Yotsuya fusion

Secțiuni

Antipasti

Wakame pesce misto

Alghe giapponesi con fette di salmone, branzino e gamberi

8,00 €

Ebi haramaki 4 pezzi

croccanti involtini farciti con gamberi, surimi, uova

7,00 €

Involtini salmone 4 pezzi

Croccanti involtini farciti con salmone cotto e Philadelphia

7,00 €

Yasai harumaki 4 pezzi

croccanti involtini farciti con verdure ( vegetariano)

6,50 €

Involtini freschi

Mango, insalata iceberg, gamberi cotti, avvolto in carta di riso e salsa maionese agropiccante 2 pezzi

6,50 €

NANBAN ZUKE

Salmone fritto con aceto di riso

6,50 €

EDAMAME CHILI

*Fagioli di soia piccanti

5,50 €

Edamame

Fagioli di soia

5,00 €

Wakame

Alghe giapponesi

4,00 €

Nuvole di drago

3,50 €

Ravioli

Gyoza ebi

Ravioli di gamberi e surimi cotti al vapore 4 pezzi

7,00 €

Gyoza

Ravioli con carne di pollo e verdure alla piastra con salsa 4 pezzi

6,50 €

Dim sum

Dim sum kobe beef

Ravioli farciti con manzo wagyu, tartufo e salsa ponzu 4 pezzi

14,00 €

Degustazione dim sum

Ravioli assortiti: 1 gamberi, 1 branzino, 1 seppia, 1 polpo,1 verdure e funghi 5 pezzi

13,00 €

DIM SUM AL ASTRICE 3pz

Ravioli con sfoglia di graudi rossi con astrice

12,00 €

GOYZA SPECIALE 4pz

Ravioli misti alla griglia: goyza, goyza ebi, dim sum roast duck e dim sum kobe beef con salsa ponzu

11,00 €

Dim sum alla capasanta

Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con capasanta 3 pezzi

10,00 €

DIM SUM ROAST DUCK 4pz

Ravioli farciti con *anatra arrosto e erba cipollina, alla piastra, con salsa ponzu

9,00 €

Dim sum al branzino

Ravioli con sfoglia alla barbabietola farcita con branzino 4 pezzi

7,50 €

Dim sum alla seppia

Ravioli con sfoglia al nero di seppia farcita con seppia fresca 4 pezzi

7,50 €

Dim sum al polpo

Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con polpo e lemongrass 4 pezzi

7,50 €

Dim sum vegetariano

Ravioli con sfoglia agli spinaci farcita con verdure e funghi porcini 4 pezzi

6,50 €

Zuppe

Zuppa di branzino

Zuppa con branzino, alghe e goji

9,00 €

Zuppa di miso

Zuppa con tofu, alghe, erba cipollina e miso

4,50 €

Insalate

Insalata mista

Insalata mista e salsa di sesamo

6,90 €

Pokè

Pokè yotsuya

Riso guarnito da cubetti di pesce misto, avocado, mango, datterino e scaglie di mandorle con salsa teriyaki

17,00 €

Riso

Riso yotsuya

Riso saltato con uova, zucchine, carote, prosciutto cotto, piselli, gamberetti, gamberoni, capesante, pollo ed erba cipollina

17,30 €

Riso unagi

Riso guarnito con anguilla arrosto, condito con salsa teriyaki

15,00 €

RISO AL XO

Riso saltato con verdure, *astrice, *calamari e salsa xo e olio al tartufo

13,50 €

Riso pollo teriyaki

Riso saltato con uova, verdure e pollo teriyaki

9,20 €

Riso al curry

Riso saltato con uova, piselli, uva secca, anacardi, verdure e gamberi

9,00 €

Riso con gamberi

Riso saltato con uova, verdure e gamberi

8,00 €

RISO CANTONESE

Riso saltato con uova, prosciutto e piselli

6,50 €

Riso con verdure

Riso saltato con uova e verdure

6,50 €

Riso bianco

3,00 €

Pasta

RAMEN YOTSUYA

Spaghetti di grano in brodo di tonkotsu (osso di suino ), pak choi, uovo sodo, *anatra arrosto, doufu giapponesi, bambu, erba cipollina e alghe

17,00 €

UDON XO

Spaghetti udon saltati con verdure, *astrice, *calamari e salsa xo e olio al tartufo

13,50 €

Ramen classico

Spaghetti di grano in brodo di tonkotsu osso di suino, verdura, carne chashu, uovo sodo, erba cipollina, surimi naruto e alghe

