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Fritti artigianali classici - doratura in olio di semi di girasole alto oleico

Frittatina carbonara

Bucatini di grano duro, besciamella con tuorlo d’uovo, pecorino romano dop, guanciale croccante e pepe. Impanatura con pastella di farina.

4,50 €

Timballo pasta e patate

Pasta mista di Gragnano IGP di grano 100% italiano, trito di cipolla, sedano e carote, provola dei monti , Pecorino Romano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, grattugiati e pepe nero. Impanatura con pastella di farina e pan grattato.

4,50 €

Patate chips

Sottili sfoglie di patate fresche affettate a mano e fritte al momento.

4,00 €

Patate stick

Bastoncini di patate fresche affettate a mano e fritte al momento.

4,00 €

Frittatina di bucatini

Bucatini di grano duro alla besciamella con ripieno di tocchetti di prosciutto crudo, provola, piselli conservati, Pecorino Romano Dop e Parmigiano Reggiano Dop grattugiati e pepe nero. Impanatura con pastella di farina.

3,50 €

Palla di riso alla zucca

Riso gallo cotto in crema di zucca con Pecorino D.O.P (Amatrice), Parmigiano Reggiano D.O.P (Latteria Roncadella), ripieno con guanciale cilentano croccante e provola dei Monti (Latteria Sorrentina). Impanatura con farina, uova e pan grattato.

3,50 €

Arancino rosso

Riso al pomodoro con ripieno di carne macinata di suino e manzo italiano, provola, piselli e funghi porcini conservati. Impanatura con farina, uova e pangrattato.

3,00 €

Arancino bianco

Riso cotto in brodo vegetale con ripieno di tocchetti di pancetta tesa, provola, Pecorino Romano Dop grattugiato e pepe nero. Impanatura con farina, uova e pangrattato.

3,00 €

Panzarotto di patate

Purea di patate insaporita con Pecorino Romano Dop e Parmigiano Reggiano Dop grattugiati, prezzemolo tritato, pepe nero ripiena con provola. Impanatura con farina, uova e pangrattato.

2,00 €

Le pizze dedicate ai sapori dell'autunno

Tartufina

Patate di Castelcivita cotte sotto cenere con spezie naturali, fior di latte di Napoli (Latteria Sorrentina). All’uscita soppressata stagionata cilentana, lamelle di tartufo nero di Bagnoli Irpino, olio extravergine d’oliva e basilico.

14,50 €

Cetarese

Genovese di tonno fresco con cipolla di Montoro IGP, provola di bufala campana DOP (Caseificio Jemma), olive taggiasche (Azienda Anfosso), olio extravergine d'oliva e basilico.

12,50 €

Polpettosa

Sugo di pomodoro San Marzano cotto, fior di latte di Napoli, polpettine di carne (vitello e maiale). All'uscita scaglie di cacioricotta cilentana, olio extravergine e basilico.

12,50 €

Nocina

Blu di bufala, mozzarella di Bufala campana DOP. All’uscita capocollo artigianale cilentano, pesto di noci, burrata di bufala, gherigli di noci, olio extravergine d’oliva e basilico.

12,50 €

Boscaiola

Fior di latte, porcini degli alburni saltati in padella con olio, aglio, alloro e prezzemolo, patate al forno e guanciale croccante artigianale, olio extravergine d’oliva e basilico.

10,50 €

Patadiavola

Fior di latte di Napoli e pulled pork. All'uscita patate dippers, fonduta ai quattro formaggi e olio EVO.

10,50 €

Broccolosa

Crema di broccoli baresi, pancetta di maiale cilentano, provola di bufala campana (Caseificio Jemma), scaglie di provolone del monaco, olio extravergine d’oliva e basilico.

10,50 €

Porchettosa

Porchetta di Ariccia IGP, patate al forno di Castelcivita, provola dei Monti. All'uscita fonduta di formaggi campani, olio extravergine d'oliva e basilico.

10,50 €

Bufalettona

Pomodoro San Marzano DOP (Solania), fior di latte di Napoli (Latteria Sorrentina), con cornicione ripieno di ricotta di bufala (Caseificio Jemma). All’uscita ciliegine di bufala campana DOP, olio extravergine d’oliva e basilico.

10,50 €

Riccia

Provola dei Monti (Latteria Sorrentina), pancetta cilentana. All’uscita scarola riccia condita con olio e sale, melanzane contadine sott’olio, olio extravergine d’oliva e basilico.

10,50 €

Mantovana

Crema di zucca, funghi cardoncelli saltati in padella con olio, aglio, pepe e prezzemolo, guanciale cilentano, fonduta di formaggi campani, olio extravergine d’oliva e basilico.

10,50 €

Zuccosa

Funghi champignon saltati in padella con aglio e prezzemolo, zucca al forno cotta con spezie a bassa temperatura, fior di latte di Napoli. All’uscita speck igp, chicchi di melograno, olio extravergine d’oliva e basilico fresco.

10,50 €

Carrettiera

Fior di latte, salsiccia di suino italiano, friarielli saltati in padella, olio extra vergine d'olive delle colline cilentane e basilico.

9,00 €

Quattrocasi

Fior di latte, caciocavallo vaccino, provolone del monaco, cacioricotta cilentana, olio extra vergine d'oliva e basilico.

8,50 €

Tropeana

Fior di latte di Napoli, cipolla caramellata di Tropea, nduja di spilinga, olive taggiasche, olio extravergine d'oliva e basilico.

8,50 €

Le tradizionali

Porcina

Pacchetelle di pomodorino giallo, mozzarella di Bufala campana Dop e funghi porcini saltati in padella con olio evo. All'uscita: Lardo di Colonnata Igp, rosmarino, olio extra vergine d'oliva e basilico.

