Ristorante Krudo Mare In Purezza
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Prime
Tapas
Noritacos Salmone
IN: RISO SUSHI, SEMI DI SESAMO, SASHIMI DI SALMONE, AVOCADO, PHILADELPHIA
OUT: SALSA SPICY, MANDORLE TOSTATE, SALSA TERIYAKI
11,00 €
Noritacos Tonno
IN: RISO SUHI, SEMI DI SESAMO, MANGO, SASHIMI DI TONNO, PHILADELPHIA
OUT: MAYO ALL'ERBA CIPPOLLINA, SALSA TERIYAKI, PISTACCHIO
11,00 €
Crostoni di mare - 4 pezzi
Tonno, gamberi e salmone
10,00 €
Gamberi in tempura - 5 pezzi
9,00 €
Frittura di calamari
9,00 €
Fish ' n ' chips
filetti di merluzzo panati
9,00 €
Chips di patate
5,00 €
edamame
Fagioli di soia e sale bolliti grosso
5,00 €
Wakame
Insalata di alghe verdi
5,00 €
Focaccina ai 7 cereali - un pezzo
1,00 €
Poke
Gambero rosso - poke
Gamberi rossi marinati nella soia, riso, sushi, mango, menta, edamame, wakame, semi di sesamo
18,00 €
Polpa di granchio special - poke
In salmone marinato nella soia, riso, sushi, avocado. Out polpa di granchio, mayo, edamame, wakame, semi di sesamo, granella di tempura, salsa teriyaki
16,00 €
Salmone special - poke
In salmone marinato nella soia, riso, sushi, avocado. Out salmone, flambato, semi di sesamo, granella di tempura, salsa teriyaki
16,00 €
Tonno special - poke
In tonno marinato nella soia, riso, sushi, avocado. Out tonno, flambato, semi di sesamo, granella di tempura, salsa teriyaki
16,00 €
Salmone - poke
Salmone marinato nella soia, riso, sushi, avocado, zenzero, edamame, wakame, semi di sesamo
15,00 €
Tonno - poke
Tonno marinato nella soia, riso, sushi, edamame, wakame, erba cipollina, semi di sesamo
15,00 €
Vegetariano - poke
In cavolo rosso marinato, riso, sushi, avocado. Out tofu, mango, edamame, wakame, granella di mandorle
10,00 €
Ceviches
Salmone - ceviche
Salmone marinato al lime, cipolla rossa, sedano, coriandolo, peperoncino dolce, ciliegino giallo, zenzero, cubetti di pane croccante
16,00 €
Tonno - ceviche
Tonno marinato al lime, cipolla rossa, sedano, coriandolo, peperoncino dolce, ciliegino giallo, avocado, cubetti di pane croccante
16,00 €
Gamberi - ceviche
Gamberi rosa marinati al lime, cipolla rossa, sedano, coriandolo, peperoncino dolce, mango, menta, cubetti di pane
16,00 €
Mixto - ceviche
Mixto polpo gamberi cotti marinati al lime, cetriolo, cipolla rossa, basilico, peperoncino, pomodoro nero
16,00 €
Pescato del giorno - ceviche
Pesce bianco marinato al lime, cipolla rossa, sedano, coriandolo, peperoncino dolce, ciliegino giallo, basilico, cetriolo, cubetti di pane croccante
16,00 €
Vegetariano - ceviche
Cavolo rosso marinato al lime, patata dolce, finocchio, rucola, avocado, datterino giallo, cubetti di pane croccante
10,00 €
Panini di mare
Salmone - panino di mare
TARTARE DI SALMONE, MOZZARELLA DI BUFALA, MAIONESE ALLO ZENZERO, DATTERINO GIALLO, ZUCCHINE ALLA POVERELLA
11,00 €
Tonno - panino di mare
Tartare di tonno, burrata, pomodoro ramato, pesto di basilico.
11,00 €
Gamberi - panino di mare
GAMBERI AL VAPORE, CREMA DI FUNGHI, BUFALA AFFUMICATA E BACON CROCCANTE.
11,00 €
Polpo - panino di mare
POLPO FRITTO, RICOTTA, CICORIE SALTATE E CREMA DI POMODORO SECCO.