12,00 €

GNOCCHI DI RISO

Ghocchi di riso saltata con verdure e *anatra arrosto

10,00 €

Yaki udon

Spaghetti udon saltati con uova, verdure e gamberi

9,00 €

Yaki soba

Spaghetti grano saraceno saltati con uova, verdure e gamberi

9,00 €

Spaghetti batai

Spaghetti thailandesi con uovo, cipolla, germogli di soia e gamberi

9,00 €

Spaghetti di riso con gamberi

Spaghetti di riso saltato con uova, verdure e gamberi

8,00 €

Sushi misto

Piatto unico 56 pezzi

16 Uramaki, 4 gunkan, 16 nigiri, 16 sashimi misto e 4 tartare a scelta dello chef

75,00 €

Piatto unico 28 pezzi

8 Uramaki, 2 gunkan, 8 nigiri, 8 sashimi misto e 2 tartare a scelta dello chef

40,00 €

Uramaki misto

6 Tipi di uramaki speciali a scelta dello chef 24 pezzi

34,00 €

PIATTO UNICO 16pz

6 nigiri, 8 uramaki e 2 gunkan

23,00 €

PIATTO UNICO 16pz

6 nigiri, 8 uramaki e 2 gunkan

23,00 €

PIATTO UNICO 16pz

6 nigiri, 8 uramaki e 2 gunkan

23,00 €

Sashimi

Sashimi misto 12 pezzi

A scelta dello chef

20,00 €

Sashimi maguro 9 pezzi

Tonno

16,50 €

SASHIMI HAMACHI 9pz

Ricciola°

16,00 €

Sashimi sake 9 pezzi

Salmone

10,00 €

Sashimi suzuki 9 pezzi

Branzino

10,00 €

Sashimi amaebi 1 pezzo

Gamberi di mazara del sicilia

4,50 €

Sashimi scampi 1 pezzo

Scampi

4,50 €

Sashimi kaki 1 pezzo

Ostriche fresche provenienza francia

3,40 €

Nigiri

Nigiri speciale 12 pezzi

A scelta dello chef

20,00 €

Nigiri misto 8 pezzi

A scelta dello chef

13,50 €

Nigiri wagyu scottato 2 pezzi

Olio extravergine d'oliva, erba cipollina e sale marino 2 pezzi

9,00 €

Nigiri amaebi 2 pezzi

Gamberi di mazara

8,00 €

Nigiri scampi 2 pezzi

Scampi

8,00 €

Nigiri hotate 2 pezzi

Capesante

6,90 €

Nigiri hotate scottato

Capesante scottate con olio extravergine d'oliva, sale marino e lime zest 2 pezzi

6,90 €

Nigiri unagi 2 pezzi

Anguilla con salsa teriyaki e uova di salmone

6,90 €

HAMACHI

ricciola 2 pezzi

5,50 €

TAKO

polpo 2 pezzi

5,50 €

Nigiri sake scottato 2 pezzi

Salmone scottato e tartufo nero

5,50 €

AVOCADO

2 pezzi

4,50 €

HOKKYOKU BEI

Vongola oceanica 2 pezzi

4,50 €

Nigiri sake 2 pezzi

Salmone

4,50 €

Nigiri maguro 2 pezzi

Tonno

4,50 €

Nigiri maguro scottato 2 pezzi

Tonno scottato con teriyaki e pistacchio

4,50 €

Nigiri suzuki2 pezzi

Branzino

4,50 €

Nigiri ebi 2 pezzi

Gamberi cotto

4,50 €

Uramaki

Uramaki spicy maguro

Roll di riso con sesamo, farcito con tonno, avocado e guarnito con tonno spicy tritato 8 pezzi

15,00 €

URAMAKI PREMIUM

Roll di riso farcito salmone°， ricciola°e avocado guarnito con pesce misto e avocado

14,50 €

FRESH MAGURO senza alga

Roll di riso farcito tonno°, avocado guarnito tonno°scottato, philadelphia, scaglie di pistacchio con salsa teriyaki

13,50 €

Uramaki spicy sake

Roll di riso con sesamo, farcito con salmone, avocado e guarnito con salmone spicy tritato 8 pezzi

13,50 €

URAMAKI WHITE

Roll di riso farcito branzino°,avocado guarnito ricciola°lime zeste e uova di lompo con salsa passione

13,00 €

Uramaki ebi

Roll di riso, farcito con gambero cotto, mango, mela verde, guarnito con avocado e condito con salsa mango 8 pezzi

13,00 €

Uramaki sake mango

Roll di riso, farcito con avocado e mango, guarnito con salmone, lime zest e condito con salsa mango 8 pezzi

