chips e polpette della tradizione

Chips e polpettine di carne e friarielli

7,00 €

Bevande

Coca cola

Bottiglia

3,50 €

Coca cola zero

Bottiglia

3,50 €

Acqua naturale 50 cl

Bottiglia

1,50 €

Acqua frizzante 50 cl

Bottiglia

1,50 €

Entroterra food e Drinks

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