Azijske rolnice punila sam svežim povrćem pa ih pržila do zlatne boje. Služim ih uz Hoisin sos

Fetu sam uvila u kore za pitu, premazala jajima i zapekla dok ne dobije hrskavu zlatnu koricu. Završila sam je uljem od susama, crnim susamom i medom koji donosi slatko-slani balans

Pomfrit sam pržila do savršenstva, obogatila uljem tartufa, pa posula sveže rendanim parmesanom

Topao, slan i hrskav, mali dodatak koji uvek završi celu priču na stolu

Biftek sam zapekla do sočne ružičaste unutrašnjosti i poslužila uz mlade krompiriće koji upijaju sokove. Dodala sam mix zelene salate za svežu ravnotežu

Filet mignon sam pripremila do mekoće, pa ga poslužila uz pire od paskanata i srce šargarepe. Dodala sam pistace za hrskavu notu i prelila demi-glace sosom koji celom jelu daje dubinu I toplinu.

Grilovani ramstek sam servirala kao taljatu, prelila ga chimichurri sosom i dodala hrskavi prženi mladi krompir i grilovane jalapeno papričice, završila sam ga aromatičnim maslacem sa belim lukom i majčinom dušicom

Ćureće grudi sam pekla dok nisu postale sočne, pa ih položila na pire od dimljene šargarepe koji donosi, baršunastu podlogu, dodajem i maple glazed šargarepe za još jedan sloj slatkog i pečenog, a chips od pirinča unosi hrskavu suprotnost.

Pileći file sam pripremila u panko prezlama, pa pržila do savršene hrskavosti, služim ga uz mladi krompir, coleslaw salatu, aioli sos i banana ketchup

Pileće grudi sam pripremila da ostanu sočne, pa ih poslužila uz hummus od cvekle, svež krastavac, rotkvice i parmesan. Završila sam susamom koji dodaje blagu hrskavost i zaokružuje ovaj svež, pun tanjir.

Svinjsku butkicu kuvala sam polako, dok nije postala potpuno mekana, pa je ručno iskidala i utopila u kremast sos od rena i belog vina. Služim je uz pečene mlade krompiriće - rustično, puno, iskreno

Svinjska rebra sporo pripremim dok meso ne postane meko i lako se odvaja. Poslužila sam ga uz pork jus, kremastu garlic piletinu i kajmak koji zaokružuje ceo tanjir.

Na brioche hleb sam stavila tri juneće pljeskavice pritisnute na grilu, sa istopljenim cheddar sirom. dodala sam burger sos, svež iceberg, marinirani luk i grilovanu slaninu, služim ga uz pomfrit

U meku Brioche zemičku stavila sam juneće meso, dodala truffle mayo i džem od luka i slanine sve začinjeno pecorino romanom, služim ga sa truffle parm fries da bude kao mali obrok za razmažena čula

Bao testo sam parila do mekoće, a unutra položila katsu pohovanu piletinu koja donosi toplu hrskavost, potom dodala sveži coleslaw da omekša zalogaj i premazala kimchi majonezom koji spoji slatko, slano i ljuto u jedan užitak

Meki Bao sam napunila sočnom butkicom, dodala Coleslaw za svežinu i ukiseljeni luk za blagu oštrinu. Sve sam prelila BBQ sosom koji donosi toplu, slatko-dimljenu notu svakom zalogaju

Kremasti rižoto kuvala sam sa belim vinom, šampinjonima i suvim vrganjima, obogatila sam ga parmezanom, maslacem i majčinom dušicom. serviram ti ga uz kockice bifteka. savršen spoj zemljanih aroma i bogatih tekstura

Rigatoni pastu sam služila uz bogati i aromatični bolognese sos, kuvan dugo i strpljivo, preko sam dodala sveže rendan parmezan komfor hrana koja nije izgubila ništa od sebe

Cavatappi testeninu sam spojila sa kremastim sosom od cheddara i ovčijeg sira, pa je završila panko prezlom za hrskavu koricu. Po želji dodajem ulje od tartufa, da celo jelo dobije jos dublju i mirisniju notu.

Kremasti rižoto u sosu od bundeve i kokosovog mleka, sa tikvicama i sočnim komadima piletine, finiširala sam ga parmezanom i maslacem za pun ukus i teksturu koja prijanja uz svaki zalogaj

Grilovani filet lososa serviran sa paskanat pireom, prženim mladim krompirom, zagorenim crnim lukom i kiwi salsom. Preko sam nabacala hrskavi panko posip.

Burata salata

Pršuta Dinja

Caesar salata

Mix zelenih salata

0.33l

0.33l