11,50 €

Uramaki golden

Roll di riso, farcito con salmone, Philadelphia, tempura croccante, guarnito con avocado e condito con salsa teriyaki 8 pezzi

11,50 €

Uramaki fresh sake senza alga

Roll di riso, farcito con salmone, avocado, guarnito con salmone scottato, Philadelphia, scaglie di mandorle e condito con salsa teriyaki 8 pezzi

11,50 €

Uramaki sake Philadelphia

Roll di riso, farcito con salmone, Philadelphia e guarnito con salmone 8 pezzi

11,50 €

Uramaki wild

Roll di riso farcito con salmone, Philadelphia, tempura croccante e guarnito con salmone, cipolla fritta e teriyaki 8 pezzi

11,50 €

Uramaki maguro avocado

Roll di riso con sesamo, farcito con tonno e avocado 8 pezzi

10,00 €

Uramaki vegan

Roll di riso, farcito con avocado, mela verde, Philadelphia, guarnito con avocado, pomodoro datterino e salsa flambé 8 pezzi

10,00 €

URAMAKI EBI AVO

Roll di riso farcito °gamberi lessi e avocado

9,00 €

Uramaki sake avocado

Roll di riso con sesamo, farcito con salmone e avocado 8 pezzi

9,00 €

Uramaki california

Roll di riso, farcito con polpa di granchio e maionese e guarnito con avocado 8 pezzi

9,00 €

Uramaki miura

Roll di riso con sesamo, farcito con salmone cotto, Philadelphia, cipolla fritta e condito con salsa teriyaki 8 pezzi

9,00 €

Uramaki ebiten

Roll di riso con sesamo, farcito con tempura di gamberi, maionese, filo di patate fritto e condito con salsa teriyaki 8 pezzi

9,00 €

Roll yotsuya

ROLL MAZARA

Roll di riso farcito salmone° mango guarnito *gamberi mazara del sicilia, lime zeste e uova lompo conndito con salsa yuzu

20,50 €

LOBSTER ROLL

Roll di riso farcito con mela, avocado e philadelphia guarnito con avocado, *astrice e uova di lompo

20,50 €

ROLL SCAMPO

Roll di riso farcito con salmone° guarnito avocado, *scampi condito salsa passione

20,50 €

SAMU ROLL

Roll di riso farcito con tonno° avocado guarnito *capesante, *wasabi fresco e uova di lompo

20,50 €

Roll amaebi

Roll di riso, farcito con mela verde, mango, avocado, guarnito con gamberi di mazara del sicilia, menta, lime zest e condito con salsa yuzu

20,50 €

Roll unagi

Roll di riso, farcito con salmone e avocado, guarnito con anguilla arrosto, uova di salmone e condito con salsa teriyaki

18,50 €

WHITE ROLL

Roll di riso farcito con avocado guarnito con ricciola°, uovo lompo e lime zeste con salsa passione

17,00 €

Roll hotate

Roll di riso, farcito con avocado, mela verde, mango, guarnito con capesante scottato, lime zest, uova di lompo e pomodoro datterino

17,00 €

Roll flower

Roll di riso, farcito con fiori di zucca e gamberi in tempura, guarnito con mango, salmone tritato spicy e condito con salsa al frutto della passione

17,00 €

Roll yotsuya

Roll di riso, farcito con gamberoni fritti e maionese, guarnito con avocado, salmone tritato spicy, granelli di pistacchio e condito con salsa teriyaki

17,00 €

YOLO ROLL

Roll di riso farcito con maionese tempura *gamberi guarnito pesce misto° scottato con filo di patate e salsa teriyaki

16,00 €

YOKO ROLL

Roll di riso farcito con tempura di *gamberi e avocado guarnito con ricciola° salsa chilipiccante teriyaki

16,00 €

Roll tigre

Roll di riso, farcito con tempura di gamberi e maionese, guarnito con salmone e condito con salsa piccante

16,00 €

Roll dragon

Roll di riso, farcito tempura con gamberi e maionese, guarnito con avocado, scaglie di mandorle e condito con salsa teriyaki

16,00 €

NEW TIGRE ROLL

Roll di riso farcito con tempura di *gamberi e maionese guarnito tartare di salmone°spicy e tempura croccante con salsa teriyaki

14,50 €

SOFT ROLL

Roll di riso farcito con salmone° phildelphia guarnito salmone° scottato mandorle con maionese e teriyaki

13,50 €

VOLCANO ROLL

Roll di riso farcito con tonno° avocado guarnito con tartare di tonno° spicy e tempura croccante con salsa chili