10,50 €

Porchettosa

Porchetta di Ariccia IGP, patate al forno di Castelcivita, provola dei Monti (Latteria Sorrentina). All’uscita fonduta di formaggi campani, olio extravergine d’oliva e basilico.

10,50 €

Capricciosissima

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Napoli, spicchi di carciofi sott'olio, , salsiccia di salame stagionata, champignon trifolati in padella con olio evo, olive nere di Gaeta. All’uscita prosciutto cotto arrosto.

9,50 €

Gustosa

Fior di latte di Napoli (Latteria Sorrentina), patate al forno di Castelcivita cotte con bocconcini di salsiccia al rosmarino, caciocavallo podolico, olio extravergine d’oliva e basilico.

9,50 €

Vesuviana

Pacchetelle di pomodorino giallo (Azienda Terra Viva), pancetta di maiale cilentano, pesto di basilico (Azienda Rossi) olio extravergine d’oliva e basilico.

9,50 €

Patatosa

Fior di latte e provola, bacon croccante, chips delle colline cilentane e basilico di patate fresche, crema di formaggio, olio extra vergine d'olive delle coline ciletane e basilico

8,50 €

Bronte

Fiordilatte, crema e granella di pistacchio di Bronte Dop, mortadella del Presidio Slow Food, olio extra vergine d'oliva e basilico.

8,00 €

Bufalina

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di Bufala Campana Dop, olio extra vergine d'oliva e basilico.

8,00 €

Panzarotta

Fior di latte, panna, prosciutto cotto, panzarotto di patate artigianale, olio extra vergine d'olive delle colline cilentane e basilico

8,00 €

Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Napoli, salsiccia di salame stagionata, peperoncino piccante, olio extra vergine d'oliva e basilico.

7,50 €

Cilentana

Pomodoro San Marzano DOP cotto. All'uscita cacioricotta grattugiato, olio extra vergine d'oliva e basilico.

7,50 €

Ortolana

Peperoni e melanzane fritte, zucca al forno, fior di latte di Napoli,olio extravergine d'oliva e basilico.

7,50 €

Americana

Fior di latte di Napoli, patatine stick, würstel di puro suino, olio extravergine d’oliva e basilico.

7,00 €

Amalfitana

Pomodoro San Marzano, fettine sottili d'aglio, origano, acciughe sott'olio di Cetara, olio extra vergine d'oliva e basilico.

6,50 €

Marinara sbagliata

Pomodoro San Marzano DOP (Solania), pomodorino del Piennolo del Vesuvio (Azienda agricola Terra Viva), olive taggiasche (Azienda Anfosso), origano di montagna degli Alburni, olio extravergine d’oliva e basilico.

6,50 €

Margherita

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Napoli, Pecorino Romano Dop grattugiato, olio extra vergine d'oliva e basilico.

6,00 €

Marinara

Pomodoro San Marzano DOP, fettine sotili d'aglio, origano, olio extra vergine d'olive delle colline ciletane e basilico

4,50 €

Calzoni e montanare

Calzone scarola

Ripieno con: scarola saltata in padella con olio, olive taggiasche, capperi di Pantelleria IGP, aglio, fior di latte di Napoli, alici di Cetara. Guarnito con crosta di Parmigiano Reggiano DOP, olio extravergine e basilico.

9,50 €

La riccia

Base di pasta dorata in olio semi di girasole alto oleico e ripassata al forno con fior di latte di Napoli (Latteria Sorrentina). All’uscita scarola riccia croccante condita con olio, sale e alici di Cetara (Azienda Iasa).

9,50 €

Napoletano

Ripieno con: ricotta di bubaba Campana Dop, fior di latte, polpa di pomodoro italiano pelato rosso e salsiccia di salame stagionata. Guarnito con: polpa di pomodoro, formaggio Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, olio extra vergine d'oliva.

8,50 €

La Pistacchiosa

Base di pasta dorata in olio di semi di Girasole alto oleico e ripassata al forno con crema e granelle di Pistacchio di Bronte Dop, fior di latte, mortadella presidio Slow Food e burrata di Bufala Campana Dop.

8,50 €

La San Marzano

Base di pasta dorata in olio di semi di girasole alto oleico e ripassata al forno con pomodoro San Marzano DOP. All'uscita scaglie di pecorino bagnolese e basilico.

8,50 €

La Paesanotta

Base di pasta dorata in olio di semi di girasole alto oleico e ripassata al forno pomodoro San Marzano DOP cotto. All'uscita cacioricotta grattugiato e basilico.

8,50 €

Cicciolo

Ripieno con: ricotta di Bufala Campana DOP, provola, ciccioli di puro suino e pepe. Guarnito con: scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, olio extra vergine d'olive delle colline ciletane e basilico

8,00 €

Bevande

Coca-Cola vetro 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero vetro 33 cl

3,00 €

Natia naturale 50 cl

1,00 €

Ferrarelle effervescente 50 cl

1,00 €

Birre in bottiglia

Messina cristalli di sale 50 cl

4,50 €

Tennent's 33 cl

3,50 €

Ichnusa non filtrata 33 cl

3,50 €

Heineken 66 cl

3,50 €

Nastro Azzurro 66 cl

3,50 €

Nastro Azzurro 33 cl

3,00 €

Pizze in pala (per due persone)

La Carrettiera

Fior di latte, salsiccia di suino italiano, friarielli saltati in padella, olio extra vergine d'oliva e basilico.

20,00 €

Dolci Pasticceria Pantaleone

Delizia al limone

5,50 €

Delizia al cioccolato

5,50 €

Scazzetta crema pasticcera e fragole

5,50 €

Tiramisù

5,50 €

Strega

5,50 €

Mont Blanc alle castagne

5,50 €

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