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Il Covo Marino
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Antipasti mare
Voglia di crudo
3 Gamberi rossi, 2 gamberi blu e 1 scampo
24,00 €
Fritto misto dei ciclopi
Anelli di calamaro, gamberoni, calamaretti e farina di semola
24,00 €
Insalata mare nostrum
Insalatina di mare tiepida con trucioli di pane e olio evo, petali di pomodoro gamberi, calamaro vongole cozze, polpo e salicornia
22,80 €
Le tre tartare
Tonno, ombrina, gambero
21,60 €
Zuppa di cozze e vongole
Cozze, vongole, pomodoro, aglio, prezzemolo, vino bianco, pepe
19,20 €
Anelli di calamari fritti
Calamari, farina di semola
18,00 €
Carpaccio di pesce
16,80 €
Polpo lachea
Polpo scottato al rosmarino su hummus di ceci con chips di patate, pomodorino confit e terra di cacao salato
16,80 €
Degustazione polifemo
Composta da 12 antipastini mini burger di alici marinate - insalata di polpo - gamberi rosa in crudità carpaccio di spada agli agrumi - pesce del giorno bilanciato con sale zuccheri e spezie insalatina di seppia arrosto con cipolletta e carota filett...
15,60 €
Calamaretti fritti
250 G, calamaretti, farina di semola
14,40 €
Pepata di cozze alla catanese
Cozze, aglio, prezzemolo, aceto, pepe, origano, olio
14,40 €
Zuppa di cozze
Cozze, pomodoro, aglio, prezzemolo, vino bianco, pepe
14,40 €
Asparagi di mare
7,20 €
Ostriche - 1 pezzo
3,60 €
Antipasti terra
Parmigiana gourmet su coulis di zucchina alla menta e panuzzo speziato
Melanzana, zucchina verde menta pomodoro pane olio evo parmigiano sale e pepe
14,40 €
La nostra caponata al forno
Melanzane peperoni, sedano cipolla, pomodoro capperi, pinoli, uva passa aceto zucchero basilico pepe sale
10,80 €
I primi piatti mare
Linguine al gambero blu con datterino giallo e rosso
Gambero blu, pomodoro, vino bianco, prezzemolo, aglio, pepe
30,00 €
Linguine con vongole uova di ricci, bottarga di tonno e lime
Vongole, ricci, bottarga, aglio, olio evo, vino bianco, prezzemolo, pepe
25,20 €
Linguine con uova di ricci
Ricci, olio evo, aglio, vino bianco, prezzemolo, pepe
22,80 €
Calamarata ai faraglioni
Cozze, vongole, gamberetti, polpo, calamari e cubetti di pomodorino fresco
18,00 €
Scialatielli alla carbonara di pesce
Uova, guancialino affumicato, tonno agrumato, pepe nero, prezzemolo, cipolla, pecorino romano
18,00 €
Risotto mare nostrum
Vongole, cozze, calamari, gamberi, polpo, pomodorini, prezzemolo, vino bianco, olio evo, pepe
18,00 €
Linguine con le vongole
Vongole, aglio, olio evo, vino bianco, prezzemolo, pepe
16,80 €
Scrigni di cernia & pistacchio
Con con pomodorini, gamberi, la loro acqua & pagliuzze di agrumi. Pasta all'uovo, cernia, pistacchio, pomodoro, bisque di crostacei, limone, prezzemolo, vino bianco, pepe
16,80 €
Tagliolini al nero di seppia con ragù bianco di totano
Totano al limone e mentuccia, burro, aglio, cipolla, limone, mentuccia e bisque
15,60 €
Linguine con nero di seppia
Seppia, nero di seppia, olio evo, aglio, vino bianco, peperoncino, pomodoro, cipolla
14,40 €
I primi piatti terra
Panciotti fuori norma
Pasta all'uovo, melanzana, scamorza affumicata, pomodorini, olio evo, aglio, basilico, ricotta salata
16,80 €
Pasta fresca con ragout di maialino nero dei nebrodi
Maialino nero, sedano, carota, cipolla, olio evo, pomodoro, pepe, sale, alloro
15,60 €
Scialatelli alla carbonara
Uovo, guancialino affumicato, pecorino romano, pepe nero
14,40 €
Pasta fresca con emulsione di pesto alla trapanese
Mandorle, aglio, basilico, olio evo, sale, pepe, pomodoro
12,00 €
I secondi piatti mare
Virgola di pesce azzurro
Con pannocchietta di calamaro verace, coda di gambero con panatura ai semi suvellutata di sedano rapa
19,20 €
Seppia crock marinata in bbq con misticanza e salicornia
Seppia, pancarrè, aglio, sale, pepe, prezzemolo, carote, cipolle, uva passa, pinoli, vino bianco, salicornia
18,00 €
Pigne di pesce spada al panko
Su schiacciatina di patate emandarino confit. Pesce spada, pancarrè, uva passa, pinoli, sale, pepe, capperi, prezzemolo, vino bianco, patate, mandarino confit, olio evo
18,00 €
I secondi piatti terra
Filetto maturato alle bacche di ginepro
Con misticanza, mela verde, noci e scaglie di ragusano
21,60 €
Entrecôte in bbq
14,40 €
Cotoletta di pollo
Mollica, parmigiano, prezzemolo, sale, pepe, olio evo
9,60 €
I contorni
Selezione di verdure grigliate
Melanzana, zucchina, pomodorino, radicchio
7,20 €
Patatine fritte
4,80 €
Patate al forno al rosmarino
Olio evo, sale, pepe
4,80 €
Insalata mista
4,80 €
I dessert
Trilogy cioccolato bianco, al latte e fondente
7,20 €
Tiramisù
7,20 €
Tropicanas bavarese
Alla vaniglia cuore all'ananas, bisquit al cocco e crumble
7,20 €
Setteveli cioccolato
7,20 €
Cassata siciliana
7,20 €
Tartagrumé
Sablè alla vaniglia cremoso al limone e al mandarino, cremoso cioccolato bianco e arancia, biancomangiare alle mandorle e frutta fresca
7,20 €
Bolla sikana
Sablè alla vaniglia mousse di ricotta profumata al limone e cannella cuore di ficodindia biscotto morbido al pistacchio e glassa al cioccolato
7,20 €
Setteveli pistacchio
7,20 €
Cuore caldo al cioccolato fondente
6,00 €
Cuore caldo al cioccolato bianco
6,00 €
Cuore caldo al pistacchio
6,00 €