13,50 €

FLY ROLL

Roll di riso farcito con *branzino mandorle fritto e philadelphia con salsa teriyaki e tempura croccante

13,50 €

Roll flambè

Roll di riso, farcito con salmone e avocado, guarnito con salmone, granella di pistacchio e condito con salsa flambé

13,50 €

Roll rainbow

Roll di riso, farcito con salmone, avocado e guarnito con pesce misto, avocado e mango

13,50 €

Hosomaki

Hosomaki triplo

Avocado avvolto con kataifi fritto, guarniti con salmone, branzino, tonno e salsa scelta del chef

13,50 €

HOSSO MANGO fritto

Hossomaki al salmone°avvolto con kataifi fritto, guarniti con philadelphia mango fresco e salsa teriyaki

9,00 €

Hosomaki yotsuya

Salmone avvolto con kataifi fritto e guarnito con tartare di salmone piccante

9,00 €

Hosomaki sake

Salmone

5,80 €

Hosomaki maguro

Tonno

5,80 €

Hosomaki ebi avocado

Gamberi e avocado

5,80 €

Hosomaki suzuki

Branzino

5,80 €

Hosomaki avocado

Branzino

5,80 €

Hosomaki mango

Branzino

5,80 €

Temaki

Temaki sake avocado

Alga nori con riso, salmone e avocado

4,60 €

Temaki maguro avocado

Alga nori con riso, tonno e avocado

4,60 €

Temaki california

Alga nori con riso, surimi, avocado e scaglie di mandorle condito con salsa maionese

4,60 €

Temaki spicy sake

Alga nori con riso, salmone spicy tritato e avocado

4,60 €

Temaki spicy maguro

Alga nori con riso, tonno spicy tritato e avocado

4,60 €

Temaki ebiten

Alga nori con riso, tempura di gamberi, filo di patate fritte e condito con salsa teriyaki

4,60 €

Temaki ebi

Alga nori con rise, gamberi cotto, mango, avocado e granelli di pistacchio

4,60 €

Temaki yasai vegetariano

Alga nori con riso, avocado, cetrioli e mango

4,60 €

Gunkan 2 pezzi

Gunkan misto

Scelto dello chef 6 pezzi

18,00 €

GUNKNA TUNA QUAGLIA

Bocconcini di riso avvolti tonno° guarnito con uova di quaglia e tartufo

8,00 €

Gunkan flambè

Bocconcino di riso, avvolto da salmone scottato, guarnito con salsa flambé, granella di pistacchio e tartufo nero 2 pezzi

6,50 €

Gunkan sake ikura

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di salmone 2 pezzi

6,50 €

Gunkan sake amaebi

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con gambero di mazara del sicilia, lime zest e condito con salsa yuzu 2 pezzi

6,50 €

Gunkan scampi

Bocconcino di riso, avvolto da branzino, guarnito con tartare di scampi e uova di lompo 2 pezzi

6,50 €

GUNKAN HAMACHI

Bocconcini di riso avvolti ricciola° guarniti con ricciola, lime zeste e uova lompo con salsa yuzu

5,80 €

Gunkan spicy tuna

Bocconcino di riso, avvolto da tonno e guarnito con tonno spicy tritato 2 pezzi

5,80 €

GUNKAN MANGO

Bocconcini di riso avvolti salmone° guarnito con philadelphia e mango

4,60 €

Gunkan spicy sake

Bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con salmone spicy tritato 2 pezzi

4,60 €

Gunkan kani

Bocconcino di riso, avvolto da salmone e guarnito con polpa di granchio e salsa maionese 2 pezzi

4,60 €

Gunkan sake quaglia

Bocconcino di riso, avvolto da salmone, guarnito con uova di quaglia 2 pezzi

4,60 €

Tataki

Tataki tonno

Tonno scottato con granella di pistacchio, pistacchio e salsa tataki

15,00 €

Tataki salmone

Salmone scottato con granella di pistacchio, sesamo e salsa tataki

13,00 €

Chirashi

Chirashi misto

Riso guarnito con fette di pesce misto e uova di salmone

17,00 €

CHIRASHI WHITE

Riso guarnito con fette di branzino° e ricciola°

15,00 €

Chirashi sake

Riso guarnito con fette di salmone e uova di salmone

15,00 €

Tartare

TARTARE RICCIOLA

Tartare di ricciola°, avocado, capperi sotto aceto, uova di lompo con salsa passione

