Pomodoro san marzano, fior di latte dei Monti, basilico e olio evo
8,50 €
Capricciosa a modo nostro
Pomodoro san marzano, fior di latte dei Monti, culatta, funghi champignon, olive taggiasche, salame Napoli, carciofi arrostiti, scaglie di grana e olio evo
11,00 €
L'infernale
Pomodoro pelato, fior di latte, provola fresca affumicata,
ventricina piccante, ‘nduja calabrese, olive taggiasche, basilico e olio evo
12,00 €
Supplì homemade
Supplì con ragù di scottona
3,50 €
Supplì al telefono
2,50 €
Fritti
Degustazione fritti
Pollo e friggitelli(1pz) , Porchetta patate e cicoria (1pz),
Salsiccia e tartufo (1pz), baccalà e mortadella (1pz)
9,00 €
Cannellone porchettato
Cannellone ripieno di porchetta laziale, patate e cicoria ripassata, pastellati e fritti, serviti con salsa cacio e pepe
5,00 €
Quadrotto fritto salsiccia e tartufo (2pz)
Bucatini mantecati con besciamella al ragú di salsiccia e tartufo, pastellati e fritti
5,00 €
Patatine fry’n dip classiche
5,00 €
Patatine fry’n dip cacio e pepe
5,00 €
Nugget di pollo
5,00 €
Crocchetta baccalà e mortadella (2pz)
Crocchette di patate servite con baccalà mantecato mortadella e riduzione di balsamico
5,00 €
Pacchero alla cacciatora di pollo (2pz)
Pacchero ripieno di pollo alla cacciatora, Frigitello e riduzione di vino rosso
5,00 €
Montanare homemade
Montanara baccalà e cipolla
Montanara servita con baccalà mantecato e cipolla in carpione
4,50 €
Montanara friarielli, stracciata e alici
Friarielli ripassati, stracciata Latteria Sorrentina e alici
4,00 €
Montanara cacciatora di pollo
Montanara servita con cacciatora bianca di pollo
4,00 €
Montanara Classica
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte dei Monti e scaglie di parmigiano
3,50 €
Lievitati Salati
Babà pesce spada, burro , limoncello e ricotta
Babà ripieno di ricotta aromatizzata al limoncello, burro
nocciola e pesce spada affumicato
6,00 €
Maritozzo coda alla vaccinara
Maritozzo ripieno di coda alla vaccinara spuma di pecorino e cacao
6,00 €
Hamburger
Vegetariano
Hamburger vegetariano, pomodoro, verdure grigliate,
crema di taleggio e mandorle tostate
13,00 €
Hamburger l’affumicato
Hamburger, confettura di cipolle rosse di Tropea, provola affumicata, lardo di Colonnata e salsa al lime
12,00 €
Hamburger il 1492
Hamburger, pancetta croccante, anello di cipolla fritta, insalata, cheddar e salsa barbecue
12,00 €
Hamburger il romanaccio
Hamburger, tuorlo fritto, guanciale croccante e salsa al pecorino
12,00 €
Hamburger il classico
Hamburger, pomodoro, insalata, cheddar e maionese
9,50 €
Panini
TeFaiMale
Hamburger di salsiccia al tartufo, crocchettone di patate fritti, provola affumicata Latteria Sorrentina, friarielli e maionese
15,00 €
L'italiano
Straccetti di pollo fritto, stracciata Latteria Sorrentina, pesto di basilico, pomodoro e rucola
13,00 €
Maledettamente Buono
Straccetti di pollo fritto, pancetta tesa, rucola, porro croccante, salsa cacio e pepe e bbq homemade
13,00 €
Pizze Classiche
L'infernale
Pomodoro pelato, fior di latte, provola fresca affumicata,
ventricina piccante, ‘nduja calabrese, olive taggiasche, basilico e olio evo
12,00 €
Bufalina
Pomodo san marzano, bufala campana dop, basilico e olio evo
12,00 €
Capricciosa a modo nostro
Pomodoro san marzano, fior di latte dei Monti, culatta, funghi champignon, olive taggiasche, salame Napoli, carciofi arrostiti, scaglie di grana e olio evo
11,00 €
Vegetariana
Crema di zucca, fior di latte dei Monti, verdure grigliate, cipolla caramellata, pachino, pomodoro pachino, basilico e olio evo
10,00 €
La Boscaiola
Funghi champignon, fior di latte dei Monti, salsiccia, battuto di prezzemolo, basilco e olio evo
10,00 €
Napoli
Pomodoro san marzano, fior di latte dei Monti, pachino, alici, olive nere e olio evo
9,50 €
Margherita
Pomodoro san marzano, fior di latte dei Monti, basilico e olio evo
8,50 €
Margherita provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP, provola fresca Latteria
Sorrentina, pepe nero, basilico e olio evo
8,00 €
Marinara
Pomodoro san marzano, battuto di prezzemolo con aglio e olio evo
7,50 €
Pizze Speciali
“Tonno” subito
Fior di latte dei Monti, cacciatora di tonno pinna gialla, stracciatella Latteria Sorrentina, battuto di prezzemolo, aneto, basilico e olio evo
14,00 €
Amatrciana in giallo
Passata di datterino giallo, guanciale croccante, pepe nero,
pecorino e riduzione di rosso, basilico e olio evo
13,50 €
Zuccotta al “Quadraro”
Crema di zucca, fior di latte dei Monti, salsiccia, pepe nero, crema di taleggio dop, mandorle tostate, basilico e olio evo
13,00 €
Bomba a Mario 2.0
Provola fresca Latteria Sorrentina, melanzane grigliate, bomba calabrese, stracciatella, prezzemolo, basilico e olio evo
13,00 €
Porcacciotto
Focacciotto croccante ripieno con porchetta laziale e cicoria ripassata con aglio e olio evo
12,50 €
Dolci
Babà ricotta e cioccolato
Babà bagnato leggero con bagna aromatizzata al rum,
ripieno di ricotta dolce, scaglie di
cioccolato e arance amare salate
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