11,00 €
Pesce bianco - panino di mare
TARTARE DI SPIGOLA, MOZZARELLA DI BUFALA, PESTO DI BASILICO, POMODORINO CONFIT, FRIGGITELLI E RUCOLA
11,00 €
Vegetariano - panino di mare
Zucchine grigliate, mozzarella di bufala, pomodoro ramato, rucola, pesto di basilico
6,00 €
Pinse
Gambero rosso - pinsa
Tartare di gambero rosso, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, olio, pepe
19,00 €
Acciughe - pinsa
ACCIUGHE DEL CANTABRICO, MOZZARELLE DI BUFALA E POMODORI SECCHI
18,00 €
Salmone - pinsa
CARPACCIO DI SALMONE MARINATO AGLI AGRUMI, STRACCIATELLA, ZUCCHINE ALLA POVERELLA
15,00 €
Gambero - pinsa
GAMBERO COTTO IN ACQUA DI MARE, CAPONATA DI MELANZANE, MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA
15,00 €
Tonno - pinsa
TARTARE DI TONNO, MOZZARELLA DI BUFALA, DATTERINO GIALLO, CIPOLLA ROSSA CARAMELLATA E PESTO DI RUCOLA
15,00 €
Carpacci
Salmone - carpaccio
Carpaccio di salmone marinato con salsa ponzu, composta di agrumi mayo al wasabi
14,00 €
Pescato del giorno - carpaccio
Pesce del giorno, olio, pepe, sale nero
14,00 €
Tonno - carpaccio
Tonno, olio, scorza di lime, pepe rosa, zenzero
14,00 €
Tartare
Salmone - tartare
Salmone, cipolla di Acquaviva, capperi, peperone, zenzero, olio, sale, pepe
13,00 €
Tonno - tartare
Tonno pesto di basilico, olio, sale, pepe
13,00 €
Gamberi - tartare
Gamberi rosa, passion fruit, mela verde, menta, semi di zucca, olio, sale, pepe
13,00 €
Pescato del giorno - tartare
Pesce ,scorza di lime menta, cetriolo, olio, sale, pepe
13,00 €
Pesce cotto
Tataki di salmone - pesce cotto
Filetto di salmone scottato in crosta di sesamo con salsa teriyaki
15,00 €
Tataki di tonno - pesce cotto
Filetto di tonno leggermente scottato in crosta di pistacchio con salsa teriyaki
15,00 €
Polpo arrosto - pesce cotto
Polpo servito con cime di rape saltate, schiacciata di patate, pomodorino semi-dry
15,00 €
Sashimi
Tonno sashimi - 4 pezzi
9,00 €
Salmone sashimi - 4 pezzi
9,00 €
Nigiri
Tonno nigiri - un pezzo
4,00 €
Salmone nigiri - un pezzo
4,00 €
Uramaki
Gold roll
In salmone mango, Philadelphia. Out tartare di gambero rosso, mayo alla menta, edamame, tobiko, semi di sesamo
19,00 €
Krudo roll
In pesce bianco croccante, avocado. Out tartare di scampi, ciliegino giallo, scorza di lime, semi di sesamo
19,00 €
Ricciola roll
In ricciola mango. Out tartare di gambero rosso, olio al balsamico, granella di mandorle, semi di sesamo
19,00 €
Puglia rock
In pesce bianco, stracciatella. Out tartare di gambero rosa, olio, polvere di sale nero, semi di sesamo
19,00 €
Double salmon
In salmone cotto. Out salmone scottato, salsa spicy, pasta kataifi, salsa teriyaki, semi di sesamo
16,00 €
Rainbow sbagliato
In tonno salmone spigola. Out crema di avocado, tobiko, semi di sesamo
16,00 €
Sunset
In tonno cetriolo. Out carpaccio di pesce bianco scottato, avocado, semi di sesamo
16,00 €
Tiger roll
In gambero in tempura. Out carpaccio di salmone, granella di tempura, salsa teriyaki, semi di sesamo
16,00 €
Tropical
In gambero in tempura. Out carpaccio di tonno, crunch di patate, salsa teriyaki, semi di sesamo
16,00 €
Ebi top
In gambero in tempura. Out salmone scottato, salsa spicy, crunch di patate, salsa teriyaki, semi di sesamo
16,00 €
Special salmon
In salmone in tempura. Out tartare di salmone, crema di avocado, salsa teriyaki, semi di sesamo
16,00 €
Sweet tuga
In gambero in tempura. Out tonno scottato, salsa sweet, pasta kataifi, salsa teriyaki, semi di sesamo
16,00 €
Veggie
In zucchina in tempura, rucola, cream cheese. Out tartare di ciliegino giallo, scaglie di mandorle, semi di sesamo
16,00 €
Spicy tuna
In tonno avocado. Out tartare di tonno spicy, erba cipollina, semi di sesamo
15,00 €
Spicy salmon
In salmone, avocado. Out salmone in salsa spicy
15,00 €
All green
In patata dolce in tempura, cavolo rosso marinato. Out carpaccio di avocado, salsa teriyaki, semi di sesamo
15,00 €
California top
In polpa di granchio, mayo, avocado cetriolo. Out salmone scottato, salsa teriyaki, crunch di patate semi di sesamo
14,00 €
New dragon
In gambero in tempura. Out carpaccio di avocado, mayo, tobiko, semi di sesamo, salsa teriyaki
14,00 €
Light salmon
In salmone Philadelphia. Out crema di avocado, semi di sesamo
12,00 €
Light tuna
In tonno Philadelphia. Out crema di avocado, semi di sesamo
12,00 €
Temaki
Tonno - temaki
Riso, tartare di tonno in salsa, poke, avocado, cetriolo, mayo, semi di sesamo
8,00 €
Special salmon - temaki
Riso, tartare di salmone, avocado, crunch di patate, spicy cream, semi di sesamo, salsa teriyaky
8,00 €
Sweet tuga - temaki
Riso, gambero in tempura, Philadelphia, Julienne di cipolla rossa fritta, mayo, semi di sesamo, salsa teriyaky
8,00 €
Bevande
Coca-Cola Zero
3,50 €
Birre
Alhambra 33 cl
4,50 €
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Часто задаваемые вопросы
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