18,00 €

Tartare di tonno

Tartare di tonno, tartufo nero, uova di quaglia e condito con salsa ponzu

18,00 €

Tartare amaebi

Tartare di branzino, gamberi di mazara del sicilia, menta, uova di lompo e condito con salsa yuzu

18,00 €

Tartare mix

Tartare di scampi, tonno, salmone, gamberi di mazara del sicilia e condito con salsa dello chef

18,00 €

Tartare di salmone

Tartare di salmone, avocado, uova di salmone e condito con salsa ponzu

13,50 €

TARTARE DI BRANZINO

Tartare di branzino° con filo di menta e lime zeste con salsa yuzu

13,00 €

Carpacci

CARPACCIO RICCIOLA

Ricciola° tagliato sottile con capperi sotto aceto, lime zeste con salsa passione

16,00 €

Carpaccio misto

Salmone, branzino, tonno tagliato sottile, pomodorini datterini, sesamo, condito con salsa ponzu e frutto della passione

16,00 €

Carpaccio sake

Salmone tagliato sottile e uova di salmone e condito con salsa ponzu

13,50 €

Carpaccio flambè

Salmone tagliato sottile scottato, lime zest, uova di lompo e condito con salsa passion fruit

13,50 €

Piastra

Pesce misto alla piastra

Scampi, capesante, gamberoni e salmone

18,00 €

Gamberoni alla piastra 3 pezzi

Gamberon

13,00 €

Salmone alla piastra

Salmone

11,00 €

Spiedini di gamberi 3 pezzi

Spiedini di gamberi

10,00 €

Pollo teriyaki

Pollo alla piastra con salsa teriyaki

8,00 €

Pollo

Pollo con mandorle

Pollo saltato con verdure e mandorle

9,00 €

Pollo gong bao

Pollo saltato con peperoni, anacardi, cipolla e zucchine

9,00 €

Gamberi

Gamberoni sale e pepe

Gamberoni saltati con cipolla, sale e pepe

14,00 €

CALAMARI GONGBAO

*Calamari saltati con peperoni, anacardi, cipolla e zucchine con salsa gongbao

10,00 €

Gamberi gongbao

Gamberi saltati con peperoni, anacardi, cipolla e zucchine

10,00 €

Gamberi con verdure

Gamberi saltati con verdure

9,00 €

Tacos

Maguro tacos

Tonno spicy, Philadelphia, tartufo nero e condito con salsa piccante

5,80 €

Sake tacos

Salmone spicy, Philadelphia e condito con salsa piccante

4,60 €

Verdure

Verdure di stagione saltate

9,00 €

Tempura

Tempura speciale

Capesante, gamberoni, branzino, fiore zucca e verdure in pastella

17,00 €

Tempura misto

Gamberoni e verdure miste in pastella

11,50 €

ROAST DUCK

*Anatra arrosto

11,00 €

Ebi tempura 3 pezzi

Gamberoni in pastella

10,00 €

COTOLETTA AL CHAR SIU

Carne di char siu impanato con briciole di pane

9,00 €

Tempura yasai

Verdure miste in pastella

9,00 €

Gamberetti fritti

9,00 €

Pollo fritto

pollo con la pastella fritto

9,00 €

Ebi kadaifi 2 pezzi

Gamberoni avvolti in kataifi

8,00 €

Tempura fiori di zucca

Fiore di zucca ripieno con gamberetti e castagne d`acqua 2 pezzi

6,90 €

Suzuki mandorle

Branzino e mandorle 2 pezzi

6,90 €

Wanton fritti

Ravioli fritti ripieni di suino e verdure

5,00 €

Patatine fritte

4,50 €

Salse e bacchette

Salsa di soia

Salsa

0,20 €

Salsa di soia senza glutine

Salsa

0,20 €

Salsa di soia meno sale

Salsa

0,20 €

Teriyaki

Salsa

0,20 €

Agroppiccante

salsa

0,20 €

Wasabi

0,10 €

Zenzero

0,10 €

Bacchette

0,10 €

Bevande

Bibita in vetro 33 cl

vetro

3,00 €

Bibita 33 cl

vetro

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

acqua

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

acqua

2,00 €

Birre

Birra 50 cl

birre

5,00 €

Tsingtao 66 cl

birra

5,00 €

scodella di fuoco

CALAMARI

*Calamari saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con salsa xo e poco piccante

11,00 €

ANARTA

*Anatra arrosto saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con poco piccante

11,00 €

DOUFU

Doufu giapponesi saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con poco piccante

9,00 €

GAMBER

*Gamberi saltati con peperoni, porro, cipolla, aglio e zucchine con poco piccante

1,00 €

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